【発明の詳細な説明】[Detailed description of the invention]
（産業上の利用分野）
本発明は、優れた洗浄性と消臭効果を兼備した
洗浄剤組成物に関し、特に料理の際に人体、調理
器具等に付着する食物由来の嫌な臭いや脂分を除
去する時に使用して、優れた洗浄性は勿論のこ
と、優れた消臭効果を有する洗浄剤組成物に関す
るものである。
（従来の技術）
家庭の主婦が料理を作る際に、魚類、肉類、野
菜類（玉ねぎ、ニンニク、ニラ、キヤベツ、その
他）の下拵え時に、これらを切断したり砕いたり
する。この際に生ぐさい臭い（主としてトリメチ
ルアミン臭）や野菜類の特異臭（主としてトリメ
チルアミン臭、メチルメルカプタン臭）や魚類、
肉類の脂分等が手、指やマナ板、包丁、その他の
調理器具、布巾等に付着し、これを取り除こうと
して種々試みられているが満足いくように除去で
きないのが現状である。即ち、台所洗剤、化粧石
鹸、クレンザー等の洗浄剤を使用した場合には、
脂分はある程度除去できるが、嫌な臭いについて
は除去できないと言うのが現状である。例えば、
特開昭56−160974に於いては「リンゴ酸等の有機
酸と少量の非イオン界面活性剤とテルペンにより
生魚臭が除去できる」ことが開示されているが、
これは生ぐさ臭に対する消臭効果が充分ではな
く、また野菜の特異臭や魚類、肉類の脂分につい
ても除去できないことが判明した。更に、市販の
台所洗剤にクエン酸等の酸物質を配合した酸性洗
浄剤は、魚類や肉類の脂分はある程度除去できる
ものの、生臭さや野菜の特異臭については、除去
できるものではない。
また、特開昭55−147600においては、酸性条件
下（PH２〜５）でのヒドロキシカルボン酸、界面
活性剤、水不溶性無機物から成る浴室用洗浄剤が
開示されているが、これは魚類の生ぐさ臭や野菜
の特異臭を除去できるものではない。
即ち、従来公知の技術では、料理の際に人体、
調理器具等に付着する食物由来の脂分や嫌な臭い
を除去することは出来ないというのが現状であ
る。
（発明が解決しようとする問題点）
本発明者らは、これ等の点を改善するために鋭
意研究を行い、特定の陰イオン界面活性剤と水溶
性ポリアクリル酸またはその塩とを主成分とする
洗浄剤組成物に対し、有機酸を配合して系のPHを
1.5〜4.0に調整することにより、魚類や肉類の脂
分除去及び食物由来の嫌な臭いの除去が可能とな
り本発明を完成するに至つた。
（問題点を解決するための手段）
即ち、本発明はスルホン酸または硫酸基を有す
る陰イオン界面活性剤と、水溶性ポリアクリル酸
またはその塩と、有機酸とを含有し、かつ系のPH
が1.5〜4.0であることを特徴とする洗浄剤組成物
である。
本発明の各成分の含有量は、スルホン酸基また
は硫酸基を有する陰イオン界面活性剤１〜30重量
％、好ましくは５〜20重量％、水溶性ポリアクリ
ル酸またはその塩0.05〜2.0重量％、好ましくは
0.2〜1.2重量％であり、更にこの洗浄剤組成物に
対し有機酸を配合してPHを1.5〜4.0に調整したも
のである。1.5未満では、安全性に問題があり、
実用上使用できない。また、4.0を超えると、特
に消臭効果がなくなり、本発明の目的を達せられ
ない。有機酸の配合量は処方系により異なるが一
般には0.2〜4.0重量％である。
本発明において用いられる陰イオン界面活性剤
はスルホン酸基または硫酸基を有するものであれ
ばよく、例えばアルキルスルホン酸塩、アルキル
アリルスルホン酸塩、ポリオキシエチレンアルキ
ルエーテル硫酸エステル塩、α−オレフインスル
ホン酸塩、アルキル硫酸エステル塩、アルキルア
ミド硫酸エステル塩、ポリオキシエチレンアルキ
ルフエノキシ硫酸エステル塩、アルキルスルホ酢
酸塩、アルキルタウリツド塩、アルキルメチルタ
ウリツド塩、アルキルイセチオン酸塩等がある。
アルキル基及びα−オレフインの炭素数は８ない
し18の範囲が好ましく、また、対イオンとしては
ナトリウム、カリウム等のアルカリ金属、マグネ
シウム、カルシユウム等のアルカリ土類金属、あ
るいはアンモニウム、エタノールアミン等の１価
の陽イオンが好ましい。
前記陰イオン界面活性剤の中から一種または二
種以上を任意に選択することができるが、起泡
性、洗浄性、安定性との関連より、好ましい陰イ
オン界面活性剤としては、α−オレフインスルホ
ン酸塩、アルキルスルホン酸塩、アルキルアリル
スルホン酸塩等が挙げられる。
また、本発明に用いられる水溶性ポリアクリル
酸としては米国グツドリツチ社製のカーボポール
（登録商標）934941及び和光純薬製のハイビスワ
コー（登録商標）104105あるいは日本純薬社製の
アロンビス（登録商標）等がある。また、本発明
に用いられる有機酸としては、クエン酸、蓚酸、
グリコール酸、リンゴ酸、乳酸、酒石酸、コハク
酸、アジピン酸、マレイン酸、フタル酸、マロン
酸、安息香酸、アスコルビン酸、アビエチン酸、
エチレンジアミン四酢酸、１−ヒドロキシエタン
−１，１−ジ燐酸、フマル酸、酢酸、等が挙げら
れるが人体安全性との関連より好ましい有機酸と
してはクエン酸、リンゴ酸、酒石酸等が挙げられ
る。
本発明はスルホン酸基または硫酸基を有する陰
イオン界面活性剤、水溶性ポリアクリル酸または
その塩及び有機酸より構成される洗浄剤組成物で
あるが、その他の配合し得る任意成分としては、
水のほか、例えばポリオキシエチレンアルキルエ
