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【生ビール188円】炭火焼き鳥 信州炉端 串の蔵 小滝橋通店 ドリンクメニュー - 楽天ぐるなび
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  • 2019 長野県松本市 亀田屋酒造とコラボの酒　『串の蔵』無濾過生酒　純米吟醸

    【生ビール188円】炭火焼き鳥 信州炉端 串の蔵 小滝橋通店_2019 長野県松本市 亀田屋酒造とコラボの酒　『串の蔵』無濾過生酒　純米吟醸
    30BY スペック
    ・使用米:長野県松本産美山錦100%
    ・使用酵母:協会901号酵母
    ・精米歩合:59%
    ・日本酒度:+6
    ・ アルコール度数:17,3%

    外觀
    もろみ成分が多くにごり具合は濃いめです。

    コメント
    日本酒度から想像するよりも味わいは柔和です。上立ち香は穏やかな果実香があり、くちに含むとキレのあるしっかりとした液体が控えめな酸味とともひ広がり ますが、後半にはもろみからの旨味が広がり柔らかな 印象に変化していきます。
    1合 900円
    3合 2,500円
  • 季節限定！おすすめ日本酒

    【生ビール188円】炭火焼き鳥 信州炉端 串の蔵 小滝橋通店_季節限定！おすすめ日本酒
    ◆大信州（だいしんしゅう）辛口純米吟醸生「一の滴ひの口」
    1合 1,200円(税込) 　3合 2,850円(税込)
    【松本市　大信州酒造】 日本酒度+6
    洗練された飲み口、旨味もしっかりあり、香りもふっくらと開く、辛口純米吟醸酒です。力強さもしっかりあって、飲み応えもあります。オリジナル限定商品!

    ◆浅間嶽（あさまだけ）純米吟醸生「無濾過原酒」
    1合 1,200円(税込) 　3合 2,850円(税込)
    【小諸市　大塚酒造】 日本酒度+2
    やや辛口ながらもやわらかに旨味が広がります。様々なお料理と共にお試しください。女性杜氏大塚氏は要注目です。

    ◆翠露（すいろ）純米吟嬢 うすにごり「花の雪」
    1合 1,150円(税込) 　3合 2,750円(税込)
    【諏訪市　舞姫酒造】 日本酒度+1
    長野県産美山錦を全量使用。フレッシュでしっかりとした爽快な味わい。フルーティで飲み応えのあるうすにごりです。

    ◆川中島（かわなかじま）純米「にごり酒」
    1合 880円(税込)　3合 2,330円(税込)
    【長野市　酒千蔵野】 日本酒度-27
    ロ当たりがよく、飲み口もトロリとしています。その秘密はもろみを丁寧に裏濾しているから。独特の飲み心地と、お米本来の旨み、甘味を感じてみて下さい。 通好みのテイストが当店人気投票No.1に!
  • 季節限定樽！信州クラフトビール『Apple Hop』

    【生ビール188円】炭火焼き鳥 信州炉端 串の蔵 小滝橋通店_季節限定樽！信州クラフトビール『Apple Hop』
    信州産りんごを贅沢に使用した、長野県ならではのフルーツビール。
    アルコール分6.5％
    グラス 680円
    ジョッキ 980円
  • ◆　信州自慢の美味しい日本酒・焼酎・ワイン　◆
  • ━╋━　串の蔵オリジナル日本酒　━╋━
  • ━∞━━━　スタッフ手造り！2016魂シリーズ　━━━∞━
  • 串の蔵 2016 魂 オンリーワン

    【生ビール188円】炭火焼き鳥 信州炉端 串の蔵 小滝橋通店_串の蔵 2016 魂 オンリーワン
    超辛口で飲みやすい、すっきりな味わい。どんな料理にも合います。熱燗でも冷やでもどちらでもOK！！串の蔵の特別な1杯ですよ♪
    1合 850円
    3合 2,400円
    • 原産地：
      東京都
    • 製造元：
      ‐
    • 造り：
      超辛口純米酒
  • 串の蔵 2016 魂 手搾り

    【生ビール188円】炭火焼き鳥 信州炉端 串の蔵 小滝橋通店_串の蔵 2016 魂 手搾り
    1本1本手搾りで瓶詰めした、串の蔵スタッフの気合と根性の賜物。手搾り、生原酒ならではの、フルーティーな味と香り。ほのかに、柑橘の香りがして、喉越し爽やかな1杯。女性にも、好まれる味わいに仕上がっています♪
    1合 850円
    3合 2,400円
    • 原産地：
      東京都
    • 製造元：
      ‐
    • 造り：
      超辛口純米 生原酒
  • ━╋━　美酒の国 ‐信州地酒‐　━╋━
  • 美酒の国 信州地酒

