JPH064026B2 - ベニバナの紅色色素生産組織培養法 - Google Patents
ベニバナの紅色色素生産組織培養法Info
- Publication number
- JPH064026B2 JPH064026B2 JP60206616A JP20661685A JPH064026B2 JP H064026 B2 JPH064026 B2 JP H064026B2 JP 60206616 A JP60206616 A JP 60206616A JP 20661685 A JP20661685 A JP 20661685A JP H064026 B2 JPH064026 B2 JP H064026B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- safflower
- red pigment
- callus
- medium
- tissue culture
- Prior art date
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- Expired - Lifetime
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- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Breeding Of Plants And Reproduction By Means Of Culturing (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 本発明は、ベニバナの紅色色素を著量含有する組織培養
物を培養によって製造する方法に関するものである。
物を培養によって製造する方法に関するものである。
更に詳細には、本発明は、ベニバナの花芽を用いること
によって紅色色素を含有したベニバナのカルスを著量製
造する方法に関するものである。
によって紅色色素を含有したベニバナのカルスを著量製
造する方法に関するものである。
一般に、ベニバナは秋田地方でよく栽培されている菊科
の植物で、収穫される花は美しい紅色色素（カルタミ
ン）、黄色色素等を含み、また、その他漢方的薬効成分
も含むために、乾燥した花はお茶としてちんちょうされ
ている。また、花から抽出した紅色色素は紅ぞめ染料と
して、また、天然の口紅として販売されている。
の植物で、収穫される花は美しい紅色色素（カルタミ
ン）、黄色色素等を含み、また、その他漢方的薬効成分
も含むために、乾燥した花はお茶としてちんちょうされ
ている。また、花から抽出した紅色色素は紅ぞめ染料と
して、また、天然の口紅として販売されている。
有用なベニバナの紅色色素を大量生産するには、ベニバ
ナそのものを大量に栽培すればよいのであるが、ベニバ
ナの花を咲かせるまでには時間がかかり、また、花の良
否が天候に左右されるなどの問題があり、その価格も高
いものとなっているのである。
ナそのものを大量に栽培すればよいのであるが、ベニバ
ナの花を咲かせるまでには時間がかかり、また、花の良
否が天候に左右されるなどの問題があり、その価格も高
いものとなっているのである。
そこで、このように有用なベニバナの紅色色素を、未分
化の細胞群（カルス）を利用して生産することも考えら
れるのであるが、従来、ベニバナの紅色色素をカルス培
養によって生産した例はみられない。
化の細胞群（カルス）を利用して生産することも考えら
れるのであるが、従来、ベニバナの紅色色素をカルス培
養によって生産した例はみられない。
本発明者らは、ベニバナの紅色色素を大量生産するため
にベニバナのカルス培養について鋭意研究したところ、
ベニバナの花芽から分離した細胞もしくは細胞群を培養
することによって紅色に着色したカルスを多量生産する
ことに成功したのである。
にベニバナのカルス培養について鋭意研究したところ、
ベニバナの花芽から分離した細胞もしくは細胞群を培養
することによって紅色に着色したカルスを多量生産する
ことに成功したのである。
本発明は、ベニバナの紅色色素生産組織培養において、
ベニバナの花芽を用いることを特徴とするベニバナの紅
色色素生産組織培養法である。
ベニバナの花芽を用いることを特徴とするベニバナの紅
色色素生産組織培養法である。
本発明で使用するベニバナの花芽とはベニバナ植物が成
長して頂上に蕾をつけた后頂上の蕾より下位にある葉の
葉腋に生ずる未分化又は分化直前の幼組織をいう。これ
は頂上の蕾がなくなった時自ら花となる能力を有するも
のである。
長して頂上に蕾をつけた后頂上の蕾より下位にある葉の
葉腋に生ずる未分化又は分化直前の幼組織をいう。これ
は頂上の蕾がなくなった時自ら花となる能力を有するも
のである。
ベニバナの花芽から分離した細胞もしくは細胞群は先ず
寒天培地上で、次いで液体培地で増殖させることによっ
て紅色色素を含有する大量のカルスを得ることができ
る。
寒天培地上で、次いで液体培地で増殖させることによっ