ーテル、ポリオキシエチレンアルキルフエノール
エーテル等の非イオン界面活性剤、イミダゾリン
系両性界面活性剤等の起泡洗浄剤、グリセリン、
プロピレングリコール等の保湿剤、スクワラン、
ラノリン等の感触向上剤、エチルアルコール等の
溶剤、無機及び有機塩、消炎剤、防腐剤、キレー
ト化剤、香料、色素等が挙げられる。
（実施例）
次に実施例を挙げ、本発明を更に詳細に説明す
るが、本発明はこれらの実施例に制約されるもの
ではない。
なお、実施例に先立ち、各実施例で採用した試
験法、評価法を説明する。
洗浄剤試験法
魚類及び肉類の代替として牛脂、ラノリン、オ
レイン酸、リノール酸等からなる汚染末を用いて
汚染布を作成し、洗浄効果の判断を行つた。
汚染末（オレイン酸６％、リノール酸６％、精
製牛脂６％、精製ラノリン８％、カーボンブラツ
ク８％、四塩化炭素66％）で汚染したウールサー
ジ（５×10cm）を、CaO／MgO＝３／１、5°DH
人口硬水で調製した試料濃度１％の水溶液を用い
て、温度40℃の条件下、ターゴオートメーター
（JIS Ｋ−3371）で洗浄し、洗浄前後の反射率よ
り洗浄効率を求めた。
洗浄効率（％）＝Rw−Rs／Ro−Rs×100
Ro：原布（ウールマツサージ）の反射率
Rs：汚染布の反射率
Rw：洗浄後の汚染布の反射率
○：洗浄性良好 洗浄効率 80％以上
△：洗浄性普通 洗浄効率 60％以上
80％未満
×：洗浄性不良 洗浄効率 60％未満
消臭硬化試験法
魚類の生ぐさ臭及び野菜類の特異臭の主な臭気
成分はトリメチルアミン、メチルメルカプタンで
あることが知られているので、これらに対する消
臭効果を判定することにより評価した。
500ml容量のコツクの付いた樹脂栓付三角フラ
スコに洗浄剤組成物の10重量％溶液10ｇを入れ
る。その後、臭気物質であるトリメチルアミン
（東京化成製試薬）及びメチルメルカプタン（和
光純薬製試薬）をマイクロシリンジで各0.5μ注
入し、充分に振盪した。30分後に上部コツクを開
いて臭気物質の臭いを嗅ぎ、消臭効果の判定を行
つた。10人のパネルにより判定したが、消臭効果
については次の基準により評価した。
○：消臭効果良好 10人中７人以上が
消臭を確認した場合
△：消臭効果普通 10人中４〜６人が
消臭を確認した場合
×：消臭効果なし〜10人中０〜３人が
消臭を確認した場合
実施例 １〜３
表−１の配合組成からなる洗浄剤組成物を調整
し、その洗浄性、消臭効果を調べた。
(Industrial Application Field) The present invention relates to a cleaning composition that has both excellent cleaning properties and deodorizing effects, and in particular, the present invention relates to a cleaning composition that has both excellent cleaning properties and deodorizing effects, and in particular, removes unpleasant odors and fats derived from food that adhere to the human body, cooking utensils, etc. during cooking. The present invention relates to a cleaning composition that has not only excellent cleaning properties but also excellent deodorizing effects when used to remove. (Prior Art) When housewives prepare food, they cut or crush fish, meat, vegetables (onions, garlic, chives, cabbage, etc.) when preparing them. At this time, raw odor (mainly trimethylamine odor), characteristic odor of vegetables (mainly trimethylamine odor, methyl mercaptan odor), fish,
Fat from meat adheres to hands, fingers, mana boards, knives, other cooking utensils, cloths, etc., and although various attempts have been made to remove it, it is currently not possible to remove it satisfactorily. In other words, when using detergents such as kitchen detergent, toilet soap, and cleansers,
Currently, it is possible to remove some amount of fat, but it is not possible to remove unpleasant odors. for example,
