JPH0728628B2 - 生きたイカの輸送装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、ヒラメ、ソイ、タイ、
ハマチ、アジ、イカ等の魚を生きたまま長時間保つのに
適した活魚用水槽に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】近年の食生活の向上に伴い、新鮮な魚へ
の需要が増大している。これを受けてより新鮮な魚を供
給する目的で活魚の輸送方法が種々開発され、取った魚
を水槽に入れて漁船から消費地へと魚が生きたまま輸送
されている。また、活魚用の水槽を備えた料理店の数も
増えている。

【０００３】このような水槽においては、魚を長く生か
すために、水槽内に海水が環流する流れをつくり、海水
中に近い成育環境としている。このような方法において
は、従来、濾過槽−熱交換器−酸素補給装置といった一
連の海水循環経路の中で、水槽に放出される循環水によ
り水槽中に循環水流を作っているが、これでは十分な循
環流ができないという問題があった。また、水槽への循
環流の放出孔の反対側の部分に淀みが生じ、長期間使用
しているとここに糞や他の固形物が体積して魚の生存に
悪影響を及ぼすという問題も生じた。さらに、魚種によ
って、成存に好適な流速が異なるが、従来のものでは流
速を簡単に変化させることが困難であり、魚の種類を変
えた場合、魚を長期間生かしておくことが困難であっ
た。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】従って、本発明は、水
槽内に部分的なよどみや水流差が生ずることなく水がま
んべんなく循環し、さらに魚種に応じて最適な流れを与
えて魚を生きたまま長時間保持できる活魚用水槽を提供
することを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は、平面内側形状
が円形又は略長円形状であっても水槽中では、水流の停
滞が水流発生孔の対面に位置する水槽内壁の湾曲部に生
じるが、この停滞は該湾曲部に水を吸入し、この吸入水
を水槽内の循環流の流れ方向に排出すると上記課題を効
率よく解決することができるとの知見に基づいてなされ
たのである。

【０００６】すなわち、本発明は、平面内側形状が円形
又は略長円形状である水槽の湾曲部に水流発生孔を設け
て水槽壁面に沿った循環流を形成する活魚用水槽であっ
て、水流発生孔の対面側の湾曲部に水を吸入して流れ方
向に該吸入水を排出する水流補助循環装置を設けたこと
を特徴とする活魚用水槽を提供する。特に、イカを輸送
する場合には、蓋付き水槽であって、平面内側形状が略
長円形状である場合には、水槽の短辺湾曲部に水流発生
孔を設けて、若しくは平面内側形状が円形状である場合
には、任意の位置に水流発生孔を設けて、水槽壁面に沿
った循環流を形成する水槽であって、水槽の上部であっ
て蓋に接する部分の近傍に排水孔を設け、かつ水流発生
孔の対面側の湾曲部（平面内側形状が略長円形状である
場合には短辺湾曲部）に水を吸入して流れ方向に該吸入
水を排出する水流補助循環装置を設けた構造とするのが
よい。

【０００７】上記水槽において、該水槽の中央に濾過槽
が設けられ、該濾過槽の外壁と水槽の内壁とで囲まれた
空間に生きた魚を収容するための海水貯蔵部が形成さ
れ、濾過槽の上部であって蓋に接する部分の近傍に排水
孔が設けられ、かつ海水貯蔵部の海水を該排水孔を通
り、濾過槽内を通って水流発生孔から海水貯蔵部に循環
するための循環装置を設けると、装置を小型にすること
ができ、極めて効率的に糞を除去することができ長時間
魚を生かしておくことができる。特に、イカの糞は他の
魚の場合と異なり、軽くて海水表面を浮遊するので、こ
れらの活イカ輸送用水槽によればイカの糞を効率的に除
去することができる。

【０００８】又、上記水槽において、濾過槽にカートリ
ッジ式濾過装置が循環ポンプを介して接続され、かつ海
水貯蔵部の海水を該濾過槽を通り、濾過槽及びカートリ
ッジ式濾過装置を通って水流発生孔から海水貯蔵部に循
環するための循環装置を設けると、装置を小型にするこ
とができ、濾過槽で採りきれない細かい汚物を効率的に
除去することができ、カートリッジ式濾過装置のフィル
ターを取り替えるといった簡単な操作で長時間魚を生か
しておくことができる。次ぎに、本発明を添付図面に基
づいて説明する。