    【生ビール188円】炭火焼き鳥 信州炉端 串の蔵 小滝橋通店_美酒の国 信州地酒
    信州・長野県には新潟、兵庫に続き、全国で3番目に多い地酒蔵元があります。これは長野県が豊かな自然に恵まれている「山紫水明」の地であることを物語っています。長い年月をかけて山々に磨かれ、湧き出る清冽な水は、湿度の少ない爽やかな夏、豊富な日照、澄み切った空気と共に良質の酒米を育み、同時にお酒の仕込み水として大切に用いられます。そして厳しい寒気が一段と冴える冬、蔵人たちの伝統の技が、信州の清酒が産まれ育まれます。日本酒は環境や醸造の伝統、技、経験などが味わいに大きく反映される個性豊かなお酒です。「ふるさとに生まれ、ふるさとに育った手造りの旨さ」を伝える信州の地酒蔵元を紹介します。
  • 真澄の由来

    【生ビール188円】炭火焼き鳥 信州炉端 串の蔵 小滝橋通店_真澄の由来
    遠くは足利尊氏に仕え、その後諏訪氏の家臣となった宮坂家の先祖は、戦国時代に諏訪氏、武田氏、織田氏の戦乱に翻弄された末、刀を捨て寛文2年高島藩御用酒屋に転じました。酒名「真澄」は江戸後期から使い始めたブランド名です。名前の由来となった諏訪大社上社の宝物殿に治められている「真澄の鏡」からいただいています。真澄で酒造りに使う米は「美山錦」「ひとごこち」「山田錦」のみ。これらを全て玄米で買い入れて自社精米工場で真珠のように磨き上げ、高い技術を具えた蔵人たちが一滴一滴心を込めて醸し上げています。
  • 真澄 吉福金寿

    【生ビール188円】炭火焼き鳥 信州炉端 串の蔵 小滝橋通店_真澄 吉福金寿
    （諏訪）
    手間と時間をかけ、古風な製法「山廃造り」で醸し上げた個性的な純米吟醸です。ふくよかな香りと深みのある味わい。
    1合 900円
    3合 2,300円
    • 原産地：
      長野県
    • 製造元：
      宮坂醸造
    • 造り：
      純米吟醸酒
    • 日本酒度：
      －1
  • 夜明け前 生一本

    【生ビール188円】炭火焼き鳥 信州炉端 串の蔵 小滝橋通店_夜明け前 生一本
    （辰野）
    ふくよかで上品な風味と心地良い酸のスッキリと綺麗な飲み口はまさに絶品です。
    ※「生一本（きいっぽん）」
    単一の製造場のみで醸造された純米酒のみ表示を許されるものです。
    1合 1,100円
    3合 2,650円
    • 原産地：
      長野県
    • 製造元：
      小野酒造店
    • 造り：
      純米吟醸酒
    • 日本酒度：
      ＋2

    一緒に食べてほしいメニュー

  • 岩波

    【生ビール188円】炭火焼き鳥 信州炉端 串の蔵 小滝橋通店_岩波
    （松本）
    甘みの少ない辛口よりの味がします。飲みやすく、食中酒に最適です。
    ※熱燗でもご提供いたします（誠に勝手ながら2合までとさせていただきます）
    1合 420円
    2合 830円
    3合 1,250円
    • 原産地：
      長野県
    • 製造元：
      岩波酒造
    • 造り：
      ‐
    • 日本酒度：
      ＋1

    一緒に食べてほしいメニュー

  • 山清

    【生ビール188円】炭火焼き鳥 信州炉端 串の蔵 小滝橋通店_山清
    （東筑摩）
    まろやかで、スッキリとした喉越しです。米の旨みを感じられる深みのある味わいです。
    1合 850円
    3合 2,050円
    • 原産地：
      長野県
    • 製造元：
      山清酒造
    • 造り：
      特別純米酒
    • 日本酒度：
      ＋1

