JPH0674196B2 - 食酢酵母肥料 - Google Patents
食酢酵母肥料Info
- Publication number
- JPH0674196B2 JPH0674196B2 JP1270031A JP27003189A JPH0674196B2 JP H0674196 B2 JPH0674196 B2 JP H0674196B2 JP 1270031 A JP1270031 A JP 1270031A JP 27003189 A JP27003189 A JP 27003189A JP H0674196 B2 JPH0674196 B2 JP H0674196B2
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- JP
- Japan
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- fertilizer
- vinegar
- yeast
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- vinegar yeast
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- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/10—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in agriculture
- Y02A40/20—Fertilizers of biological origin, e.g. guano or fertilizers made from animal corpses
Landscapes
- Fertilizers (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は、現在産廃物としてほとんど用途のない食酢酵
母を肥料として利用することを特徴とする食酢酵母肥料
に関する。
母を肥料として利用することを特徴とする食酢酵母肥料
に関する。
（従来の技術） 食酢酵母は、食酢製造に於いて排出される残渣で、多量
の水分を含み、取扱いも困難でわずかに飼料の添加剤と
して利用されている程度であった。本発明者らは食酢酵
母の含有成分に着目し、これを肥料として使用せんと試
みたが、植物生育試験の結果は不良であった。
の水分を含み、取扱いも困難でわずかに飼料の添加剤と
して利用されている程度であった。本発明者らは食酢酵
母の含有成分に着目し、これを肥料として使用せんと試
みたが、植物生育試験の結果は不良であった。
（発明が解決しようとする課題） そこで、更に検討を加え、食酢酵母を発酵させ肥料とし
て使用したところ、好結果が得られ本発明を完成させる
に至った。
て使用したところ、好結果が得られ本発明を完成させる
に至った。
（課題を解決するための手段） 即ち、本発明は食酢酵母を発酵させた後、これを肥料と
して使用することからなる食酢酵母肥料に関する。
して使用することからなる食酢酵母肥料に関する。
（作 用） 食酢は、一般に米あるいは小麦を蒸した後、糖化発酵・
アルコール発酵させるために、米こうじ、酵母を加え発
酵させた後圧搾する。
アルコール発酵させるために、米こうじ、酵母を加え発
酵させた後圧搾する。
圧搾ろ液は、アルコールを加えて加温し、更に酢種を加
えて酢酸発酵させ、これを熟成することにより製造され
る。
えて酢酸発酵させ、これを熟成することにより製造され
る。
本発明に使用する食酢酵母は、食酢製造時に発生する残
渣で、糖化発酵・アルコール発酵後の圧搾工程で発生す
る酵母多含残渣である。
渣で、糖化発酵・アルコール発酵後の圧搾工程で発生す
る酵母多含残渣である。
本発明の肥料は、この食酢酵母に発酵菌を加えて発酵さ
せたものであって、発酵方法について云えば、食酢酵母
に一般に市販されている発酵菌として、バイムフード
（島本微生物工業（株）製，商品名）、アーゼロン（日
本ライフ（株）製，商品名）等を加えてよく混合し、５
〜10日間程度発酵させる。
せたものであって、発酵方法について云えば、食酢酵母
に一般に市販されている発酵菌として、バイムフード
（島本微生物工業（株）製，商品名）、アーゼロン（日
本ライフ（株）製，商品名）等を加えてよく混合し、５
〜10日間程度発酵させる。
発酵は品温が発酵菌混合後開放まで大略50℃程度まで上
昇するので、これを５日程度維持すれば食酢酵母の品質
改良としては充分である。
昇するので、これを５日程度維持すれば食酢酵母の品質
改良としては充分である。
このようにして得られた食酢酵母は、極めて優れた肥料
となる。
となる。
また、この本発明の食酢酵母肥料は、一般の無機の肥料
塩等と混合して使用することもできる。
塩等と混合して使用することもできる。
（実施例） 以下に本発明の実施例を掲げ更に説明を行うが、本発明
はこれらに限定されるものではない。尚、％は特に断ら
ない限り全て重量％を示す。
はこれらに限定されるものではない。尚、％は特に断ら
ない限り全て重量％を示す。
実施例１ 醸造酢製造工程から発生した食酢酵母残渣のウエットケ
ーキ（含水率67％）の1000kgを、滅菌と水分調整を行う
ために、ドラム型乾燥機を用いて概ね90℃で１時間処理
を行い、水分を概ね45％に調整した。
ーキ（含水率67％）の1000kgを、滅菌と水分調整を行う
ために、ドラム型乾燥機を用いて概ね90℃で１時間処理
を行い、水分を概ね45％に調整した。
処理後の食酢酵母の品温が約50℃になるまで冷却し、こ
れに発酵菌としてバイムフード（島本微生物工業（株）
製，商品名）を1kg加え、充分に混合した後、布製のコ
ンテナバッグに入れ、発酵を開始させた。
れに発酵菌としてバイムフード（島本微生物工業（株）
製，商品名）を1kg加え、充分に混合した後、布製のコ
ンテナバッグに入れ、発酵を開始させた。
発酵は発熱を伴いながら進み、食酢酵母の品温は約50℃
で維持されていた。
で維持されていた。
発酵開始７日後に、発酵の停止と水分調整を行うため、
