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本場ナポリピッツァになくてはならないのが水牛のミルクから作られるモッツァレラチーズ。平均すると1日に2~3回搾乳されているところをサルヴァトーレでは1日に1回しか搾乳していません。希少な水牛ミルク100%のひと口サイズのモッツァレラチーズ「ボッコンチーニ」は週に2回空輸するほどのこだわりです。
※最新の提供食材・メニューについては、ご来店前に直接お店にお問い合わせください。
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