て紅色色素を含有する大量のカルスを得ることができ
る。
本発明で用いる寒天培地、液体培地には、いずれにもオ
ーキシン作用物質を添加するのがよい。オーキシン作用
物質としてはナフタレン酢酸(NAA)がよく、その濃度は1
0-4〜10-8M程度でよい。
ーキシン作用物質を添加するのがよい。オーキシン作用
物質としてはナフタレン酢酸(NAA)がよく、その濃度は1
0-4〜10-8M程度でよい。
培地の他の成分については通常の植物組織培養の培地を
用いればよく、特に制限はない。
用いればよく、特に制限はない。
即ち炭素源、エネルギー源としてはショ糖等の炭水化
物、その誘導体、脂肪酸等の有機酸、エタノール等の一
級アルコール、アスパラギン酸等のアミノ酸などが例示
され、無機塩としては塩化カルシウム、硫酸マグネシウ
ム、硫酸鉄、リン酸二水素カルシウム等が例示される。
物、その誘導体、脂肪酸等の有機酸、エタノール等の一
級アルコール、アスパラギン酸等のアミノ酸などが例示
され、無機塩としては塩化カルシウム、硫酸マグネシウ
ム、硫酸鉄、リン酸二水素カルシウム等が例示される。
又、窒息源としてアンモニウム・イオン、硝酸イオン、
アミノ酸、ペプトンのようなタンパク質の分解物等の窒
素含有化合物が例示される。
アミノ酸、ペプトンのようなタンパク質の分解物等の窒
素含有化合物が例示される。
液体培地として具体的にはムラシゲ・スクーグの培地、
ホワイトの培地、ガンボルグの培地およびこれらの改変
培地がある。その他培地中にカイネチン、ゼアチン、ベ
ンジルアデニン等のサイトカイニンを0.1〜100μM、特
に10-6〜10-7Mの濃度に液体培地中に共存させておく
と、カルスの生育色素の生成に良好である。又必要に応
じイーストエキス、麦芽エキス、トマト汁、カザミノ
酸、ココナツミルク、ビタミン混合物等の栄養物を添加
してもよい。
ホワイトの培地、ガンボルグの培地およびこれらの改変
培地がある。その他培地中にカイネチン、ゼアチン、ベ
ンジルアデニン等のサイトカイニンを0.1〜100μM、特
に10-6〜10-7Mの濃度に液体培地中に共存させておく
と、カルスの生育色素の生成に良好である。又必要に応
じイーストエキス、麦芽エキス、トマト汁、カザミノ
酸、ココナツミルク、ビタミン混合物等の栄養物を添加
してもよい。
また、固体培地としては、上述の液体培地に0.8%程度の
寒天を添加するだけのもので十分である。
寒天を添加するだけのもので十分である。
本発明の組織培養方法の好適例としては以下のような方
法がある。即ち、ベニバナの花芽の細胞又は細胞群を無
菌的に採取し、ムラシゲ・スクーグの培地の窒素、リ
ン、カリウムの濃度を1/2とし、又NAAを10-6M、ベンジ
ルアデニン(BA)を10-6Mとした寒天培地に置床し、10〜3
5℃で7〜30日程度培養し、細胞又は細胞群をカルス化さ
せる。このようにして得られたカルスを継代培養すると
生産速度が漸次高まり安定化したカルスが得られる。こ
のカルスを同じ組成又はNH4 +イオンを減少させた液体培
地に添加して旋回培養する。
法がある。即ち、ベニバナの花芽の細胞又は細胞群を無
菌的に採取し、ムラシゲ・スクーグの培地の窒素、リ
ン、カリウムの濃度を1/2とし、又NAAを10-6M、ベンジ
ルアデニン(BA)を10-6Mとした寒天培地に置床し、10〜3
5℃で7〜30日程度培養し、細胞又は細胞群をカルス化さ
せる。このようにして得られたカルスを継代培養すると
生産速度が漸次高まり安定化したカルスが得られる。こ
のカルスを同じ組成又はNH4 +イオンを減少させた液体培
地に添加して旋回培養する。
本発明の培養においては光は必ずしも必要でなく培養温
度は10〜35℃、特に25℃付近が好適である。
度は10〜35℃、特に25℃付近が好適である。
固体培養を経た液体培養によってカルスは紅色となり、
多量のカルタミン紅色色素が生成しているのが分る。
多量のカルタミン紅色色素が生成しているのが分る。
カルタミンをカルスから抽出するには、従来から行なわ
れているベニバナの紅色色素の抽出方法と同じでよい。
れているベニバナの紅色色素の抽出方法と同じでよい。
本発明においては、ベニバナの花芽の細胞もしくは細胞
群を用いて組織培養することによって紅色色素を含有し
たカルスを製することができたものである。
群を用いて組織培養することによって紅色色素を含有し
たカルスを製することができたものである。
次に本発明の実施例を示すが、ここで用いた甲培地、乙
培地１、乙培地２の各組成を次の表１に示す。
培地１、乙培地２の各組成を次の表１に示す。
実施例１ ベニバナの花芽のわずかにふくらんだ時、無菌的に細胞
群を多数分離した。
群を多数分離した。
別に、表１の甲培地に0.8%寒天を添加して製造した固体
培地を用意し、これにベニバナ花芽細胞群を分散して、
25℃で20日培養し、多数のカルスを得た。
培地を用意し、これにベニバナ花芽細胞群を分散して、
25℃で20日培養し、多数のカルスを得た。
次に、100mlのエルレンマイヤーフラスコに表１の乙培
