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少人数貸切 イタリアン Stella Collis メニュー：季節のおすすめ - 楽天ぐるなび
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  • 少人数貸切 イタリアン Stella Collis_自家製の手打ちパスタ 常時２〜４種類ご用意してます

    自家製の手打ちパスタ
    常時２〜４種類ご用意してます

  • 少人数貸切 イタリアン Stella Collis_久松さんの有機野菜 健康的な野菜は旨みが強い！

    久松さんの有機野菜
    健康的な野菜は旨みが強い！

  • フォアグラのソテー 鶏のブロードで炊いた久松さんの有機大根添え

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_フォアグラのソテー 鶏のブロードで炊いた久松さんの有機大根添え
  • 本日の鮮魚のカルパッチョ

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_本日の鮮魚のカルパッチョ
    その日に手に入る鮮魚をカルパッチョに仕上げます。秋から冬にかけては皮目にバッチリ脂の乗った戻りがつお、日本海側で採れた脂の乗った天然ブリ、あるいはそれらの組み合わせが多くなるかと思います。
  • アワビ茸とロニョーネ・ディ・マイアーレのリゾット

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_アワビ茸とロニョーネ・ディ・マイアーレのリゾット
    ロニョーネはホルモンの一種で通称「マメ」と言われる腎臓のことです。ハツのような食感とレバーのようなコクがありホルモン好きにはたまらない一品です。コリコリとアワビのような食感のあわび茸とリゾットに。
  • シエナ伝統のパスタ『ピチ』 ポルチーニとサルシッチャ、リコッタのクレマ

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_シエナ伝統のパスタ『ピチ』 ポルチーニとサルシッチャ、リコッタのクレマ
  • 骨付きラムラックの香草グリル 季節の有機野菜添え

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_骨付きラムラックの香草グリル 季節の有機野菜添え
  • 仔羊のトマトの煮込み 地中海ハーブ風味

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_仔羊のトマトの煮込み 地中海ハーブ風味
  • 随時メニュー紹介中
    ステラコリスの公式ブログで詳しく紹介してますのでぜひそちらもご覧ください。
  • 季節のおすすめメニュー（参考ページ）
  • 季節のおすすめメニューについて
    定番メニューとは別に日替わりの季節のおすすめメニューが常時10種類以上ご用意しております。
    ここでは過去の季節のおすすめメニューを一部ご紹介しております。
    現行のおすすめメニューはお店の公式ブログやお電話などでご確認くださいませ。
  • 春のおすすめ
  • 随時メニュー紹介中
    お店の公式ホームページに早めに紹介されますのでぜひそちらもご覧ください。
  • 千葉拓さんが育てた南三陸町のおいしい春牡蠣

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_千葉拓さんが育てた南三陸町のおいしい春牡蠣
    東北は南三陸町の「結っ子牡蠣」は、実は春が美味しさのピーク！生産者の千葉さんから直接送ってもらっています。養殖している湾は周囲の山々からの湧き水で牡蠣の養殖に最も敵した汽水域となり、丸々とぷっくり育った旨味、甘み、ミネラル感がたっぷり詰まった牡蠣になります。ステラコリス店主推奨「春牡蠣」をどうぞ！
  • 花ズッキーニ

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_花ズッキーニ
    ４月から５月のひと月ぐらいしか出回らない花ズッキーニ。花弁だけの雄花とズッキーニの赤ちゃんが付いてる雌花があります。（写真は雄花）花弁にモッツァレラチーズを詰めて揚げたり、鶏やサーモンのムースを詰めて蒸したりします。お見逃し無く。
  • 富山湾産ホタルイカのスパゲティ

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_富山湾産ホタルイカのスパゲティ
    味噌がパンパンに詰まった富山湾産の高級ホタルイカだけを使った春の限定パスタ。ホタルイカもたっぷり入って納得の一品です。
  • フランス産野生アスパラガス