【０００９】第１図は本発明の活魚用水槽、とくに活イ
カ輸送用水槽１に適した活魚用水槽の概略横断面図であ
り、第２図は部分概略図、第３図は縦断面図である。こ
こでは、活魚として活イカの場合について説明するが、
本件発明は活イカの場合に限定されるものではない。水
槽２には、短辺湾曲部に水流発生孔２１が設けられ、こ
こから導入される水により水槽内に矢印で示した方向に
循環流が形成されている。従来、水流発生孔２１の対面
に位置する水槽内壁の短辺湾曲部Ａに水流の停滞、つま
り淀みが生じていた。本件発明では、この淀みを解消す
るために水流発生孔２１の対面側の短辺湾曲部に水の吸
入孔２２を設け、ここから水を吸入し、水流補助循環装
置２３により排出水孔２４から流れ方向に該吸入水を排
出する。ここで、水流補助循環装置２３は、循環ポンプ
２５及び流速調整弁２６を介して吸入孔２２と排出孔２
４とを結ぶパイプ２７により構成することができ、吸入
孔２２より吸入した水の速度を所定の流速に調整して排
出孔２４から循環水の流れ方向に排出する。ここで、吸
入孔２２と排水孔２４はそれぞれ１つとすることもでき
るが、水槽の縦方向や横方向等に２又はそれ以上の数で
形成することもできる。又、排出孔２４の数、位置及び
排出水が排出される方向などは、水槽２内の循環水の循
環方向及び速度に基づいて適宜決定することができる。

【００１０】上記水槽２は蓋３を有し、水槽２の略中央
には濾過槽４が設けられている。濾過槽４の外壁と水槽
２の内壁とで囲まれた空間に生きたイカを収容するため
の海水貯蔵部５が形成され、ここにイカが収容される。
ここで、濾過槽４の上端部は蓋にほぼ接しており、ここ
に排水孔６が形成されている。この排水孔６はイカがこ
こから濾過槽４内に進入しない程度の大きさとするのが
よく、例えば横約１８cm、縦約１０cm程度の大きさで間
隙が５〜７mm程度になるように横棒を５〜７本とりつけ
るのがよい。又、排水孔６の上端から海水面７との距離
が０〜１５cm、好ましくは０〜１０cmとなるように排水
孔６を濾過槽４に形成するのがよく、それ以外の部分か
ら海水が濾過槽４に入らないようにするのがよい。本発
明の水槽を使用する場合には、まず海水貯蔵部５に海水
を入れた後、ここに生きたイカを入れ、次いで海水面７
が蓋３に接するように充分に海水を入れ、キャップ１６
及び１７をかぶせて濾過槽４の外壁と水槽２の内壁とで
囲まれた空間に実質的にヘッドスペースが生じないよう
にする。つまり、ヘッドスペースが生じると、イカの輸
送中に海面が揺れ、イカがストレスを受けるからであ
る。尚、本件発明の活魚用水槽を静置して使用する場合
には、上記蓋はあっても無くてもよい。

【００１１】本発明では、活魚用水槽を輸送用に使用す
る場合には、輸送中に蓋３やキャップ１６及び１７がは
ずれたり、海水が漏れたりしないように、蓋３及びキャ
ップ１６、１７が水槽２にしっかり固定できる形態のも
のがよい。尚、キャップの形状は任意とすることがで
き、蓋とキャップとが一体となったものや、蓋に接する
海面の高さとキャップに接する海面の高さとを一致させ
ることもできる。

