備長炭で焼いてます

＊　うなぎ料理　＊

鰻骨せんべい

鰻の骨をいったん陰干しにして、丹精込めて低温であげました（約5日間）

	300円

うまき

やわらかく、ふっくらと焼き上げた
鰻入りだし巻玉子

	1,050円

うざく

鰻と胡瓜を細かくきった物を
甘酢でさっぱりと

	650円

鰻肝煮

	650円

鰻肝わさ

	650円

鰻肝ポン酢

	650円

鰻肝焼き

鰻1本に1つしか取れない新鮮な物を
鰻と同じ‘テリ’で焼き上げました

	650円

鰻肝辛子味噌

	650円

鰻肝唐揚げ

	650円

鰻すし

焼き立てあつあつの握り寿司です

	3,900円

鰻白焼き

テリ’をつけない素焼きの長焼きを
生姜醤油でさっぱりと

(並) 4切れ	3,500円
(上) 6切れ	4,900円

鰻長焼き

(並) 4切れ	3,500円
(上) 6切れ	4,900円

＊　お食事　*

ひつまぶし

名古屋で生まれた、伝統の“ひつまぶし”
～一度で三度おいしい“ひつまぶし”の食べ方～
一膳目　うなぎのそのままの味をお楽しみください
二膳目　薬味を加えて一味ちがう味をお楽しみください
三膳目　お茶づけにしてサラサラと…
四膳目　最後はお好みの食べ方で･･･
　　　　薬味、出汁、吸い物、香の物付

	4,600円

一半ひつまぶし

	6,100円

鰻丼

鰻の長焼きを熱々御飯と
吸い物、香の物

3切れ	3,100円
(上)4切れ	3,800円
(特)6切れ	5,200円

長焼定食

備長炭を使用し、秘伝の‘テリ’で香ばしく、中はふんわり焼いた鰻をどうぞ
吸物、御飯、香の物

4切れ	3,800円

上長焼定食

6切れ	5,150円

お子様鰻丼

	2,000円

天麩羅定食

福	3,100円
禄	3,600円

お刺身定食

梅	2,700円
竹	3,300円

＊　お持ち帰り　＊

ひつまぶし

	4,500円

一半ひつまぶし

	6,000円

うなぎ丼

鰻の長焼きを熱々御飯と
吸い物、香の物

並	3,000円
上	3,700円
特上	5,100円

長焼

一本	3,500円

白焼

テリ’をつけない素焼きの長焼きを
生姜醤油でさっぱりと

一本	3,500円

肝焼

	1,050円

骨せんべい

	600円

うまき

	1,050円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊価格には消費税が含まれております
＊お正月期間(〜/９）はお献立の一部でご用意できないお料理が御座います、どうか御了承くださいませ

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