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_フランス産野生アスパラガス
    天然ものなので期間限定の食材です。シャクシャクとした食感と山菜のような軽いぬめり感のあるアスパラのようなお野菜。シンプルにソテーしたり、さらだやお肉料理に添えたりします。
  • 夏のおすすめ
  • 随時メニュー紹介中
    お店の公式ホームページに早めに紹介されますのでぜひそちらもご覧ください。
  • 泉州産水茄子のサラダ　生ハムとドライトマトのソース

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_泉州産水茄子のサラダ　生ハムとドライトマトのソース
    夏にしか食べられない高級食材「大阪は泉州の水茄子」ひとくち食べれば甘い果汁があふれます。水茄子の甘みを引き立てる細かく刻んだ生ハムとドライトマトの「食べるソース」と一緒にお召し上がりください。前菜としても、ビール、スプマンテ、白ワインのおつまみとしても。
  • 自家製「タリエリーニ」たっぷりサマートリュフがけ

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_自家製「タリエリーニ」たっぷりサマートリュフがけ
  • 稚鮎のフリット

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_稚鮎のフリット
    稚鮎のフリット、写真は細かく挽いたパン粉を薄くつけた関西の串揚げのようなタイプです。
  • 有機ズッキーニのグラタン

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_有機ズッキーニのグラタン
    久松農園の有機栽培ズッキーニをグラタンに。旨味が濃いですよ。
  • 久松農園の有機エロ旨きゅうりの冷製パスタ

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_久松農園の有機エロ旨きゅうりの冷製パスタ
    久松農園の夏野菜のひとつ塩をかけて食べればその違いは明白。暑い夏に体を冷ます効果のあるきゅうりを冷たいパスタにして。旬にこだわる久松農園のきゅうりはまさに季節限定ですよ。
  • 秋のおすすめメニュー
  • 随時メニュー紹介中
    お店の公式ホームページに早めに紹介されますのでぜひそちらもご覧ください。
  • 新鮮な秋刀魚のマリネ サラダ仕立て

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_新鮮な秋刀魚のマリネ サラダ仕立て
  • モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し
    フランスより空輸される小粒でいて身がぎっしり詰まっているモンサンミッシェル産のムール貝です。その旨味の濃さは国産のムール貝の比ではありませんよ。シーズン中はお見逃しのないようお召し上がりください。
  • ポルチーニ茸と自家製サルシッチャのクリームピッツア

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_ポルチーニ茸と自家製サルシッチャのクリームピッツア
  • 冬のおすすめ
  • 随時メニュー紹介中
    お店の公式ホームページに早めに紹介されますのでぜひそちらもご覧ください。
  • 有機ちぢみほうれん草と千葉県産生小柱のスパゲティ

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_有機ちぢみほうれん草と千葉県産生小柱のスパゲティ
    旨みの濃い有機栽培のちぢみほうれん草と生小柱をシンプルにソテーしてスパゲティと絡めました。
  • その他のおすすめメニュー
  • 随時メニュー紹介中
    お店の公式ホームページに早めに紹介されますのでぜひそちらもご覧ください。
  • ドライエージングビーフ

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_ドライエージングビーフ
    部位は様々です。写真はサーロイン。枝肉の状態で熟成庫で３０日間乾燥熟成させた本物のドライエージングビーフです。赤身の比率が高く熟成が進むほど芳醇な香りが感じられます。
  • フォアグラのブリュレ

    少人数貸切 イタリアン Stella Collis_フォアグラのブリュレ
    フォアグラのブリュレです。「フォアグラと生クリームのとろとろプリン？」とでも言いましょうか。
    滑らかな口当たりとリッチな味わい。表面をキヤラメリゼしたお砂糖がうす〜く覆っています。この香ばしい甘さとフォアグラの味がよく合います。もちろん重たい赤ワインとの相性は抜群です。
  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
  • 　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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