個室・貸切・宴会・二次会 健康中華
青蓮 大崎東口店

はじめに

身体にやさしい野菜や豆腐をふんだんに使用したお料理です

• 前菜三種盛合わせ　名物よだれ鶏入り

  	1,500円

• 特製ザーサイの和え物

  	680円

• ピータン豆腐

  

  ピータンと香味野菜を秘伝のたれで和えた、青蓮風冷や奴。

  	800円

• 【おすすめ】四川山椒と唐辛子の本格麻婆豆腐

  

  • おすすめ

  (ピリ辛/中辛/激辛)
  四川山椒がピリッと効いたこってり肉味噌の本格麻婆豆腐。

  各	1,150円

• 【おすすめ】青菜のあっさり炒め

  

  青蓮の野菜料理の中で一番人気。美味しく摂れる緑黄色野菜。

  	1,100円

• 揚げ茄子の油淋風味

  

  茄子の包丁入れに厨師の技が光ります。

  	1,100円

• 麻婆茄子

  

  山椒が香る四川麻婆と肉厚の茄子の相性が抜群。

  	1,150円

肉料理(鶏・豚・牛)

お肉の素材を活かした中華スパイスで色々な味をお楽しみいただけます

• 【おすすめ】カリッと鶏とカシュナッツ炒め

  

  ジューシーな鶏肉とカシュナッツが抜群の相性。

  	1,200円

• 豚肉と木耳の玉子炒め

  豚肉と木耳の食感がベストマッチ。ふんわり玉子がアクセント！

  	1,150円

• 【おすすめ】当店名物黒酢芳醇“よだれ鶏”

  

  • おすすめ

  (辛くない/辛口/激辛)
  青蓮名物。鶏もも肉の柔らかな“よだれ鶏”。油控え目。よだれが出るほど美味しい。黒酢の芳醇な酸味・ゴマ・蜂蜜のコクがあるソース。

  各	1,200円

• 【おすすめ】白チンジャオロース

  鶏肉とクラゲのヘルシーなチンジャオロース。香菜の風味がアクセント。

  	1,200円

• 黒チンジャオロース

  

  (牛肉/豚肉)
  牛肉 または 豚肉の細切りとタケノコが入った定番。

  各	1,300円

• 豚バラと青菜の角煮

  味のしみ込んだ豚バラ肉が口の中でとろけます。

  	1,500円

• さっぱり葱だれの油淋鶏

  

  	1,200円

• 牛肉のオイスターソース炒め

  

  • おすすめ

  牛肉とオイスターソースの絶妙なハーモニー。

  	1,500円

• 回鍋肉

  

  豚肉とキャベツを甘辛い味噌で炒めたお馴染みおかず。

  	1,150円

• 【おすすめ】黒酢のこく旨酢豚

  

  • おすすめ

  濃厚で独特の風味のする鎮江黒酢で仕上げた酢豚。

  	1,200円

• 赤酢のさっぱり酢豚

  

  さっぱりとした赤酢で酸味を抑えた酢豚。

  	1,200円

• 青蓮風レバニラ黒胡椒炒め

  カラッと仕上げたレバーに黒胡椒が効いたオイスターソースの一品。

  	1,150円

• 【おすすめ】鶏肉の唐揚げ

  

  おつまみの定番。香ばしい醤油味。

  	1,200円

海鮮料理

ぷりぷりの海老、イカ、ふかひれなど海鮮料理を集めました

• 【おすすめ】カリッと海老のマンゴーマヨネーズソース

  

  • おすすめ

  ぷりぷりの海老にマンゴーマヨネーズソースを合わせるのが青蓮風。

  	1,600円

• 【おすすめ】フレッシュトマトのむき海老チリソース

  

  ぷりぷりの海老をフレッシュトマトのチリソースで和えました。

  	1,600円

• 海の幸のおこげ

  

  たっぷりと海鮮を使った熱々おこげ。

  	1,500円

• 青葱と海鮮の中華チヂミ

  たっぷりの青葱と海鮮をふんだんに入れたチヂミです。

  	1,350円

• 【おすすめ】海老と玉子のふわふわ炒め

  やさしい黒ソースと黄色い玉子のコントラスト。

  	1,200円

シンガポールスタイル

麺・飯

汁麺、焼きそば、炒飯はどれも個性的な味付けで後味もさっぱり

【炒飯】

• やさしい海鮮あんかけ炒飯

  