JP-A-56-160974 discloses that ``raw fish odor can be removed using an organic acid such as malic acid, a small amount of nonionic surfactant, and a terpene.''
It was found that this method did not have a sufficient deodorizing effect on the odor of raw grass, and was also unable to remove the peculiar odor of vegetables and the fat content of fish and meat. Furthermore, although commercially available kitchen detergents containing acidic substances such as citric acid can remove some of the fat from fish and meat, they cannot remove fishy odors or specific odors from vegetables. In addition, JP-A-55-147600 discloses a bathroom cleaning agent containing a hydroxycarboxylic acid, a surfactant, and a water-insoluble inorganic substance under acidic conditions (PH 2 to 5); It cannot remove grass odor or the peculiar odor of vegetables. That is, in conventionally known techniques, when cooking, the human body,
The current situation is that it is not possible to remove food-derived fat and unpleasant odors that adhere to cooking utensils and the like. (Problems to be Solved by the Invention) The present inventors have conducted intensive research to improve these points, and have developed a method using a specific anionic surfactant and water-soluble polyacrylic acid or a salt thereof as main components. An organic acid is added to the cleaning composition to adjust the pH of the system.
By adjusting it to 1.5 to 4.0, it becomes possible to remove fat from fish and meat and remove unpleasant odors derived from food, leading to the completion of the present invention. (Means for Solving the Problems) That is, the present invention contains an anionic surfactant having a sulfonic acid or sulfuric acid group, a water-soluble polyacrylic acid or a salt thereof, and an organic acid, and the pH of the system is
is 1.5 to 4.0. The content of each component of the present invention is 1 to 30% by weight, preferably 5 to 20% by weight of anionic surfactant having a sulfonic acid group or sulfuric acid group, and 0.05 to 2.0% by weight of water-soluble polyacrylic acid or its salt. ,Preferably
It is 0.2 to 1.2% by weight, and the pH is adjusted to 1.5 to 4.0 by further adding an organic acid to this cleaning composition. If it is less than 1.5, there is a safety problem.