    一緒に食べてほしいメニュー

  • ━╋━　焼酎　━╋━
  • ロック/水割り/お湯割り
  • ━∞━━━　芋　━━━∞━
  • 蔵の師魂
    ほのかに漂う柔らかで優しい芋の香りと、気品すら感じるしっかりとした旨みが口中に広がります。喉越しの後キレが非常に良く、食中酒として存分にお楽しみいただけます。
    グラス 650円
    • 原産地：
      鹿児島県
    • 製造元：
      小正醸造
    • 種類：
      芋焼酎
  • 喜六
    手造りの黒麹と自家栽培の黄金千貫を使用し、蒸留した原酒を甕で3年間長期熟成されています。ほのかな芋の香り。黒麹の香ばしい風味と芳醇な旨み。辛さの中にもわずかな甘さが感じられます。
    グラス 650円
    • 原産地：
      宮崎県
    • 製造元：
      黒木本店
    • 種類：
      芋焼酎
  • くじら
    大海原に生きる鯨のような柔らかく華やかな香りと、力強さが特徴です。白麹を使用して黄金千貫という甘藷で仕込み常圧蒸留した香りの強い芋焼酎の入門編的な逸品。
    グラス 600円
    • 原産地：
      鹿児島県
    • 製造元：
      大海酒造
    • 種類：
      芋焼酎
  • さつま司
    原料のさつまいもには、鹿児島県産の黄金千貫を使用。芋ならではの味わいと澄みわたる旨さを楽しめます。「薩摩の伝統が息づく芋焼酎を、もっと気軽に楽しんでいただきたい」そんな想いから生まれました。
    グラス 480円
    ボトル 2,500円
    • 原産地：
      鹿児島県
    • 製造元：
      さつま司酒造
    • 種類：
      芋焼酎
  • 富乃宝山
    黄麹仕込み。グラスに注ぐ瞬間の香りは軽く、一口ふくんだときの旨みは深い。清冽な水脈より汲み上げた清らかな「宝水」を使い、原料には上質なさつま芋、黄金千貫を丹精に磨き、じっくりと低温発酵。
    グラス 600円
    • 原産地：
      鹿児島県
    • 製造元：
      西酒造
    • 種類：
      芋焼酎
  • 佐藤
    黒麹仕込み独特の力強さとしっかりしたボディを表現し、黄金千貫の香ばしい香りとインパクトのある甘さを持っています。力強い香りと味わいに、丁寧な熟成による繊細で滑らかな舌触りをもたせ、重厚な飲みごたえを感じさせてくれます。
    グラス 800円
    • 原産地：
      鹿児島県
    • 製造元：
      佐藤酒造
    • 種類：
      芋焼酎
  • 不二才
    • 本格焼酎
    昔ながらの手造りの旨みが何も飾らない鹿児島の芋焼酎そのままの焼酎。芋焼酎特有の濃厚な風味が堪能できる。通のあなたにこそ飲んで欲しいと思わせる本格焼酎。
    グラス 550円
    • 原産地：
      鹿児島県
    • 製造元：
      佐多宗二商店
    • 種類：
      芋焼酎
  • 明るい農村
    黒麹菌と白麹菌の原酒をブレンドした、コクとキレの良さを追求したタイプ。どちらかといえば、昔風味のやや辛口で、食中酒にピッタリです。
    グラス 600円
    ボトル 3,000円
    • 原産地：
      鹿児島県
    • 製造元：
      霧島町蒸留所
    • 種類：
      芋焼酎
  • 吉兆宝山
    黒麹仕込み。造りは伝統的な甕壷仕込み。厳選した芋を収穫したその日に甕で仕込む。無ろ過無調整で古風な造り。
    グラス 600円
    • 原産地：
      鹿児島県
    • 製造元：
      西酒造
    • 種類：
      芋焼酎
  • ━∞━━━　麦　━━━∞━
  • 【限定品】百年の孤独

    【生ビール188円】炭火焼き鳥 信州炉端 串の蔵 小滝橋通店_【限定品】百年の孤独
    色は薄い琥珀色で香りも焼酎というよりもウィスキーなど洋酒に近く、味わいは強いアルコールの中にも甘みが感じられ麦の香ばしさが広がります。
    グラス 950円
    • 原産地：
      宮崎県
    • 製造元：
      黒木本店
    • 種類：
      麦焼酎
  • 中々
    手造りの麹と選りすぐった大麦のみを、麦の特徴である口当たりの軽さを、減圧蒸留にてライトタイプに仕上げた大麦100％の焼酎です。しかもその味わいの中に長期貯蔵酒【百年の孤独】の原酒として、長い間の貯蔵に耐えられるようしっかりとしたコクを残しています。
    グラス 700円
    • 原産地：
      宮崎県
    • 製造元：
      黒木本店
    • 種類：
      麦焼酎
  • 一番札
    • 本格焼酎
    厳選された大麦だけを原料に、雑味を取り除き、低温で磨き上げた減圧蒸溜焼酎をベースに仕上げました。フルーティーな香りとすっきりとした味わいの絶妙なバランスを実現した麦100％の本格焼酎です。
    グラス 480円
    ボトル 2,300円
    • 原産地：
      千葉県
    • 製造元：
      ニッカウヰスキー
    • 種類：
      麦焼酎
  • ━∞━━━　米　━━━∞━
  • 銀風
    • 本格焼酎
    まろやかですっきりとした味わいの“自然香仕立て”純米焼酎です。すっきりとした味わいの焼酎をベースに、「樫樽貯蔵焼酎」「杉樽貯蔵焼酎」「熟成酵母仕込み焼酎」を絶妙にブレンドして生まれました。
    グラス 450円
    ボトル 1,800円
    • 原産地：
      千葉県
    • 製造元：
      ニッカウヰスキー
    • 種類：
      米焼酎
  • ━∞━━━　甲類　━━━∞━
  • SAZAN
    世界的に連続式蒸溜機「カフェスチル」で蒸溜した焼酎をブレンド。ほのかな香りと爽やかな旨みをあわせ持つ新しい味わいです。
    グラス 430円
    ボトル 1,600円
    • 原産地：
      千葉県
    • 製造元：
      ニッカウヰスキー
    • 種類：
      甲類
  • ※ボトルキープ3ヶ月
  • ━╋━　ボトルの友　━╋━
  • 水割りセット
    250円
  • お湯割りセット
    250円
  • ウーロン茶割りセット
    650円
  • 緑茶割りセット
    650円
  • レモンスライス
    150円
  • レモン果汁
    150円
  • 紀州梅
    1ヶ 150円
  • ━╋━　信州ワイン　━╋━
  • 【長野県原産地呼称認定】