  海鮮の旨味たっぷりのあんに、卵白の淡雪あんかけをかけた炒飯。

  	1,100円

• 【おすすめ】ぷりぷり海老の葱塩バター炒飯

  

  ぷりぷり海老を塩炒飯に合わせたバター風味が特徴。

  	1,100円

• 四川風ピリ辛炒飯

  

  ピリッとした辛味が特徴。

  	1,100円

• 【おすすめ】牛肉青葱炒飯

  

  青蓮風 牛肉炒飯。

  	1,100円

• 高菜炒飯

  たっぷりの高菜漬けを使用した味わい深い炒飯です。

  	1,050円

• 【おすすめ】ふかひれ入りあんかけ炒飯

  

  プルプルのふかひれを使用した濃厚なあんをたっぷりとかけた贅沢な一品。

  	1,400円

【麺】

• 青蓮担々麺

  

  濃厚な風味と辛味が後を引く美味しさです。隠し味にクルミが入っています。

  	1,100円

• にんにく入り赤酢もやしラーメン

  飲んだ後でもさっぱりといただける赤酢ラーメン。

  	950円

• 五目あんかけスープ麺

  五目あんかけのとろみが麺によく絡まります。

  	990円

• 豚角煮麺

  

  ボリュームたっぷり！！豚の角煮が口の中でとろけます。

  	990円

• 【おすすめ】鴨肉醤油麺

  

  柔らか鴨肉と醤油ベースのスープがよく合います。

  	1,100円

• 【おすすめ】白と青の鶏葱そば

  たっぷり白髪葱と焦がし葱をトッピング。さっぱりした塩味スープで。

  	1,050円

【焼きそば】

• 【おすすめ】海鮮あんかけ焼きそば

  あっさりと塩味に仕上げたあんかけ焼きそば。

  蒸し麺	1,300円
  揚げ麺	1,400円

• 五目あんかけ焼きそば

  野菜、肉、海鮮とバランスよく摂れるしょうゆベースのあんかけ焼きそば。

  蒸し麺	1,200円
  揚げ麺	1,300円

やさしいスープ

身体にやさしい味付けのスープ

• 【おすすめ】ふかひれとろみスープ

  伝統の逸品。コラーゲンを含むとろとろスープです。

  1人前	1,800円

• スペアリブの薬膳スープ

  

  	1,800円

ごちそう中華料理

• 生湯景入りふかひれの姿煮

  

  	5,000円

• 【要予約】汽鍋鶏の漢方蒸し

  	4,680円

• 【要予約】北京ダック

  ・スープ、鴨肉炒め追加(1羽) ＋1,100円/(ハーフ) ＋550円

  ハーフサイズ	3,850円
  	6,600円

• 本日の鮮魚

  4人前～	時価

デザート

• 【おすすめ】杏仁豆腐 黒蜜きな粉ソース

  杏仁の香りが効いたなめらか杏仁豆腐。

  	680円

• マンゴープリン

  香港式マンゴープリン。

  	580円

• マンゴーアイス

  マンゴーを冷え冷えのアイスで。

  	450円

• ライチシャーベット

  さっぱりとして食後のお口直しにぴったりです。

  	450円

• 【おすすめ】香港黒蜜亀ゼリー

  

  亀の甲羅、生薬で作る中国のほろ苦いゼリーを黒蜜ときな粉で。

  	680円

• 湯団子 金木犀スープ

  

  金木犀の香りのスープに入った米粉から作ったお団子。

  	550円

• ゴマ揚げ団子

  こしあんを詰め、たっぷりのゴマをまぶして揚げた職人手作りのゴマ団子。

  3個	616円

青蓮の調味料について

• 青蓮の調味料について

  ・化学調味料をできるだけ使用せず、昔から中国にあった香辛料を採用し、伝統的な調理法で調理しています。
  ・化学調味料をできるだけ使用しない青蓮は、香味野菜や中国の香辛料を使うことで野菜、魚、肉などの素材の味を引き立てています。小さなお子様から幅広い年齢層にもおすすめです。
  ・旨味がありながらクセがなく、さっぱりと仕上げており、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。

• 青蓮の油について

  ・日清オイリオの吸油が少ない油を使用。
  ・吸油を抑えることで、通常のサラダ油よりもさらに「あっさり、軽い」揚げ物を可能に！