It cannot be used practically. Moreover, when it exceeds 4.0, the deodorizing effect is particularly lost, and the object of the present invention cannot be achieved. The amount of organic acid blended varies depending on the formulation, but is generally 0.2 to 4.0% by weight. The anionic surfactant used in the present invention may be one having a sulfonic acid group or a sulfuric acid group, such as alkyl sulfonate, alkylaryl sulfonate, polyoxyethylene alkyl ether sulfate salt, α-olefin sulfone Examples include acid salts, alkyl sulfate ester salts, alkylamide sulfate ester salts, polyoxyethylene alkylphenoxy sulfate ester salts, alkyl sulfoacetates, alkyl tauride salts, alkylmethyl tauride salts, alkyl isethionate salts, and the like.
The number of carbon atoms in the alkyl group and α-olefin is preferably in the range of 8 to 18, and the counter ions include alkali metals such as sodium and potassium, alkaline earth metals such as magnesium and calcium, or monomers such as ammonium and ethanolamine. Valent cations are preferred. One or more kinds of anionic surfactants can be arbitrarily selected from among the anionic surfactants, but from the viewpoint of foaming properties, detergency, and stability, α-olefins are preferable as anionic surfactants. Examples include sulfonates, alkylsulfonates, alkylarylsulfonates, and the like. In addition, the water-soluble polyacrylic acids used in the present invention include Carbopol (registered trademark) 934941 manufactured by Gutudoritsu Co., Ltd., Hibis Wako (registered trademark) 104105 manufactured by Wako Pure Chemical Industries, Ltd., and Alonbis (registered trademark) manufactured by Nippon Pure Chemical Industries, Ltd. ) etc. In addition, examples of organic acids used in the present invention include citric acid, oxalic acid,
Glycolic acid, malic acid, lactic acid, tartaric acid, succinic acid, adipic acid, maleic acid, phthalic acid, malonic acid, benzoic acid, ascorbic acid, abietic acid,
Examples of organic acids include ethylenediaminetetraacetic acid, 1-hydroxyethane-1,1-diphosphoric acid, fumaric acid, and acetic acid, and preferred organic acids in terms of human safety include citric acid, malic acid, and tartaric acid. The present invention is a cleaning composition composed of an anionic surfactant having a sulfonic acid group or a sulfuric acid group, a water-soluble polyacrylic acid or a salt thereof, and an organic acid. Other optional components that may be included include:
In addition to water, nonionic surfactants such as polyoxyethylene alkyl ether and polyoxyethylene alkyl phenol ether, foaming cleaning agents such as imidazoline amphoteric surfactants, glycerin,
Moisturizers such as propylene glycol, squalane,
Examples include feel enhancers such as lanolin, solvents such as ethyl alcohol, inorganic and organic salts, anti-inflammatory agents, preservatives, chelating agents, fragrances, and pigments. (Examples) Next, the present invention will be described in more detail with reference to Examples, but the present invention is not limited to these Examples. In addition, prior to the examples, the test methods and evaluation methods adopted in each example will be explained. Cleaning agent test method Contaminated cloth was prepared using contaminated powder made of beef tallow, lanolin, oleic acid, linoleic acid, etc. as a substitute for fish and meat, and the cleaning effectiveness was evaluated. Wool surge (5 x 10 cm) contaminated with contaminated powder (6% oleic acid, 6% linoleic acid, 6% purified beef tallow, 8% purified lanolin, 8% carbon black, 66% carbon tetrachloride) was treated with CaO/MgO = 3/1, 5°DH