地１ 30mlを入れ、120℃、10分滅菌し、これに上記の
カルス0.7gを入れ、25℃で１４日間旋回培養した。
地１ 30mlを入れ、120℃、10分滅菌し、これに上記の
カルス0.7gを入れ、25℃で１４日間旋回培養した。
培養後カルスを濾取し、24時間風乾して乾燥カルス９g/
l培養液を得、これを磨砕し、エタノール抽出し、エタ
ノールを蒸発させることによって紅色色素カルタミンを
４０mg/g乾燥カルスを得た。
l培養液を得、これを磨砕し、エタノール抽出し、エタ
ノールを蒸発させることによって紅色色素カルタミンを
４０mg/g乾燥カルスを得た。
実施例2. ベニバナの花芽をまだ外観では判別できない状態のと
き、そのところを切断し、無菌的に小細胞群を多数分離
した。
き、そのところを切断し、無菌的に小細胞群を多数分離
した。
別に、表１の甲培地に0.8%寒天を添加して製造した固体
培地に上記小細胞群を分散し、25℃で15日培養し、多数
のカルスを得た。
培地に上記小細胞群を分散し、25℃で15日培養し、多数
のカルスを得た。
次に、100mlのエルレンマイヤーフラスコに表１の乙培
地２ 30mlを入れ、120℃、10分滅菌し、これに上記の
カルス0.7gを入れ、25℃で15日間旋回培養した。
地２ 30mlを入れ、120℃、10分滅菌し、これに上記の
カルス0.7gを入れ、25℃で15日間旋回培養した。
培養後カルスを濾取し、24時間風乾して乾燥カルス８g/
l培養液を液を得、これを磨砕し、エタノール抽出し、
エタノールを蒸発させ、紅色色素カルタミンを50mg/g乾
燥カルスを得た。
l培養液を液を得、これを磨砕し、エタノール抽出し、
エタノールを蒸発させ、紅色色素カルタミンを50mg/g乾
燥カルスを得た。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 Ｙ，Ｙａｍａｍｏｔｏ ｅｔ ａｌ、 “Ｔｈｅｏｒ，Ａｐｐｌ，Ｇｅｎｅｔ”, 61 Ｐ．113〜（1982) Ｔ，Ｙａｍａｋａｗａ ｅｔ ａｌ、 “Ａｇｒｉｃ，Ｂｉｏｌ，Ｃｈｅｍ”，47 （1983） Ｐ．997−1001
Claims (1)
- 【請求項１】ベニバナの紅色色素生産組織培養におい
て、ベニバナの花芽を用いることを特徴とするベニバナ
の紅色色素生産組織培養法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60206616A JPH064026B2 (ja) | 1985-09-20 | 1985-09-20 | ベニバナの紅色色素生産組織培養法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60206616A JPH064026B2 (ja) | 1985-09-20 | 1985-09-20 | ベニバナの紅色色素生産組織培養法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6269984A JPS6269984A (ja) | 1987-03-31 |
| JPH064026B2 true JPH064026B2 (ja) | 1994-01-19 |
Family
ID=16526324
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP60206616A Expired - Lifetime JPH064026B2 (ja) | 1985-09-20 | 1985-09-20 | ベニバナの紅色色素生産組織培養法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH064026B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH064027B2 (ja) * | 1986-04-30 | 1994-01-19 | 株式会社紀文 | ベニバナの黄色色素生産組織培養法 |
-
1985
- 1985-09-20 JP JP60206616A patent/JPH064026B2/ja not_active Expired - Lifetime
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| Ｔ，Ｙａｍａｋａｗａｅｔａｌ、"Ａｇｒｉｃ，Ｂｉｏｌ，Ｃｈｅｍ"，４７（１９８３）Ｐ．９９７−１００１ |
| Ｙ，Ｙａｍａｍｏｔｏｅｔａｌ、"Ｔｈｅｏｒ，Ａｐｐｌ，Ｇｅｎｅｔ"，６１Ｐ．１１３〜（１９８２） |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6269984A (ja) | 1987-03-31 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| EXPY | Cancellation because of completion of term |