牛タン専門×全席個室居酒屋うま囲藤沢駅南口店メニュー：料理

食べごたえも抜群の牛たんを
さっぱりとしゃぶしゃぶで♪
飲み放題付宴会コース多数！
各種宴会シーンに◎

【席のみ予約】お席のみのご予約◎！当日ゆっくりお食事とドリンクをお選びください！
デート

友人・知人と

女子会
お席のみのご予約となります。お料理やドリンクを当日ご来店してからご注文ください。

席のみのご予約です。

お食事等を、当日ご注文いただきご精算ください。

受付人数

2名様～36名様

来店時間

17:00～23:00
コース提供時間

150分制

コース開催期間

通年
注意事項

※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。

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TEL050-5484-0725

牛タン板しゃぶしゃぶ（2～3人前）

当店の看板メニュー！お出汁の中にわたあめを入れ、甘味を加えて完成させるうま囲の牛タンしゃぶしゃぶを是非一度、ご賞味ください。

2～3人前	2,790円

牛タン板しゃぶしゃぶの追加

牛タン板しゃぶ肉野菜セット 2,190円
牛タン板しゃぶしゃぶ肉 1,790円
つみれ 360円
野菜盛り（紅芯大根・マイタケ・水菜・えのき・キャベツ） 360円
しゃぶしゃぶ付けだれ　葱塩 130円
しゃぶしゃぶ付けだれ　胡麻だれ 130円
しゃぶしゃぶ付けだれ　ポン酢 130円
※価格は全て税込です。

板しゃぶ肉野菜セット	2,190円
板しゃぶしゃぶ肉	1,790円
つみれ	360円
野菜盛り	360円

牛タンの葱しゃぶ　鶏白湯スープ

濃厚の白湯スープとたっぷりチーズをトッピングしたしゃぶしゃぶです。

2人前	4,390円
3人前	5,890円
4人前	6,990円

牛タンの葱しゃぶ　ゆず塩スープ

ゆず塩ベースのスープに刻みゆずをトッピングしたサッパリとしたしゃぶしゃぶです。

2人前	4,190円
3人前	5,690円
4人前	6,790円

牛タンの葱しゃぶ　うま辛スープ

唐辛子をふんだんに使用したピリ辛のしゃぶしゃぶです。辛いもの好きにはおすすめです。

2人前	4,190円
3人前	5,690円
4人前	6,790円

牛タンの葱しゃぶの追加

牛タンの葱しゃぶしゃぶ肉 1,430円
牛タンの葱しゃぶしゃぶ野菜（白髪ねぎ、水菜） 360円
〆うどん 490円
〆麦飯雑炊 490円
〆ちゃんぽん麺 490円
奥久慈卵（1個） 130円
パルメザンチーズ 130円
※価格は全て税込です。