Using an aqueous solution with a sample concentration of 1% prepared with artificial hard water, cleaning was performed using a Targo Autometer (JIS K-3371) at a temperature of 40°C, and the cleaning efficiency was determined from the reflectance before and after cleaning. Cleaning efficiency (%) = Rw-Rs/Ro-Rs×100 Ro: Reflectance of raw cloth (wool pine serge) Rs: Reflectance of contaminated cloth Rw: Reflectance of contaminated cloth after washing ○: Good cleaning performance Cleaning efficiency 80% or more △: Average cleaning efficiency Cleaning efficiency 60% or more less than 80% ×: Poor cleaning efficiency Cleaning efficiency less than 60% Deodorizing hardening test method The main odor components of the raw odor of fish and the peculiar odor of vegetables are trimethylamine, Since it is known to be methyl mercaptan, evaluation was made by determining the deodorizing effect on these. Put 10 g of a 10% by weight solution of the cleaning composition into a 500 ml Erlenmeyer flask with a resin stopper. Thereafter, 0.5 μm each of trimethylamine (reagent manufactured by Tokyo Kasei Co., Ltd.) and methyl mercaptan (reagent manufactured by Wako Pure Chemical Industries, Ltd.), which are odorous substances, were injected using a microsyringe and thoroughly shaken. After 30 minutes, the upper pot was opened and the odor substances were smelled to evaluate the deodorizing effect. Judgment was made by a panel of 10 people, and the deodorizing effect was evaluated using the following criteria. ○: Good deodorizing effect When 7 or more out of 10 people confirmed deodorizing △: Fair deodorizing effect When 4 to 6 out of 10 people confirmed deodorizing ×: No deodorizing effect ~ 0 out of 10 people -3 people confirmed deodorization Examples 1 to 3 Cleaning compositions having the formulation shown in Table 1 were prepared, and their cleaning properties and deodorizing effects were investigated.
【表】
（製法）
実施例１は、イオン交換水に、水溶性ポリアク
リル酸を分散、溶解後、α−オレフインスルホン
酸ソーダ及びリンゴ酸を溶解し、本発明を得た。
他は、実施例１に準ずる。
（効果）
表１から明らかなように、実施例１、２、３は
何れも洗浄性及び消臭効果が良好で、本発明品が
優れた洗浄剤と消臭効果とを併せ有することが確
認された。
実施例 ４
次の配合組成からなる洗浄剤組成物（PH4.0）
を調整し、その洗浄性、消臭効果を調べたところ
良好であつた。
Ｎ−ラウロイルメチルタウリツドナトリウム塩
10.0％
ラウリル硫酸エステルトリエタノールアミン塩
10.0
カーボポール｛登録商標、グツドリツチ社製｝
940ナトリウム塩 2.0
酒石酸 4.0
プロピレングリコール 5.0
エチルアルコール 5.0
安息香酸ソーダ 0.3
香料 0.2
イオン交換水 残余
（製法）
実施例１に準ずる。
（発明の効果）
本発明の洗浄剤組成物は、優れた洗浄性と消臭
効果とを併せ有する従来にない新規なものであ
る。[Table] (Production method) In Example 1, the present invention was obtained by dispersing and dissolving water-soluble polyacrylic acid in ion-exchanged water, and then dissolving α-olefin sodium sulfonate and malic acid. The rest is the same as in Example 1. (Effect) As is clear from Table 1, Examples 1, 2, and 3 all had good cleaning properties and deodorizing effects, confirming that the product of the present invention has both an excellent cleaning agent and deodorizing effect. It was done. Example 4 Cleaning composition (PH4.0) consisting of the following composition
The cleaning performance and deodorizing effect were examined and found to be good. N-lauroylmethyltauride sodium salt
10.0% lauryl sulfate triethanolamine salt
10.0 Carbopol {registered trademark, manufactured by Gutudoritsuchi}
940 Sodium salt 2.0 Tartaric acid 4.0 Propylene glycol 5.0 Ethyl alcohol 5.0 Sodium benzoate 0.3 Flavor 0.2 Ion exchange water Remaining (manufacturing method) According to Example 1. (Effects of the Invention) The cleaning composition of the present invention is novel and unprecedented in that it has both excellent cleaning properties and deodorizing effects.