「ミシュランガイド東京2019年～2024年 二つ星」
妥協のない素材選びと手間を惜しまない仕事を親方から学んだ主人。
江戸前の伝統を踏まえつつ、独自の工夫を凝らす。
蒸し鮑、毛蟹、穴子の串焼といった定番のつまみに続く、一皿に盛った握り三貫が最初の山場。
ウニに奈良漬を合わせる発想も、日々新たな味覚を求めて止まない探究心の賜物である。
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席情報
ピックアップ写真
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適度な湿度を持ち、魚の水分と美味しさを保つ桧造りの氷蔵庫
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おまかせコースではその日のオススメ食材をご提供致します。
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こだわりの食材で鮨屋らしい小鉢類も続々と開発中です。
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当店の仕入れは季節に合わせ築地や各地方より直送されます。
感染症対策
お店の取り組み 1/14件実施中（2021/05/10更新）
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キャッシュレス決済対応
木挽町 とも樹 店舗情報
| 店名 |
木挽町 とも樹 コビキチョウトモキ |
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| 電話番号・FAX |
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| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座4-12-2 |
| アクセス |
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| 営業時間 |
17:30～22:00
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| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| クレジットカード |
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| キャンセルについて |
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※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。
席・設備
| 総席数 |
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| 貸切可能人数 |
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| 禁煙・喫煙 |
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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| その他の設備・サービス |
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木挽町 とも樹 のサービス一覧
- 木挽町 とも樹
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- TEL050-5487-6713