【００１２】次いでポンプ８を作動させて、海水貯蔵部
５内の海水が濾過槽４の上部に形成された吸水孔６を通
って濾過槽の中に入るようにする。濾過槽４に入った海
水は、例えばサラン繊維などでできたフィルター９、９
を通る際に、イカの糞が除去され、活性炭、サンゴ材、
セラミッスク、ゼオライトなどの充填層１０を通り、こ
こでアンモニア等の有害成分を除去する。この充填層１
０に特開昭６４−７１４２７号公報に開示された好気性
バクテリアを培養させておくこともできる。このように
して浄化された海水は、濾過槽４の下から抜きだされ、
熱交換器１１にて魚の生育に好ましい温度に温度調整さ
れる。例えば、海水の温度を８℃以下、好ましくは２〜
８℃、より好ましくは５〜８℃に調整するのがよい。つ
まり、この温度にするとイカが弱ったり共喰いすること
がなく、海水中の溶存酸素の消費を少くすることができ
るからである。次に、海水は酸素供給装置１２に導入さ
れ、ここでエアレーションにより消費された酸素が補給
され、同時に気泡によりイカから出る粘性物質やスミな
どが除去される。このようにしてイカの生存に適した条
件に調整された海水は、パイプ１３を通って、水槽２に
導入されて循環される。尚、パイプ１３を通って水流発
生孔２１から海水を水槽２に導入する際に、海水貯蔵部
５内の海水が一方向に環流するような流れを形成するよ
うにして導入する。この際数箇所から導入することがで
きる。また、蓋３をすることより海水貯蔵部５内に光が
入らなくなる場合には、例えば水槽の外壁に窓を設け、
ここにランプ１４を設置して海水貯蔵部５内を適度の明
るさとするのがよい。つまり、海水貯蔵部５を真暗にす
るとイカは共喰いをして所謂だんご状となり、次々に死
亡するからである。従って、水槽２の中段に外部から最
大５Ｗ、好ましくは２〜５Ｗのランプを２ケ所設けるの
が好ましい。又、ランプ以外から光が入らないように、
それ以外の部分はあまり明るくない色に塗っておくのが
好ましい。

【００１３】本件発明では、第４図に概略断面図を示す
ような態様とすることもできる。すなわち、濾過槽４の
排水パイプをポンプ８に接続し、ついでカートリッジ式
濾過装置３１に接続した後、熱交換器１１、酸素供給装
置１２、パイプ１３を通り、最終的に水流発生孔２１か
ら循環水が水槽２内に導入されるようにするのがよい。
このようにすると、ポンプ８により海水貯蔵部５内の海
水が濾過槽４の上部に形成された排水孔６を通って濾過
槽４の中に入り、次いで海水は下から抜きだされ、カー
トリッジ式濾過装置３１に導入されて、第１次濾過（濾
過槽４）では除去されなかったイカのスミ等の有害物や
除去しきれなかったアンモニア等の有害成分も除去され
る。ここで、カートリッジ式濾過装置３１は１つ使用す
ることもできるが、２又はそれ以上を直列につないで使
用するのがよい。このようにすると、非常に細かいゴミ
などを極めて効率的に除去することができる。このよう
なカートリッジ式濾過装置３１は水槽２の外側に設ける
のが好ましく、フィルターハウジング３２内にカートリ
ッジ式フィルター３３が設けられている形式のものが好
ましい。例えば、カートリッジ式濾過装置３１として、
日本フィルター株式会社製のＮＰＰタイプ、Ｓタイプ、
ＡタイプやＨタイプなどのフィルターハウジングがあげ
られる。

【００１４】本発明では、上記活魚用水槽に種々の改良
を加えることができる。例えば、水槽２の下部に網目状
のロストル１５を設置して、海水貯蔵部５内に生じた水
不溶物をロストルの下に閉じ込め、魚によって海水貯蔵
部５内に分散されるのを防止することができる。又、水
槽２の内壁や濾過槽４の外壁に縞模様を描くこともでき
る。これは視覚の発達したイカに外壁を確認させて壁に
衝突させないようにするためである。

【００１５】さらに、キャップ１６及び１７に水抜き孔
４０、４１を設けるとともに、水抜き孔４０、４１の何
れか１つ又は両方に水位検知器４２を設置し、魚の輸送
中に動揺により海水がこぼれたり、エアレーター等の酸
素補給装置によりアワを同時に海水が排出されて水位が
低下した場合にはこれを検知し、この信号をコントロー
ルボックス４３に集め、ポンプ４５を作動させて補助用
海水タンク４４中の海水を海水貯蔵部５に導入してヘッ
トスペースが生じないようにすると一層効果的である。
ここで、水位検知器４２はキャップ１６、１７の水抜き
孔内の外、水槽の海水面７の近くに設けることもでき
る。又、補助用海水タンク４４から海水を海水貯蔵部５
の任意の位置に供給することができるが、海水貯蔵部５
の下部に補充するのがよい。