これをドラム乾燥機を用いて約90℃で３時間乾燥し、本
発明の食酢酵母肥料を得た。
これをドラム乾燥機を用いて約90℃で３時間乾燥し、本
発明の食酢酵母肥料を得た。
また比較のために、前記と同じ食酢酵母残渣のウエット
ケーキ（含水率67％）の1000kgを同様に乾燥を行い、水
分を約12％に調整した。（比較例：未発酵品） これら本発明の肥料及び比較例品の肥料成分の分析値を
第１表に示した。
ケーキ（含水率67％）の1000kgを同様に乾燥を行い、水
分を約12％に調整した。（比較例：未発酵品） これら本発明の肥料及び比較例品の肥料成分の分析値を
第１表に示した。
これらの肥料を用い、植害試験と肥効試験を行った。試
験方法及び試験結果を以下に記した。
験方法及び試験結果を以下に記した。
（植害試験） 風乾した土壌（加古川沖積土壌）をノイバウェルポット
に各500mlづつ入れ、これに本発明の肥料及び比較例品
を各々第２表に示した量で加え、充分に土壌と混合し
た。
に各500mlづつ入れ、これに本発明の肥料及び比較例品
を各々第２表に示した量で加え、充分に土壌と混合し
た。
適度に潅水を行った後、各ポットに小松菜種子を20粒づ
つ播種し覆土を行った。
つ播種し覆土を行った。
これらを発芽まで暗所に置き、発芽後には14時間日長、
気温20〜25℃の条件で生育させた。
気温20〜25℃の条件で生育させた。
播種日からの発芽、生育状態を観察し、22日後に収穫を
行い、生育状態を調査した。調査結果を第３表に示し
た。
行い、生育状態を調査した。調査結果を第３表に示し
た。
第３表の結果から明らかなように、食酢酵母の未発酵品
（比較例品）は、発芽、生育共に障害が発生し、肥料と
して使用できないことが判るが、本発明の食酢酵母肥料
は、基準量から４倍量のいずれの区でも正常な発芽及び
生育を示し、肥料として適格であることが判る。
（比較例品）は、発芽、生育共に障害が発生し、肥料と
して使用できないことが判るが、本発明の食酢酵母肥料
は、基準量から４倍量のいずれの区でも正常な発芽及び
生育を示し、肥料として適格であることが判る。
（肥効試験） 本発明の食酢酵母肥料及び比較のために前記の未発酵品
を用い、以下の条件でトマトの栽培試験を行った。
を用い、以下の条件でトマトの栽培試験を行った。
栽培条件は以下の通りである。
試験地：兵庫県神戸市ハウス栽培 品 種：瑞健 播種日:9月20日 定植日:11月20日 収 穫:3月中旬〜５月上旬 施 肥：本発明肥料、比較例品及び無機肥料塩を各々の
区分（３区）に分け、第４表に示した条件で施肥を行っ
た。
区分（３区）に分け、第４表に示した条件で施肥を行っ
た。
栽培試験結果を第５表に示した。
第５表の結果から明らかなように、本発明の食酢酵母肥
料の施用区は、収量が多く、品質も良好であり、有機質
肥料として優れていることが判るが、比較例の未発酵食
酢酵母の施用区は、無機肥料塩の施用区よりも収量、品
質が劣り、肥料として不適格であることが判る。
料の施用区は、収量が多く、品質も良好であり、有機質
肥料として優れていることが判るが、比較例の未発酵食
酢酵母の施用区は、無機肥料塩の施用区よりも収量、品
質が劣り、肥料として不適格であることが判る。
Claims (1)
- 【請求項１】食酢酵母を発酵させた後、これを肥料とし
て使用することからなる食酢酵母肥料。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1270031A JPH0674196B2 (ja) | 1989-10-16 | 1989-10-16 | 食酢酵母肥料 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1270031A JPH0674196B2 (ja) | 1989-10-16 | 1989-10-16 | 食酢酵母肥料 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH03131586A JPH03131586A (ja) | 1991-06-05 |
| JPH0674196B2 true JPH0674196B2 (ja) | 1994-09-21 |
Family
ID=17480571
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1270031A Expired - Fee Related JPH0674196B2 (ja) | 1989-10-16 | 1989-10-16 | 食酢酵母肥料 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0674196B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103288500A (zh) * | 2013-05-28 | 2013-09-11 | 江苏大学 | 一种温室作物栽培基质及其制备方法 |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP6023413B2 (ja) * | 2011-09-27 | 2016-11-09 | キユーピー株式会社 | 食酢もろみ粕及び卵殻を用いた肥料 |
| JP6023420B2 (ja) * | 2011-11-28 | 2016-11-09 | キユーピー株式会社 | 食酢もろみ粕及び食品廃棄物を用いた肥料 |
-
1989
- 1989-10-16 JP JP1270031A patent/JPH0674196B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103288500A (zh) * | 2013-05-28 | 2013-09-11 | 江苏大学 | 一种温室作物栽培基质及其制备方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH03131586A (ja) | 1991-06-05 |
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