JPS648250B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPS648250B2 JPS648250B2 JP56204346A JP20434681A JPS648250B2 JP S648250 B2 JPS648250 B2 JP S648250B2 JP 56204346 A JP56204346 A JP 56204346A JP 20434681 A JP20434681 A JP 20434681A JP S648250 B2 JPS648250 B2 JP S648250B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- frequency
- thawing
- thawed
- information processing
- processing circuit
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は高周波解凍装置に関するもので、被解
凍物の種類，大きさ，形状に応じて解凍終了を検
知し、時間的に適切な解凍が行なわれることを目
的としている。
凍物の種類，大きさ，形状に応じて解凍終了を検
知し、時間的に適切な解凍が行なわれることを目
的としている。
従来の高周波解凍機では、被解凍物の種類，大
きさ，形状に応じて、経験から割出された解凍時
間をタイマー設定して解凍を行なう方式をとつて
おり、種々様々の被解凍物に対する大まかな解凍
時間は分かつても、個々に応じた解凍時間を設定
するのは困難であつた。従つて、設定時間を誤つ
て必要以上に時間をかけたり、あるは過解凍して
異常加熱したりすることも起こつていた。また速
い勝手の上からも、被解凍物に応じていちいちタ
イマー設定しなければならないのは使いにくいも
のであつた。
きさ，形状に応じて、経験から割出された解凍時
間をタイマー設定して解凍を行なう方式をとつて
おり、種々様々の被解凍物に対する大まかな解凍
時間は分かつても、個々に応じた解凍時間を設定
するのは困難であつた。従つて、設定時間を誤つ
て必要以上に時間をかけたり、あるは過解凍して
異常加熱したりすることも起こつていた。また速
い勝手の上からも、被解凍物に応じていちいちタ
イマー設定しなければならないのは使いにくいも
のであつた。
本発明においては従来の欠点を解消し、被解凍
物の種類，大きさ，形状を問わず、自動的に解凍
終了を検知し時間的に適切な解凍をする高周波解
凍機を提供するものであり、以下その一実施例を
図面に基づいて説明する。
物の種類，大きさ，形状を問わず、自動的に解凍
終了を検知し時間的に適切な解凍をする高周波解
凍機を提供するものであり、以下その一実施例を
図面に基づいて説明する。
第１図は高周波解凍機の概略構成を示すもの
で、被解凍物１の上部に所定の間隙を設けて構成
した上部電極２，被解凍物１の下部に下部電極３
を構成して、両電極２，３間に高周波電圧を印加
して被解凍物１の誘電損失により加熱し解凍する
様になつている。４，５は上，下部電極２，３を
絶縁する絶縁カバーである。６，７は被解凍物１
に高周波エネルギーを供給する高圧電源部及び高
周波発振器で、電波が外部に漏れないようにシー
ルドされ、高圧電源部とは給電線８で結線されて
いる。９，１０は上部，下部電極２，３にそれぞ
れ給電する給電線である。１１は被解凍物１を収
納する解凍室である。
で、被解凍物１の上部に所定の間隙を設けて構成
した上部電極２，被解凍物１の下部に下部電極３
を構成して、両電極２，３間に高周波電圧を印加
して被解凍物１の誘電損失により加熱し解凍する
様になつている。４，５は上，下部電極２，３を
絶縁する絶縁カバーである。６，７は被解凍物１
に高周波エネルギーを供給する高圧電源部及び高
周波発振器で、電波が外部に漏れないようにシー
ルドされ、高圧電源部とは給電線８で結線されて
いる。９，１０は上部，下部電極２，３にそれぞ
れ給電する給電線である。１１は被解凍物１を収
納する解凍室である。
第２図は本発明の実施例における高周波解凍機
のブロツクダイヤグラム図で、低周波交流電源よ
り高圧電源部６を介して高周波発振器７に直流電
力を加え、高周波発振器７は直流電力を５〜
100MHzの高周波電力に変換し、上，下部電極２，
３間に高電圧を印加し被解凍物１を加熱する。１
２０は制御可能なスイツチング回路で、制御回路
１２からの指令により接点を開閉し、電源の入，
切を行なうものである。制御回路１２は高周波発
振器７の高周波出力を間接的にカレントトランス
１２１でピツクアツプし、周波数検知回路１２２
で周波数を電気信号に変換し、情報処理回路１２
３に加え、ある時間内の周波数の変化率が一定値
以下になると電源制御回路１２４よりスイツチン
グ回路１２０を動作させて電源を切る設定になつ
ている。たとえば、カレントトランス１２１でピ
ツクアツプした高周波電気信号を周波数検知回路
１２２でパルスに変換して情報処理回路１２３に
出力する。情報処理回路１２３では一定時間毎の
パルス数を記憶し、前回記憶したパルス数と今回
のパルス数とを比較し、その差が一値以下であれ
ば周波数の変化率が一定と判断し、電源制御回路
