厳選した神戸牛・近江牛・尾崎牛などの銘柄和牛をご堪能ください
プライベートなお時間が過ごせる個室をご用意しております

銘柄和牛＜極＞

銘柄和牛＜極盛り合わせ＞

厳選した最高級の希少部位（ザブトン・ミスジ・カイノミ・サーロイン・トモサンカク・シンシン・フィレなど）を惜しみなく使った結自慢の尾崎牛＜極＞盛り合わせです。
美味の「極み」を存分にご堪能くださいませ。
※仕入れ状況により使用する部位は異なります、予めご了承くださいませ。

1人前	4,800円

シャトーブリアン（100ｇ）

一頭から僅か600ｇ程しか取れない「究極の赤身」。食通も唸る幻の希少部位、その確かな美味しさは一度食べたら忘れられません。

	店頭にてご確認ください

フィレ

牛肉の中で柔らかさ最高峰。きめ細やかな肉質でクセのない甘味は感動もの。「肉の女王」と呼ばれる非の打ちどころない上質な部位です。当店は雌牛のみ扱っておりますので、まさに「女王の中の女王」と言えます。

	店頭にてご確認ください

サーロイン

見た目麗しいキレイな霜降り、ジューシーで柔らかく口の中でとろけるような食感、「肉の王様」の名に相応しい文句なしの人気部位でございます。

	店頭にてご確認ください

タン

厚切りマンゴータン

売切れ御免の超人気部位。肉厚で歯切れ良くプリっとした食感が感動モノ。と美味しくお召し上がりいただくポイントは、焦げ付かないように数回返しながら程よい焼き目でどうぞ。

	2,300円

上タン塩

	1,800円

コリコリタン塩

	1,300円

銘柄和牛ロース

本日のロース

柔らかくジューシーな味わい。程よい脂の甘味がお口の中で溶け出します。

	店頭にてご確認ください

銘柄和牛カルビ

本日のカルビ

赤身とサシのバランスが良く、濃厚な味わいが特徴。これがないと焼肉は始まりません。

	店頭にてご確認ください

銘柄和牛赤身肉

本日の赤身肉

肉質がきめ細やかで赤身と脂のバランスが良く、どちらの味も楽しめるちょっと贅沢な逸品。

	店頭にてご確認ください

銘柄和牛盛り合わせ

銘柄和牛＜極盛り合わせ＞

尾崎牛の中でも厳選した最高級の希少部位（ザブトン・ミスジ・カイノミ・サーロイン・トモサンカク・シンシン・フィレなど）を惜しみなく使った結自慢の尾崎牛＜極＞盛り合わせです。
美味の「極み」を存分にご堪能くださいませ。
※仕入れ状況により使用する部位は異なります、予めご了承くださいませ。

	4,800円

＜ハラミ＞

上ハラミ

一頭からわずか２～３kgしかとれない希少部位。程よいサシでヘルシーなお肉です。

	3,100円

ハラミ

実は赤身ではなく牛の横隔膜でホルモンの部類に含まれます。中でも比較的アッサリとお召し上がりいただけます。

	2,500円

＜ホルモン＞

ミノ

第一番目の胃袋。歯ごたえと淡泊な味わいが特徴的。

	900円

ミノサンド

ミノとミノの間に和牛独特の甘い脂を味わえる一品です

	1,100円

マルチョウ

ホソとも呼ばれる部位。弾力あるプリプリとした食感と脂の旨味を楽しめます。

	950円

レバー

柔らかい肉質と濃厚な味わいがクセになる逸品です。鉄分が多く栄養豊富！

	980円

シマチョウ

一般的には「テッチャン」と呼ばれ、マルチョウと比べると脂の少ないヘルシーなホルモンです。

	980円

センマイ

見た目に反して噛めば噛むほど味がでてきて、コリコリとした食感がヤミツキに。牛の第三番目の胃袋です。

	880円

ツラミ

筋が程よい舌触りと歯ごたえになり、脂身がとろけ非常に柔らかい後味が広がります。

	1,000円

ギアラ

ホルモン好きにはお馴染みの人気部位。肉厚で脂も多く濃厚な味わい。

	950円

ホルモン盛り合わせ

ホルモンをとことん楽しみたい方にオススメ。一皿で味の違いが体感できます。

	1,650円

刺し/握り

銘柄和牛ユッケ

肉の旨味をダイレクトに味わえます。しっかりとしたボリュームでご提供致しますので、お二人様でも十分ご満足いただけます。

	2,400円

銘柄和牛炙り寿司（2貫）

大トロにも負けない脂と旨味。お口の中でシャリとお肉がほどけます。

	1,800円

センマイ刺し

あれば頼んでしまうみんな大好きセンマイ刺し。自家製酢味噌でサッパリと。お酒のお供に、是非に。

	950円

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