JPS6052772B2 - 生地の帯状連続吐出装置 - Google Patents
生地の帯状連続吐出装置Info
- Publication number
- JPS6052772B2 JPS6052772B2 JP19334482A JP19334482A JPS6052772B2 JP S6052772 B2 JPS6052772 B2 JP S6052772B2 JP 19334482 A JP19334482 A JP 19334482A JP 19334482 A JP19334482 A JP 19334482A JP S6052772 B2 JPS6052772 B2 JP S6052772B2
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- dough
- hopper
- cutter
- discharge device
- continuous discharge
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
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Landscapes
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、パン生地あるいは麺生地等を帯状に吐出する
装置に関するものであり、これらの生地のグルテンの網
目構造を保護するために、低圧効果のもとに吐出し、一
定した吐出幅と厚みを得ると同時に、吐出量に安定を確
保するようにしたものである。
装置に関するものであり、これらの生地のグルテンの網
目構造を保護するために、低圧効果のもとに吐出し、一
定した吐出幅と厚みを得ると同時に、吐出量に安定を確
保するようにしたものである。
小麦粉を水で混練した生地のように流動性があり、しか
もグルテンの発達した組織により全体一体化しているよ
うな状態の生地に用いて大きな効果のある生地の帯状連
続吐出装置について、本発明者は研究を進め、生地ホッ
パーの底部に運搬機構を設け、ホッパー側壁部の生地吐
出口の上縁に内側に向けたカッターを設けることにより
、出口の上縁に停滞した生地をカッターによつて切断し
、運搬機構上の生地が安定して出口より吐出されるよう
にした帯状連続吐出装置をすでに発明し、特許出願（特
願昭５６−１２２７３６号）した。
もグルテンの発達した組織により全体一体化しているよ
うな状態の生地に用いて大きな効果のある生地の帯状連
続吐出装置について、本発明者は研究を進め、生地ホッ
パーの底部に運搬機構を設け、ホッパー側壁部の生地吐
出口の上縁に内側に向けたカッターを設けることにより
、出口の上縁に停滞した生地をカッターによつて切断し
、運搬機構上の生地が安定して出口より吐出されるよう
にした帯状連続吐出装置をすでに発明し、特許出願（特
願昭５６−１２２７３６号）した。
本発明者は、上記の帯状連続吐出装置について、さらに
検討を進めた結果、カッターの両端のホッパー側面に回
転する円板を設けることにより、上記の帯状連続吐出装
置に比べて吐出生地の乱流などをなくし、生地の吐出量
の安定化において、より一層精度を高くすることができ
ることを見出し、本発明を完成するに至つた。
検討を進めた結果、カッターの両端のホッパー側面に回
転する円板を設けることにより、上記の帯状連続吐出装
置に比べて吐出生地の乱流などをなくし、生地の吐出量
の安定化において、より一層精度を高くすることができ
ることを見出し、本発明を完成するに至つた。
すなわち、本発明は、生地ホッパーの底部に運搬機構を
設け、ホッパー側壁部の生地吐出口の上縁には内側に向
けたカッターを設け、かつ該カッターの両端のホッパー
側壁部に回転する円板を設けたことを特徴とする生地の
帯状連続吐出装置にある。以下、図面に示す実施例に基
いて本発明の構成を説明すると、１はホッパーであり、
その底部には、駆動ローラー２と従動ローラー３間に張
られた無端ベルト４を有する運搬機構５が設けられてい
る。図面においては、運搬機構５は駆動ローラー２と従
動ローラー３および無端ベルト４で示しているが、必ず
しもこれに限定されるものではなく、例えばキヤタピラ
ー状のものでもよい。６は吐出口であり、その上部には
、ホッパー内側に向つてカッター７が設けられている。
設け、ホッパー側壁部の生地吐出口の上縁には内側に向
けたカッターを設け、かつ該カッターの両端のホッパー
側壁部に回転する円板を設けたことを特徴とする生地の
帯状連続吐出装置にある。以下、図面に示す実施例に基
いて本発明の構成を説明すると、１はホッパーであり、
その底部には、駆動ローラー２と従動ローラー３間に張
られた無端ベルト４を有する運搬機構５が設けられてい
る。図面においては、運搬機構５は駆動ローラー２と従
動ローラー３および無端ベルト４で示しているが、必ず
しもこれに限定されるものではなく、例えばキヤタピラ
ー状のものでもよい。６は吐出口であり、その上部には
、ホッパー内側に向つてカッター７が設けられている。
カッター７は、図面においては、山と谷の歯を羅列した
固定刃８と、これに合う形状の摺動刃９からな’り、ア
ーム１０を介してモーター１１によつて、摺動刃９は固
定刃の下面を摺動するように示しているが、必ずしもこ
れに限定されるものではない。１２はカッター７の両端
のホッパー側面に設け・た円板で、シャフト１３が固着
し、図示していない駆動機構により、矢印ｅの方向に回
転する。
固定刃８と、これに合う形状の摺動刃９からな’り、ア
ーム１０を介してモーター１１によつて、摺動刃９は固
定刃の下面を摺動するように示しているが、必ずしもこ
れに限定されるものではない。１２はカッター７の両端
のホッパー側面に設け・た円板で、シャフト１３が固着
し、図示していない駆動機構により、矢印ｅの方向に回
転する。
１５は吐出された生地１４を載置移送する受取りコンベ
アである。
アである。