１２４に信号を送り、スイツチング回路１２０を
動作させて電源を切る構成とする。なお、本例で
は発振周波数の検知をカレントトランス１２１を
用いて間接的に行なつているが、もちろん、発振
回路の一部より直接出力を取出して周波数検知回
路１２２に入れてもよい。一般に冷凍品の解凍時
における品温の変化は一定のエネルギーを与えた
場合は、第３図の点線のようになる。つまり、解
凍初期において被解凍物に与えられたエネルギー
は顕熱となつて品温はどんどん上昇するが、解凍
が進行し、品温が融点近くになると、与えられた
エネルギーは潜熱として奪われるため品温はほと
んど上昇しなくなる。逆に言えば、品温がほとん
ど上昇しなくなつたときは、品温が融点に達した
ときであり、解凍終了時であるといえる。高周波
解凍機で解凍を行なつたときの高周波発振周波数
の変化を品温の変化と同時に比べて見たのが第３
図である。この図より、発振周波数は品温と対応
して変化し、解凍初期においては発振周波数は急
激に減少し、解凍終了時近くではほとんど変化し
ていないのが分かる。これは、第２図の高周波発
振器７から解かるように、被解凍物１、上，下部
電極２，３からなる部分はコンデンサーとして高
周波発振器７の共振回路の一部を構成しているた
め、被解凍物の品温によつて発振周波数が決定さ
れるからである。
のブロツクダイヤグラム図で、低周波交流電源よ
り高圧電源部６を介して高周波発振器７に直流電
力を加え、高周波発振器７は直流電力を５〜
100MHzの高周波電力に変換し、上，下部電極２，
３間に高電圧を印加し被解凍物１を加熱する。１
２０は制御可能なスイツチング回路で、制御回路
１２からの指令により接点を開閉し、電源の入，
切を行なうものである。制御回路１２は高周波発
振器７の高周波出力を間接的にカレントトランス
１２１でピツクアツプし、周波数検知回路１２２
で周波数を電気信号に変換し、情報処理回路１２
３に加え、ある時間内の周波数の変化率が一定値
以下になると電源制御回路１２４よりスイツチン
グ回路１２０を動作させて電源を切る設定になつ
ている。たとえば、カレントトランス１２１でピ
ツクアツプした高周波電気信号を周波数検知回路
１２２でパルスに変換して情報処理回路１２３に
出力する。情報処理回路１２３では一定時間毎の
パルス数を記憶し、前回記憶したパルス数と今回
のパルス数とを比較し、その差が一値以下であれ
ば周波数の変化率が一定と判断し、電源制御回路
１２４に信号を送り、スイツチング回路１２０を
動作させて電源を切る構成とする。なお、本例で
は発振周波数の検知をカレントトランス１２１を
用いて間接的に行なつているが、もちろん、発振
回路の一部より直接出力を取出して周波数検知回
路１２２に入れてもよい。一般に冷凍品の解凍時
における品温の変化は一定のエネルギーを与えた
場合は、第３図の点線のようになる。つまり、解
凍初期において被解凍物に与えられたエネルギー
は顕熱となつて品温はどんどん上昇するが、解凍
が進行し、品温が融点近くになると、与えられた
エネルギーは潜熱として奪われるため品温はほと
んど上昇しなくなる。逆に言えば、品温がほとん
ど上昇しなくなつたときは、品温が融点に達した
ときであり、解凍終了時であるといえる。高周波
解凍機で解凍を行なつたときの高周波発振周波数
の変化を品温の変化と同時に比べて見たのが第３
図である。この図より、発振周波数は品温と対応
して変化し、解凍初期においては発振周波数は急
激に減少し、解凍終了時近くではほとんど変化し
ていないのが分かる。これは、第２図の高周波発
振器７から解かるように、被解凍物１、上，下部
電極２，３からなる部分はコンデンサーとして高
周波発振器７の共振回路の一部を構成しているた
め、被解凍物の品温によつて発振周波数が決定さ
れるからである。
上記のように解凍初期においては発振周波数は
急激に減少し、解凍終了時にはほとんど変化しな
い傾向は、被解凍物の種類，大きさ，形状に関係
なく起こることが解かつているので、発振周波数
の変化を常に検知し、変化率が一定値以下となつ
たときを知れば解凍終了時が解かることになる。
急激に減少し、解凍終了時にはほとんど変化しな
い傾向は、被解凍物の種類，大きさ，形状に関係
なく起こることが解かつているので、発振周波数
の変化を常に検知し、変化率が一定値以下となつ
たときを知れば解凍終了時が解かることになる。
このような原理を踏まえて、本実施例の動作に
ついてまとめると、電極２，３間に被解凍物１を
設置し、低周波交流電源へ接続すると、直流電圧
が高周波発振器７にかかり、電極２，３間に高周
波出力がかかり、被解凍物１の解凍が始まる。こ
の時の発振周波数は被解凍物１の種類，大きさ等
により異なる。それをカレントトランス１２１で
ピツクアツプし、周波数検知回路１２２で電気信
号としてとらえ、情報処理回路１２３で発振周波
数の変化率を検知し、解凍が進行しこの発振周波
数の変化率が一定値以下になると電源制御回路１
２４によりスイツチング回路１２０を動作させて
電源を切るのである。
ついてまとめると、電極２，３間に被解凍物１を
設置し、低周波交流電源へ接続すると、直流電圧
が高周波発振器７にかかり、電極２，３間に高周
波出力がかかり、被解凍物１の解凍が始まる。こ