【００１６】なお、本発明で海水を使用する場合には、
海水をそのまま使用することもできるが、予め濾過など
によって清浄化したものを使用するのがよい。又、魚種
により淡水を使用することもできる。本発明で使用する
水槽の内面と濾過槽の外面に凸部の無いもの、例えば横
断面が円形、楕円形のように曲線となっているのがよ
い。

【００１７】

【発明の効果】本発明によれば、水槽内に部分的なよど
みが生ずることなく水がまんべんなく循環し、魚を生き
たまま長時間保持できる活魚用水槽が提供される。特
に、トラックなどの荷台に効率良く設置できる活魚用水
槽を提供することができる。又、請求項２及び３に記載
の活魚用水槽によれば、魚の糞を効率的に除去でき、魚
にストレスを与えずかつ魚を生きたまま長時間保持でき
る。従って、本発明の活魚用水槽を用いれば、特に漁場
から消費地まで魚を生きたまま、効率よく輸送すること
ができる。

【００１８】又、請求項２の活魚用水槽では、濾過槽が
水槽内に組み込まれているので装置自体をコンパクトに
できるので、料理店に設置することはもとり、特に魚を
生きたまま輸送するのに好適であり、請求項２の活魚用
水槽ではカートリッジ式濾過装置のフィルターを取り替
えるといった簡単な操作で長時間魚を生かしておくこと
ができる。本件発明の活魚用水槽は、ヒラメ、ソイ、タ
イ、ハマチ、アジ、イカ等の魚を生きたまま長時間保つ
のに適しているが、特に活イカ用水槽として好適であ
り、本発明の水槽によれば、イカの種類を問わず、スル
メイカやヤリイカなどの全てのイカを長期間生かしてお
くことができ、特にデリケートなスルメイカの生きたま
まの輸送に好適である。

【００１９】次に実施例により本発明を説明する。

【００２０】

【実施例】

実施例１ 第１図〜第３図に示す水槽を用いて生きたイカを１６時
間トラック輸送した。これは、平面内側形状が長円形状
（長径２５０cm、短径１８０cm）、高さ１１０cmの楕円
筒形の水槽２の内部中央に長径１２０cm、短径６０cmの
濾過槽４が設置され、濾過槽４の外壁と水槽２の内壁と
で囲まれた空間に海水貯蔵部５が形成されている。この
海水貯蔵部５の横断面は略ドーナツ状であり、ここに3.
２m³の海水を収容することができる。

【００２１】濾過槽４の上端部は鉄製の蓋３にほぼ接し
ており、横１８cm、縦１０cmの大きさの排水孔６の上端
が濾過槽４の上端から１２cm(海面７から３cm）のとこ
ろに形成されている。尚、排水孔６にはイカが入らない
ように0.５〜0.７cm間隔で格子が設けられている。濾過
槽４内には、イカの糞の除去を容易にする為に２cm厚の
サラン繊維フィルター９、９が２枚設置され、その下に
活性炭とサンゴ材等が直径５０cmの濾過槽に高さ約６０
cmにわたって充填された充填層１０が設けられ、充填材
の漏れを防止するために一番下に多孔質板が設けられて
いる。海水貯蔵部５内に生じた水不溶物を水槽２の下部
に閉じ込め該水不溶物がイカによって海水貯蔵部５内に
分散されるのを防止するために、水槽２の底から7.５cm
の所に網目状のロストル１５を設置した。また、水槽２
の中段に２Ｗのランプを２ケ所設けた。又、水流発生孔
２１の対面側の湾曲部に水の吸入孔２２を４カ所設け、
又排出孔２４を４つ設け、これらを循環ポンプ２５、流
速調整弁２６及びパイプ２７より構成される水流補助循
環装置２３で連結した。そして、吸入孔２２より吸入し
た水の速度を所定の流速（３〜６cm/sec）に調整して排
出孔２４から循環水の流れ方向に排出する。

