こだわり1 宴会コース
季節を感じられる旬食材の逸品を堪能
咲椀のご宴会コースは季節の素材を取り入れ、その時々に美味しいものを出来る限り手造りでお客様へご提供しております。和風オードブル、自慢の鯛の土鍋めし等、100分飲み放題付き「季節の特別宴会コース」はお値打ちで内容も充実！会社のご宴会、ご親族や友達のお集まりなどに、ぜひ咲椀の宴会コースをご利用ください。
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咲椀で人気の「若鶏の黒焼き」をメインにした【咲椀人気の黒焼き宴会コース】。旬素材もたっぷりと楽しめ、“咲椀”の味を気軽にご堪能いただけます！同僚やお仲間との飲み会にぜひどうぞ。コースには約60種類ものドリンクが楽しめる飲み放題が追加できます。
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【安心・便利な無料送迎バス完備】今宵は心おきなくお酒をお楽しみいただけるよう、マイクロバスにてお迎えにあがり、お帰りの際もお送りいたします！歓送迎会や忘新年会などの各種ご宴会、ノミニケーション、はたまた無礼講でしか語れない会･･･（笑）様々なご宴会にご活用ください！※詳しくはお店までご連絡ください。
こだわり2 完全個室
趣溢れる癒しの空間で、今宵も一献
当店では、趣溢れる和の個室を完備しております。足を伸ばして寛げるお座敷や掘りごたつ、居心地の良いソファーシートなど、ゆったりとお過ごしいただけるお席が多数。岐阜県飛騨の古民家の柱や梁、囲炉裏の一部、床などのあらゆる部材を利用した空間は、落ち着いた大人のお集まりに最適です。少人数での飲み会にもぜひ。
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飛騨の古民家から移築した囲炉裏でお楽しみいただける掘りごたつ個室は最大8名様までのご宴会やご会食が出来る当店の中でも人気の個室です。年配の方や地方出身の方には懐かしく、若い方にも新鮮でどこか落ちつく雰囲気だとご好評です。家具や装飾品なども骨董品を使用しております。ご予約はお早めにお願いいたします。
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壁面は大きなガラスになっており、とても開放感のあるお座敷個室は最大で20名様までのご宴会が可能です。夜はライトアップされた庭園が目の前に広がりとても幻想的。ご接待から法事、ご宴会まで幅広くご利用いただけます。古さを活かしながら、しかし古いだけではなくスタイリッシュに洗練された空間となっています。
こだわり3 お祝い事におすすめ
記念日や接待にも相応しい厳選コース
季節を感じる厳選素材を使った飲み放題付き宴会コース！大切な方とのご接待、ご法事や、記念日などのお祝い事などちょっと贅沢にお食事をされたい方に人気のコースです。お客様のご予算、料理の内容なども出来る限りご要望にお答えいたしますので、ご予約時にご利用シーンやお好みをお伝えください。
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お客様の大切な日を祝福する記念日に咲椀を選んでいただきありがとうございます！感謝の気持ちと祝福の思いを込めまして、メッセージ入り特製デザートプレートをプレゼントいたします！演出もスタッフ一同準備いたします。主役の方もお祝いする方も本日咲椀を選んで良かったと思うようなひと時をご提供させていただきます。
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100日祝い、百日祝いとも呼ばれる生後100日にお子様が無事に成長してきたことを、家族みんなで楽しくお祝いしていただけるように、『お食い初め御膳』もご用意させていただきます。焼き鯛や赤飯、歯固めの石まで付き、落ち着いた店内でご家族揃って晴れやかなひと時をお過ごしいただけます。
こだわり4 ランチ
素材と味にこだわった十割蕎麦御膳
自慢の自家製麺十割蕎麦は、その時期で一番いい蕎麦粉を全国から取り寄せている逸品で、豊かな風味と喉越しが絶品！お客様よりお褒めいただいた蕎麦湯もお出ししますので、ごゆるりと蕎麦の旨みを堪能ください。その他季節の味をお楽しみください。
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ランチタイム限定で、おばんざいやその日に入荷した鮮魚のお刺身などの逸品をお楽しみいただける『なごみ会席』をご用意しております。お料理には旬の食材をふんだんに使用！その時期、その瞬間にしか味わえない季節の旨味を心ゆくまでご堪能ください。PTAや父母会、ママ友会にもおすすめです。
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咲椀自慢のランチメニュー、鯛めし御膳。熱々のごはんに焼いた鯛の香ばしい風味が移り、味、香り共に楽しめる人気の一品です。食べ方は、まず鯛をそのまま、次にごはんと一緒に一口、最後に専用の吸い地をかけお茶漬けにして、3通りの味わいをお楽しみください。その他にも、お味噌汁やデザートなどもご用意しております。
こだわり5 和食
直送鮮魚や炭火焼きなど四季を味わう
当店は、季節感を大切にしたお料理をお客様にお楽しみいただくことを心掛けております。漁港直送の新鮮な魚介や旬のお野菜などを使い、素材に合った調理法でご提供いたします。鮮魚のお造りや炭火焼き料理、季節野菜の天ぷら、お酒にぴったりの酒肴など、四季折々の逸品をぜひご堪能ください。
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土鍋で丁寧に炊き上げる「鯛めし」は咲椀の名物メニューのひとつ。上質な鰹節・昆布からとった出汁と鯛の旨みをたっぷり吸ったご飯は至福の美味しさ！その時々の食材を炊き込んだ季節の土鍋ご飯もご用意しておりますので、お食事の〆にぜひお楽しみください。
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備長炭で焼き上げる「サーロインステーキ」も定番人気の一品。地元愛知自慢の知多牛を使い、炭火で旨みを逃さず美味しく焼き上げます。炭の香りをまとったお肉は絶品！特製ポン酢や山葵でお召し上がりください。
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