南イタリア・プーリアや旬の素材を生かしたシンプルな料理と、
自然体で心地よいサービスが堪能できる人気店
プーリア料理は、江部敏史シェフがイタリア修行時代に最も感銘を受けた料理。
「素朴でシンプルですが、旬の素材の持つ味わいが体の中に染み込んでいくような自然体の料理です」と江部シェフ。
イタリア商工会議所連合会などがイタリア本国と同様の質の高い料理とサービスを提供していると認めた「MOI（イタリアホスピタリティー国際認証マーク）認定店」。
「ミシュランガイド東京 」2014年版から“ビブグルマン”に5年連続選ばれました。
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席情報
ピックアップ写真
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有機全粒粉のスパゲッティ 黒トリュフとトマトアンチョビソース
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ゲストを迎える入口からは開放的なオープンキッチンが見える。
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ゆったりとした広い店内。シンプルで温みのある雰囲気だ。
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空間のアクセントにプーリア州の色鮮やかな絵皿が飾られている。
感染症対策
お店の取り組み 11/14件実施中（2021/05/10更新）
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店内や設備等の消毒・除菌・洗浄
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お客様の入れ替わり都度の消毒
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除菌・消毒液の設置
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店内換気の実施
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テーブルやカウンターに仕切りあり
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テーブル・席間隔の調整
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キャッシュレス決済対応
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お会計時のコイントレイの利用
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スタッフのマスク着用
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スタッフの手洗い・消毒・うがい
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スタッフの検温を実施
お客様へのお願い 3/4件のお願い
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体調不良のお客様の入店お断り
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混雑時入店制限あり
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食事中以外のマスク着用のお願い
コルテジーア 店舗情報
| 店名 |
コルテジーア コルテジーア |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒107-0062 東京都港区南青山5-4-24 B1 |
| アクセス |
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| 駐車場 |
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| 営業時間 |
月～土
ランチ 11:30～15:00 （L.O.14:00） ディナー 18:00～22:30 （L.O.21:30） |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| その他料金 |
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| クレジットカード |
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| キャンセルについて |
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| お店のホームページ | |
| シェフ・料理人 |
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※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。
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