【００２２】上記装置１の海水貯蔵部５に海水を入れ、
次いでここに生きたイカ２００匹を入れ、次いで海水面
７が蓋３に接するぐらい充分に海水を入れて濾過槽４の
外壁と水槽２の内壁とで囲まれた空間に実質的にヘッド
スペースが生じないようにした。また、輸送中に蓋３が
はずれたり海水が漏れたりしないように、蓋３を水槽２
にしっかり固定した。

【００２３】次いでポンプ８を作動させて、海水貯蔵部
５内の海水を濾過槽４の上部に形成された吸水孔６を通
して濾過槽の中に入れ、フィルター９、９でイカの糞を
除去し、充填層１０でアンモニア等の有害成分を除去し
た。このようにして浄化した海水を濾過槽４の下から抜
きだし、熱交換器１１にてイカの生育に好ましい５〜８
℃に調整した。次に、海水を酸素供給装置１２に導入
し、ここでエアレーションにより消費された酸素を補給
した。このようにしてイカの生存に適した条件に調整さ
れた海水を、パイプ１３を通して水流発生孔２１から水
槽２に導入して循環した。尚、パイプ１３を通って、海
水を水槽２に導入する際に、海水貯蔵部５内の海水が一
方向に環流するような流れを形成するようにして導入
し、流速３〜５cm／secの循回流を形成した。

【００２４】このようにしたところ、水槽のＡ部には水
流の淀みや不溶物の滞留が生じず、イカを１６時間トラ
ック輸送したところ、イカは一匹も死亡せず、生存率１
００％という優れたものであった。 実施例２ 第４図に示すカートリッジ式濾過装置３１を２個図３の
ポンプ８の後ろに接続した以外は、実施例１と同様にイ
カをトラック輸送したところ、水槽のＡ部には水流の淀
みや不溶物の滞留が生ぜず、実施例１と同様の結果が得
られた。実施例３蓋３、キャップ１６、１７、水位検知
器４２、コントロールボックス４３、ポンプ４５、補助
用海水タンク４４、ランプ１４をはづした以外は第１図
〜第３図に示す装置をもちいて、鯛２５０匹を２日間か
ったが、鯛は一匹も死亡せず、生存率１００％という優
れたものであった。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の活魚用水槽の概略横断面図である。

【図２】 図１の活魚用水槽の一部概略図である。

【図３】 図１の活魚用水槽の概略縦断面図である。

【図４】 本発明で使用するカートリッジ式濾過装置の
概略縦断面図である。図中、２は水槽、３は蓋、４は濾
過槽、５は海水貯蔵部、６は排水孔、１０は充填層、１
１は熱交換器、１２は酸素供給装置、２１は水流発生
孔、２２は吸入孔、２３は水流補助循環装置、２４は排
出孔、３１はカートリッジ式濾過装置である。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 （ａ）平面内側形状が円形又は略長円形
   である生きたイカを収容するための海水貯蔵槽、（ｂ）
   海水貯蔵槽の蓋であって海水貯蔵槽に収容した海水にヘ
   ッドスペースが生じない位置も設けた蓋、（ｃ）該海水
   貯蔵槽の湾曲部に設けられ、その垂直方向に複数の水流
   発生孔を有する水流発生装置、（ｄ）水流発生装置の対
   面側の湾曲部に設けた、海水を吸入して流れ方向に該吸
   入海水を排出する水流補助循環装置、（ｅ）該蓋付き水
   槽の中央に設けられた濾過槽、（ｆ）濾過槽の上部であ
   って蓋に接する部分の近傍に設けた排水孔、（ｇ）海水
   貯蔵槽内の海水が該排水孔を通り、濾過槽を通って水流
   発生孔から海水貯蔵槽内に循環するための循環ポンプ、
   及び（ｈ）濾過槽に該循環ポンプを介して接続されたカ
   ートリッジ式濾過装置とを有することを特徴とする生き
   たイカの輸送装置。