    【生ビール188円】炭火焼き鳥 信州炉端 串の蔵 小滝橋通店_【長野県原産地呼称認定】
    長野県原産地呼称管理制度（NAC）とは、より高い品質の農産物及び
    農産物加工品を提供していくことで生産情報を消費者へ開示し、
    消費者の信頼を得ながら地域の振興を図ることを目的とした制度です。
    原料栽培地、醸造場所からワインの味わいまで厳しい審査が行われています。
  • アルプス ミュゼドゥヴァン 松本平ブラッククイーン 赤
    長野県松本平産ブラッククイーンを使いオーク樽（新樽70％、旧樽30％）にて12ヶ月熟成されました。ブラッククイーン種由来の深い濃紫色の深い色合い、凝縮された果実味、そして適度な渋みが特徴のバランスの良い赤ワインです。ブラッククイーンの酸味の強さを醸造方法と樽熟成により見事に長所として花開かせた逸品です。
    3,050円
    • 原産国：
      日本
    • タイプ：
      赤
    • 生産地：
      長野県
  • アルプス ミュゼドゥヴァン 善光寺竜眼 白
    「竜眼」から醸造されたワインは、独特の香りをもち、程良い酸のあるワインです。無色で透明度が高く、ワイン自体のパンチ力はさほどではないが、食事と共にしたときにその真価を発揮します。日本人固有の味覚である「旨み」を感じるワインで、和食との相性が抜群です。長野県善光寺産竜眼を低温で、ステンレスタンクでじっくり低温発酵させた後、フレンチオーク樽で（新30％・旧70％）で5ヶ月間熟成させました。爽やかな酸味とバランスのとれた香味が特徴の白ワインです。
    3,050円
    • 原産国：
      日本
    • タイプ：
      白
    • 生産地：
      長野県
  • 五一わいん 塩尻 メルロー 赤
    メルロのスタンダードワインです。1953年、五一わいんが初めて信州・塩尻の地にメルローを植樹して以来、研究と努力を積み重ね、今日ではメルローは日本の代表的な赤ワイン原料品種となりました。豊かな果実香とオーク樽で熟成させた味の丸みをどうぞお楽しみください。
    2,950円
    • 原産国：
      日本
    • タイプ：
      赤
    • 生産地：
      長野県
  • 五一わいん 塩尻 セイベル 白
    華やかで甘い果実のような香り。酸味と甘みのバランスが良い、スッキリとしたワインです。ブドウのフリーラン果汁（圧力をかけないで出てくる果汁）のみを使用し、ゆっくりと低温で手間ひまかけて醗酵させているため、フルーティーな香味が引き立っています。
    2,950円
    • 原産国：
      日本
    • タイプ：
      白
    • 生産地：
      長野県
  • 井筒ワイン 果報 メルロー 赤
    桔梗ヶ原の自社ブドウ園、契約ブドウ園で丹精込めて栽培したワイン。醸造専用ブドウを100％原料に醸造したヴァラエタル・ワインです。
    ※原料として用いたブドウ品種を表示したワインをさします。
    2,650円
    • 原産国：
      日本
    • タイプ：
      赤
    • 生産地：
      長野県
  • 井筒ワイン 果報 シャルドネ 白
    井筒ワインシャルドネ果報2009は、塩尻市で栽培収穫した良質のシャルドネ種を醸造。適度な果実味にしっかりと心地良い酸。フルーティーで柔らかな口当たりと、しっかりとしたコクと切れのあるボディをもつ辛口の白ワインです。
    2,650円
    • 原産国：
      日本
    • タイプ：
      白
  • グラスワイン アルマデン クラシック（カリフォルニア）
    赤/白
    各 430円

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