◆名物　開運海鮮翡翠チャーハン◆
◆高級食材気仙沼産　極上フカヒレの姿煮込み◆

回回回　料理長おすすめ逸品料理　回回回

【名物】開運海鮮翡翠（ヒスイ）チャーハン

メディア・雑誌などでも何度も取り上げられ話題の緑色の炒飯。綺麗なエメラルド色が目を引き付けるこちらは、皆様の平和.繁栄.幸福.成功という願いを翡翠色に込めた当店オリジナル炒飯でございます。海鮮の旨味が味わえるあっさりとした熱々たっぷりの餡かけ。是非ここでしか食べられないオリジナル炒飯をお試しください。

	1,100円

極上フカヒレの姿煮込み

中国の代表的な高級食材【フカヒレ】。日本でも高級食材として広く知られているフカヒレを贅沢に一枚姿煮で。特製のソースは干し貝柱や金華ハムなどの旨味が存分に引きだされフカヒレとの相性抜群。

	4,180円

活アワビのステーキ～オイスターソース仕立て

高級食材のアワビと牡蠣の旨味が凝縮されたオイスターソースは相性抜群と知られている。柔らかいアワビは噛めば噛むほどに旨味を感じる。ソースも是非ご堪能下さい。

	2,750円

【高級食材】北京ダック（5枚）

中国の首都北京の代表的お料理【北京ダック】。
高温でパリパリに焼いたお肉の皮を頂くという贅沢な一品。自家製のたれと共に是非。

	3,300円

広東式冷菜の盛り合わせ

まずはお酒に合う本格的な広東式のオードブルをお楽しみ下さい。当店自慢の窯で焼き上げるチャーシューは特に好評です。それぞれの繊細な素材のお味をご堪能頂けます。

三種	1,780円
五種	2,530円

大海老の紅白二色盛り合わせ

大人気プリプリ大ぶりの車海老！一度に二つの味を味わえる嬉しい一品♪定番のチリソースは自家製の甘辛チリ♪マヨネーズは甘味のあるお子様から大人までお楽しみ頂ける。縁起の良い紅白色は鮮やかで味もイチオシ♪

	1,980円

海老のマヨネーズ和え

プルプリの海老が甘めで濃厚な自家製マヨネーズとよく絡んだ人気料理♪

	1,870円

タラバ蟹のチリソース炒め

三種海鮮とお野菜の炒め

新鮮な魚介類、海老.イカ.帆立貝を使用したあっさり味の一品。
繊細な味付けが魅力的なこちらのお料理は海鮮の旨味がしっかり味わえる。

	1,958円

海鮮たっぷりレタス包み

たっぷりの海鮮をレタスで巻いて頂く。具の食感もレタスのシャキシャキさもお楽しみ下さい。

	2,200円

【特製】激辛☆麻婆豆腐

本場四川の唐辛子を数種ブレンドし四川山椒が香る辛さの中に旨味のある当店特製の大人気マーボー豆腐。自家製のラー油もこだわり有！！是非！！

	1,650円

牛肉のオイスターソース炒め

ジューシーで肉厚の牛肉と相性抜群のブラックペッパーを中華ならではの火力で炒めた人気料理。
お酒もごはんもすすむ香ばしい香りが食欲をそそる。

	1,870円

豚ロースの四川唐辛子炒め

特製黒酢スブタ

カリカリでジューシーなお肉が特製熱々の黒酢あんかけとよく絡む人気料理のスブタ！！ランチタイムでも大人気でご飯も、お酒も進む＾＾シャキシャキお野菜と一緒にお楽しみ下さい。

	1,650円

若鶏のカシューナッツ炒め

柔らかい若鶏をカリカリのナッツと野菜を中華ならではの火力で炒めた大人気料理。
香ばしい香りが食欲をそそる！食感も楽しくお酒も進む。

	1,650円

若鶏のから揚げレモンソースかけ

柔らかいジューシーな若鶏をカリカリに揚げ自家製の甘酸っぱいレモンソースをかけた一品。
ソースはとろみが付いていて鶏肉とよく絡み相性抜群！！

	1,650円

青梗菜の干し貝柱あんかけ

豆苗（トウミョウ）の炒め

シャキシャキのトウミョウは大人気の一品です！！あっさりとニンニクと炒めた青菜は見た目も鮮やかでコックの腕の見せどころ♪根強いファンも多いこちらのお料理は食感も楽しくお酒との相性も良い。