本発明は、上記の構成よりなり、その作用および効果に
ついて説明すると、まず、一定した吐出効果を得るため
には、ホッパー１内で生地１４が常に吐出口６に向けて
矢印ｄの方向に、またカッター７によつて切り分けられ
た生地は、矢印Ａ，ｂ，ｃの方向に転することが重要で
あり、万一生地１４がホッパー１の内壁に粘着し、ある
いは他の原因により矢印Ａ，ｂ，ｃ方向の回転が止まる
と、ｄ方向への生地の運行が阻害されて吐出生地が一定
でなくなる。
ついて説明すると、まず、一定した吐出効果を得るため
には、ホッパー１内で生地１４が常に吐出口６に向けて
矢印ｄの方向に、またカッター７によつて切り分けられ
た生地は、矢印Ａ，ｂ，ｃの方向に転することが重要で
あり、万一生地１４がホッパー１の内壁に粘着し、ある
いは他の原因により矢印Ａ，ｂ，ｃ方向の回転が止まる
と、ｄ方向への生地の運行が阻害されて吐出生地が一定
でなくなる。
本発明における円板１２，１２の働きは、生地１４の矢
印Ａ，ｂ，ｃ方向への回転を常に助長するものであり、
吐出生地の計量的な一定化を高める。吐出に際して、運
搬機構５とカッター７により生地１４は上下に分流され
、吐出されないカッター上部の生地は、矢印Ａ，ｂ，ｃ
の方向へ回転するようにしているが、生地の性質によつ
ては生地がホッパー壁面に粘着を起し、矢印Ａ，ｂ，ｃ
方向への充分な回転が果たせないことがあるので、回転
する円板１２，１２を設けることにより生地１４を矢印
Ａ，ｂ，ｃ方向への回転を助長し、生地の安定吐出を助
けることができる。
印Ａ，ｂ，ｃ方向への回転を常に助長するものであり、
吐出生地の計量的な一定化を高める。吐出に際して、運
搬機構５とカッター７により生地１４は上下に分流され
、吐出されないカッター上部の生地は、矢印Ａ，ｂ，ｃ
の方向へ回転するようにしているが、生地の性質によつ
ては生地がホッパー壁面に粘着を起し、矢印Ａ，ｂ，ｃ
方向への充分な回転が果たせないことがあるので、回転
する円板１２，１２を設けることにより生地１４を矢印
Ａ，ｂ，ｃ方向への回転を助長し、生地の安定吐出を助
けることができる。
上記のように、本発明によれば、パン生地あるいは麺生
地等を帯状に吐出するに当り、低圧効果のもとに吐出し
、一定した吐出幅と厚みを得ると同時に、吐出量に安定
を確保することができるものである。
地等を帯状に吐出するに当り、低圧効果のもとに吐出し
、一定した吐出幅と厚みを得ると同時に、吐出量に安定
を確保することができるものである。
第１図は本発明の構成を示す一部縦断正面図、第２図は
同平面図である。 １・・・・・・ホッパー、２・・・・・・駆動ローラー
、３・・・従動ローラー、４・・・・・・無端ベルト、
５・・・・・・運搬機構、６・・・・・・吐出口、７・
・・・・・カッター、８・・・・・・固定刃、９・・・
・・・摺動刃、１０・・・・・・アーム、１１・・・・
・・モーター、１２・・・・・円板、１３・・・・シャ
フト、１４・・・生地、１５・・・・・受取りコンベア
。
同平面図である。 １・・・・・・ホッパー、２・・・・・・駆動ローラー
、３・・・従動ローラー、４・・・・・・無端ベルト、
５・・・・・・運搬機構、６・・・・・・吐出口、７・
・・・・・カッター、８・・・・・・固定刃、９・・・
・・・摺動刃、１０・・・・・・アーム、１１・・・・
・・モーター、１２・・・・・円板、１３・・・・シャ
フト、１４・・・生地、１５・・・・・受取りコンベア
。
Claims (1)
- １ 生地ホッパーの底部に運搬機構を設け、ホッパー側
壁部の生地吐出口の上縁には内側に向けたカッターを設
け、かつ該カッターの両端のホッパー側面に回転する円
板を設けたことを特徴とする生地の帯状連続吐出装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP19334482A JPS6052772B2 (ja) | 1982-11-05 | 1982-11-05 | 生地の帯状連続吐出装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP19334482A JPS6052772B2 (ja) | 1982-11-05 | 1982-11-05 | 生地の帯状連続吐出装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5985247A JPS5985247A (ja) | 1984-05-17 |
| JPS6052772B2 true JPS6052772B2 (ja) | 1985-11-21 |
Family
ID=16306332
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP19334482A Expired JPS6052772B2 (ja) | 1982-11-05 | 1982-11-05 | 生地の帯状連続吐出装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6052772B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH01137678U (ja) * | 1988-03-15 | 1989-09-20 |
-
1982
- 1982-11-05 JP JP19334482A patent/JPS6052772B2/ja not_active Expired
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH01137678U (ja) * | 1988-03-15 | 1989-09-20 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5985247A (ja) | 1984-05-17 |
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