の時の発振周波数は被解凍物１の種類，大きさ等
により異なる。それをカレントトランス１２１で
ピツクアツプし、周波数検知回路１２２で電気信
号としてとらえ、情報処理回路１２３で発振周波
数の変化率を検知し、解凍が進行しこの発振周波
数の変化率が一定値以下になると電源制御回路１
２４によりスイツチング回路１２０を動作させて
電源を切るのである。
このように、本発明によれば、被解凍物の種
類，大きさ，形状にかかわらず、被解凍物の温度
が融点近くになり解凍が終了したときに自動的に
電源が切れるので、タイマー設定などの煩わしい
作業をすることなしに、過解凍，異常加熱のない
最適な解凍状態が得られる高周波解凍機を提供で
きるものである。
類，大きさ，形状にかかわらず、被解凍物の温度
が融点近くになり解凍が終了したときに自動的に
電源が切れるので、タイマー設定などの煩わしい
作業をすることなしに、過解凍，異常加熱のない
最適な解凍状態が得られる高周波解凍機を提供で
きるものである。
第１図は本発明の一実施例の高周波解凍機を示
す概略構成図、第２図は同高周波解凍機のブロツ
クダイヤグラム図、第３図は解凍中の経過時間に
対する発振周波数と品温の関係を示す特性図であ
る。 １……被解凍物、２，３……電極、６……高圧
電源部、７……高周波発振器、１１……解凍室、
１２……制御回路、１２２……周波数検知回路、
１２３……情報処理回路。
す概略構成図、第２図は同高周波解凍機のブロツ
クダイヤグラム図、第３図は解凍中の経過時間に
対する発振周波数と品温の関係を示す特性図であ
る。 １……被解凍物、２，３……電極、６……高圧
電源部、７……高周波発振器、１１……解凍室、
１２……制御回路、１２２……周波数検知回路、
１２３……情報処理回路。
Claims (1)
- １ 被解凍物を収納する解凍室と、被解凍物に高
周波エネルギーを供給する高周波発振器と、高電
圧を印加して誘電加熱による解凍を行なう上部及
び下部電極とを備えるとともに、解凍進行中の高
周波発振周波数を電気信号として取出す周波数検
知回路、周波数の変化率をとらえ一定値以下にな
ると指令を出す情報処理回路を有し、この情報処
理回路の指令によつて解凍終了を自動的に検知す
る高周波解凍機。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56204346A JPS58107161A (ja) | 1981-12-16 | 1981-12-16 | 高周波解凍機 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56204346A JPS58107161A (ja) | 1981-12-16 | 1981-12-16 | 高周波解凍機 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58107161A JPS58107161A (ja) | 1983-06-25 |
| JPS648250B2 true JPS648250B2 (ja) | 1989-02-13 |
Family
ID=16488976
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP56204346A Granted JPS58107161A (ja) | 1981-12-16 | 1981-12-16 | 高周波解凍機 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS58107161A (ja) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP6838291B2 (ja) * | 2015-07-03 | 2021-03-03 | 東洋製罐グループホールディングス株式会社 | 半導体式高周波誘電加熱装置 |
| EP3322258A4 (en) * | 2015-07-03 | 2019-03-27 | Toyo Seikan Group Holdings, Ltd. | DIELECTRIC HIGH FREQUENCY HEATING DEVICE |
| JP6838290B2 (ja) * | 2015-07-03 | 2021-03-03 | 東洋製罐グループホールディングス株式会社 | 高周波誘電加熱装置 |
| WO2017006673A1 (ja) * | 2015-07-03 | 2017-01-12 | 東洋製罐グループホールディングス株式会社 | 高周波誘電加熱装置 |
| CN110726159B (zh) * | 2019-10-25 | 2021-10-26 | 佛山市顺德区美的洗涤电器制造有限公司 | 加热控制方法、烹饪器具与系统及计算机可读存储介质 |
-
1981
- 1981-12-16 JP JP56204346A patent/JPS58107161A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS58107161A (ja) | 1983-06-25 |
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