天草大王
- 熊本県
- （主原料原産地：熊本県上天草市）
味良し、ダシ良し、歯ごたえ良し！三拍子そろった熊本の地鶏。120日間かけてじっくり飼育。エサは基本飼料に加えていわし、ちりめんじゃこ、ひじき、おから、野菜など、地元天草でとれるものを与えています。一度は絶滅しかけた地鶏が10年の歳月をかけて復活しました。独特の弾力がある歯ごたえとキュッと凝縮された旨みが最大の特徴です！
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藤井武
(店主) が
選びました -
天草「姫こっこ倶楽部」より直送入荷！
120日間じっくりと、地元天草でとれた野菜やいわしなどを使用し地鶏を育てる姫コッコ倶楽部さんから、鮮度抜群の天草大王を直送入荷しております！
- 特徴
- 弾力ある歯ごたえの地鶏！
- 味
- 地元でとれる原料のエサで飼育。凝縮された旨みがあふれます！
天草大王を使ったメニュー
※最新の提供食材・メニューについては、ご来店前に直接お店にお問い合わせください。
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