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イタリアン料理やおつまみにもよく用いられる香り高いオリーブ。柔らかい実と香り高さが病みつきです。グリーンオリーブは塩見がやや強く、グリーンオリーブを熟成させた黒オリーブはあっさりとした味わいがあります。
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