WAGYU でですけ 

◇　絶品ホルモン盛　◇

• 絶品ホルモン盛り合わせ

  

  そのときのおすすめで一番おいしいものを盛り合わせます・・・

  4種盛	1,700円
  6種盛	2,350円

◇　牛ホルモン　◇

• 赤センマイ

  

  別名ギャラ　ミノに次ぐ人気部位です。

  	780円

• シマチョウ

  

  牛の大腸の部分です。いわゆるホルモン。
  臭みがなく脂も多く甘ーい味わいがたまりません。

  	850円

• 大人気！マルチョウ

  

  牛の小腸。当店の一番人気です。
  ホルモンがあまり得意じゃないなんて方も考え方が変わるくらい旨いです。
  とろける味わいはやみつきに。

  	820円

• 上ミノ

  

  定番！第１胃袋です。
  さっぱりコリコリとした食感はたまりません。

  	1,200円

• タンスジのガツン焼

  

  実は食べていていただきたい部位。
  タン先の部分で、タンそっくり。
  臭みもないのでやみつき間違いなし！

  	780円

• レバー

  

  言わずと知れた牛の肝臓　
  甘みとコクを楽しんでほしい一品

  	780円

• ヤン

  

  ハチノスとセンマイをつなぐ肉厚の部位　
  希少でアワビの様な食感

  	780円

• 極上ハツ

  

  牛の心臓　淡白で食べやすい定番の一つです。
  塩がおすすめ

  	1,650円

◇　売切御免の刺身　◇

• レバテキ

  

  おつまみにも刺身でもいける！表面だけ炙ってあるのでそのままお召し上がりください！

  	980円

• 白センマイ刺し

  

  第三胃袋の刺身
  コリコリっと独特の食感を楽しめます。

  	1,200円

◇　A5黒毛和牛　◇

• 極上赤身

  

  その日一番の良い赤身をご提供！
  モモ、肩などからご提供致します。

  	2,800円

• 黒タンの厚切り

  

  大好評！
  タンの一番根本の、一番脂ののった所。
  とても柔らかく、タンステーキと言っても
  過言ではありません！

  	3,900円

• 極上みすじ

  

  うでから取れる希少肉の一つ。

  	3,630円

• 絶品カルビ

  綺麗なサシととろける味わいはまさに絶品！

  	3,300円

• 上カルビ

  	2,600円

• カルビ

  定番中の定番！

  	1,400円

• サーロイン

  

  高級部位の一つ。
  さっぱりわさび醤油がおすすめ。

  150g	4,800円
  300g	8,800円

• 絶品リブロース

  

  高級部位の一つ。
  サーロインよりもしっかり脂がのっています。

  170g	4,800円
  340g	8,800円

• ヒレ

  柔らかさは牛肉の中で1番のお肉。
  サーロインに比べると脂が少なめ。
  当店ではさっぱりポン酢がおススメです。

  100g	6,600円

• シャトーブリアン

  

  超希少部位！ヒレのど真ん中。最高部位です！
  誰もが一度は食べてみたい一品。売り切れ注意！

  100g	7,700円

• 上ロース

  

  脂が少なくしっとり柔らかなロース。
  焼き過ぎ注意です！さっと炙り焼きがおススメ。

  	2,600円

• A5和牛切り落とし

  

  形は不揃いですが、いろんな部位のお肉が入っています。

  	1,380円

• ザブトン

  

  とろける肩ロースの部位です！早いもの勝ち！

  	3,600円

• ハゴイタ

  

  肩ロースでザブトンの隣の部位。
  ザブトンよりもサシは控えめ。
  赤身とサシのバランスが丁度良い一品。

  	2,750円

• 絶品和牛ざんまい盛

  

  当店のイチオシの人気メニュー
  希少部位の盛り合わせです。

  4種盛り	10,000円
  5種盛り	12,500円
  6種盛り	13,200円

◇　大人気の5品　◇

• 焼きすき

  

  薄い一枚肉をさっと焼いて卵につけていただきます。

  	1,700円

• 上タン

  

  タンの芯に近い脂の乗ったところを使用。
  タン独特の食感と肉の旨味を是非。
  とりあえずはタンからです。

  	1,900円

• 和牛ハラミ

  

  横隔膜の背中側の部分です。
  肉汁あふれる味わいが大人気。

  	2,750円

• 上ハラミ

  大人気の一つです。

  	1,900円

◇　上州とことん豚ホルモン　◇

• ホルモン

  

  当店は豚さんの大腸と小腸ＭＩＸです。

  	720円

• ガツ芯

  

  豚の胃袋！豚のミノです。

  	720円

• かしら

  こめかみの部分。臭みがなくお肉に近いので、食べやすい部位！旨い！

  	680円

• ノドガシラ

  

  豚ののどの根元。コリコリです。

  	680円

◇　上州とことん豚　◇

• トントロ

  

  豚さんで一番人気の部位です。

  	800円

• トンカルビ

  

  豚バラ肉です。
  香ばしさと食感が魅力。

  	800円

◇　さっとでる前菜　◇

• 自家製キムチ

  

  単品	550円
  盛合せ	1,200円

• ナムル盛合せ

  

  盛合せ	600円
  季節のおすすめナムル	550円

• チャンジャ

  	650円

◇　体に良いサラダ　◇

• 香味野菜のチョレギサラダ

  

  	850円

• ムンチュサラダ

  	850円

• 包み野菜の盛合せ

  	900円

◇　おいしい逸品　◇

• トロトロ牛スジ煮込

  	700円

• ニラと桜海老のチヂミ

  	1,100円

• プリプリ海老とあさりのチーズチヂミ

  

  	1,200円

◇　スープいろいろ　◇

• ◎プラス100円でごはん入り出来ます

• カルビスープ

  	1,150円

• ユッケジャンスープ

  

  	1,150円

• コムタンスープ

  	1,150円

• 香味野菜と鳴門ワカメのスープ

  	850円

◇　〆でもつまみでも 麺・飯　◇

• 石焼ビビンバ

  

  	1,300円

• 韓式冷麺

  	1,100円

• 石焼とろとろ牛スジ飯

  

  	1,150円

◇　本気の自家製デザート　◇

• 杏仁豆冨

  

  	650円

• 有機玉子の半熟プリン

  	700円

• コーヒー

  	500円