	1,320円

【夏季限定】空心菜の炒め

夏の美味しいお野菜【クウシンサイ】！！中が空洞な事からその名が付けられた。臭みがなく食べやすいことからお子様にも大人気。ニンニクであっさり強火で炒めたおすすめ料理です。

	1,518円

小龍包

手作りならではの味！！自家製ショウロンポウ。薄いもちもち皮の中にはジューシーなお肉がたっぷり！！食べれば熱々の肉汁が溢れだす！！美味しい肉汁もぜひこぼさずお召し上がり下さいませ。

	858円

超オススメ★揚げ海老巻き

ぷりぷりの海老をサクサクのライスペーパーで包んだ広東地方のの代表的な点心です！自家製の甘いマヨネーズにお好みで付けてお召し上がり下さいませ！

	858円

はるまき（3本入り）

自家製の手作り春巻き！！あんにはたっぷりのお野菜と海老を使用。
中はとろとろあんずっしりで外はバリッバリ！！しつこくないあっさり味で飽きない。

	715円

焼き餃子

大きな自家製焼き餃子！！具がたっぷり！皮から溢れそうな程のあんがずっしり詰まった手作り餃子。専用の鉄板でカリカリに焼き上げる餃子は大人気の一品！！

	715円

三種具入りフカヒレスープ

牛バラ肉のうま煮そば

食べ応えのある牛バラ肉の角煮がゴロゴロ入ったボリュームたっぷりのおそば。
じっくり煮込んだお肉とあんがおそばとよく絡み、大人気と一品。

	1,078円

海老のうま煮そば

プリっぷりの大ぶりの海老がたっぷり！！お野菜もたっぷりでボリューム満点。
あっさりとしたスープは鶏の旨味がよく出ていてお野菜との相性抜群。

	1,078円

五目焼きそば

お野菜たっぷり五目あんかけ焼きそば！！定番の人気お料理でランチタイムからディーナータイムまで共によく注文あれている一品。麺もこだわりを持ち香ばしく焼き上げておりますのでそちらも共にお楽しみ下さい。

	968円

アワビ入り黒チャーハン

高級食材のアワビ入りの特製黒チャーハン。たまり醤油やXO醤を使用しており香ばしい醤油の香りが食欲をそそる！パラパラに炒めたチャーハンと共にお楽しみ下さい。

	1,650円

蟹の爪揚げ

大人気料理【蟹の爪揚げ】!!お子様から大人の方まで好まれている蟹爪は衣は薄くサクサク。餡は海老を贅沢に使用しプリプリ食感と蟹肉で上品な味わい。お好みでケチャップを付けて召し上がって下さい。

2本	1,518円
追加1本	770円

ゴマ団子

かわいらしいコロコロのゴマ団子。中にはあんこがたっぷり。
熱々出来たてでご提供致しますので外はカリカリで中はおもちがふんわり！！

	605円

特製シュウマイ

当店の点心師が作るジューシーなシュウマイはおみやげにも大人気。食べやすいサイズで噛めば噛むほどにお肉の旨味が味わえる大人気飲茶。

３個	615円

フカヒレ入り蒸し餃子

高級食材のフカヒレが入った贅沢な点心。海老や貝柱なども入っていて本場広東の飲茶そのもの。手作りならではの繊細な味わいをお楽しみください。

３個	770円

杏仁豆腐

自家製の本格杏仁豆腐。ミルクとココナッツを使った風味豊かで食後にあっさり召しあがれる。

【冬季限定】牡蠣の鉄板焼き

プリプリの大ぶり牡蠣を熱々鉄板にのせご提供！！冬季だけの限定料理で地元でも知られリピーターが狙う一品！！料理長も自信を持っておすすめする人気料理です！

	1,980円

横浜中華街翡翠楼本店のサービス一覧

オフィシャル
ページ

シェフ紹介：

シェフのプロフィール

シェフレシピ：

林栄シェフ

横浜中華街翡翠楼本店

TEL050-5488-6398
空席確認・予約する

横浜中華街 翡翠楼 本店 のサービス一覧

横浜中華街翡翠楼本店のサービス一覧