葱しゃぶしゃぶ肉	1,430円
葱しゃぶしゃぶ野菜	360円
〆	各490
奥久慈卵（1個）	130円
パルメザンチーズ	130円

厚切り牛タンの炙り

香ばしく炙った厚切り牛タンは噛むほどに旨味が広がります！※写真は2枚です。

1枚	1,760円
2枚	2,960円

厚切り牛タンの炙り定食（とろろ、タンスープ付き）

当店一押しの牛タン炙りを定食に！！お得なセットです★

	3,490円

一本仕込みの厚切り牛タン

牛タンを丸ごとじっくり加熱した旨味と柔らかさをお楽しみください！（150ｇ）

	2,690円

一本仕込みの厚切り牛タンいくら丼セット

一本仕込みで引き出した牛タンの旨味と、口いっぱいに広がるいくらの贅沢なタッグ！！

	3,890円

牛タンひつまぶし丼

まずはそのまま牛タンの旨みを、次に薬味で香りを、最後は出汁で締める！

	2,490円

牛タンユッケ

にんにくダレと牛タンの旨味がやみつき！

	990円

牛タンの炭焼き鉄板

炭の香りをまとった牛タンとシャキシャキキャベツがベストマッチ！！

	1,990円

ホロホロ茹で牛タン

余分な脂を除き旨味だけを残したお箸で切れる牛タンとふろふき大根。ほっとするお味です。

	1,390円

牛タン葱塩炒め

牛タンの旨味を引き立てる、爽やかな葱塩仕立て

	990円

牛タンのジューシーメンチカツ

牛タン100％を使用した肉汁たっぷりの牛タンメンチ！ご飯にもビールにもよく合います

	860円

牛タン刺し　低温調理仕込み

温度を見極めて仕上げた、なめらかな口当たりの牛タン刺し。特製マスタードソースと刻みわさびでお召し上がりください。

	790円

牛タンの葱ポン

ポン酢とかぼす胡椒でさっぱりピリッと仕上げました

	590円

牛タンチーズつくね串　（1本）

牛タンのつくねにチーズを乗せ香ばしく焼き上げました。ピリ辛シーズニングで味変も楽しめます！

１本	360円

馬肉ユッケ丼

厳選した馬肉をと特製の甘辛ダレがマッチ！濃厚な卵黄を絡めれば、口の中でとろける至福の味わい！

	2,290円

馬肉刺し

※写真は五種盛りです。※個体によってサシの入り具合や赤身の度合いが写真と異なる場合がございます。※仕入れ状況により写真と部位が異なります。

馬肉刺し赤身	1,090円
馬肉刺し三種盛り	1,590円
馬肉刺し五種盛り	2,290円

馬串　紅白

あっさりとした赤身と、コクのある脂のバランスが絶妙です！

	360円

馬肉赤身のたたき　かぼすポン酢

香ばしい赤身のたたきを、オニオンスライスと共に。シャキシャキ食感とかぼすの香りが食欲をそそります。

	1,290円

葱まみれ馬肉ユッケ

溢れんばかりの葱と濃厚ユッケ。シャキシャキ食感がクセになる、リピート率No.1の自信作です。

	1,190円

馬肉ユッケ

卵をとろっと崩し、混ぜてお召し上がりください。

	1,090円

馬肉ガーリックチャーハン　

馬ベーコン入りのガーリックチャーハン。お好みでにんにく酢醬油をかけてお召し上がりください

	860円

和牛カットステーキ

120ｇのお肉をガーリックオニオンソースで仕上げました！

	1,890円

和牛ローストビーフ

お野菜と頂く和牛ローストビーフ。かぼすポン酢でさっぱりと！

	1,190円

和牛といくらの麦飯丼

和牛・いくら・麦飯！ガーリックオニオンと刻みわさびで味わう究極丼！

	2,190円

和牛たたきこぼれいくら寿司（2貫）

霜降り黒毛和牛をさっと炙りお寿司にしました！

	1,190円

和牛たたき寿司（1貫）

霜降り黒毛和牛をさっと炙りお寿司にしました！

	360円

馬ベーコンのシーザーサラダ

当店ならではの、一味違うシーザーサラダをどうぞ！

	890円

スパイシーチョレギサラダ

ごま油の香りとスパイスの刺激がクセになる！やみつき必須のサラダです！

	690円

牛タンポテサラ

これぞ大人のポテサラ！ピリ辛牛タンのほぐし身が、お酒を誘う。

	460円

エイヒレ

さっと炙って香ばしく仕上げました。

	690円

おつまみきゅうり

塩だれを絡めたやみつききゅうり。

	490円

おつまみピリ辛牛タン

ピリッと辛い牛タンのほぐし身はお酒のお供にピッタリ！

	460円

枝豆

	430円

梅水晶

サメの軟骨を梅と和えた珍味！

	390円

塩昆布キャベツ

間違いない味！

	390円

鶏のから揚げ

揚げたて、サクサク、ジューシー！鶏の旨味を閉じ込めた逸品。5個入

	730円

真ダコの唐揚げ

噛むほどに溢れる旨味がたまらない！

	730円

こぼれチーズのポテトフライ

濃厚チェダーチーズがクセになる！

	730円

のり塩ポテト

揚げたて×磯の香り。迷ったら是非！

	660円

塩ポテト

	590円

鶏ひざナンコツの唐揚げ

コリコリ食感がクセになる！噛むほどに旨い、おつまみの正解。

	630円

甘海老の唐揚げ

殻ごとサクサク、甘海老の香ばしさに手が止まらない！レモンを絞ってさっぱりと！

	530円

しみしみ大根の唐揚げ

外はカリッ、中はじゅわ〜っ！出汁が溢れ出す『進化系』唐揚げ。

	430円

こぼれいくらの焼き鮭

香ばしく焼けた鮭の身に、プチプチのいくらをたっぷり乗せて。口の中が幸せ。

	1,490円

柚子香るサーモンユッケ

脂ののったサーモンと、柚子の清涼感。卵黄を崩せば、もう言葉はいりません。

	890円

奥久慈卵の出汁巻き玉子

ほっこりだしの効いた出汁巻き。1本1本丁寧に焼いています。

	790円

からマヨ葱たこ焼き

ピリ辛マヨと葱の山！お酒に合う、大人のための『からマヨたこ焼き』6個入

	630円

チーズボール

もちもち生地×濃厚チーズ。甘じょっぱさがクセになる！4個入

	630円

極厚チャーシュー温玉

この厚さ、まさに主役級。とろとろ温玉を絡めて食らう、極厚チャーシュー。

	1,490円

ロングユッケ寿司

全長50㎝！お寿司24個分！韓国のり、黄身醤油と一緒にお召し上がりください！

	3,860円

馬肉寿司

※写真は五種盛りです。※仕入れ状況により写真と部位が異なります。

馬肉寿司三種盛り	760円
馬肉寿司五種盛り	1,290円

炙り牛タンこぼれいくら寿司（2貫）

最高の一口。炙り牛タン×いくらの『肉寿司』革命。

	1,290円

馬肉のこぼれいくら寿司（2貫）

馬肉の旨味×こぼれいくら。目でも舌でも楽しめる至極の肉寿司！

	990円

炙り牛タン寿司（1貫）

サッと炙った牛タンを乗せた握り寿司！

	390円

本日の希少部位寿司（1貫）

内容はスタッフにお声掛けください。※写真は２貫です。

	330円

馬肉寿司　赤身　（1貫）

馬肉の旨味をダイレクトに。しっとり柔らかな至極の1貫。※写真は２貫です。

	230円

馬肉寿司　赤身炙り（1貫）

香ばしさが旨味を呼び覚ます。さっと炙った、極上の馬肉寿司。※写真は２貫です。

	230円

馬肉寿司　フタエゴ（1貫）

馬肉赤身の旨味、脂身のコクが詰まった極上の一貫。※写真は２貫です。

	290円

牛タンとろろご飯

【至福の〆】とろ〜り喉を駆け抜ける。牛タンの塩気と、とろろの甘みの調和。

	930円

牛タンレモン冷麺

麺はハーフ量となっております。シメにおすすめの一品です。

	790円

牛タンぶっかけうどん

甘じょっぱいタレが絡みつく！牛タン×サクサク天かすの『豪快』ぶっかけ。

	760円

こぼれいくらの焼き鮭丼

脂の乗った焼き鮭の塩気と、プチっと弾けて広がるいくらの醤油漬け。この親子、相性が良すぎて罪深い。

	1,730円

麦飯+とろろ

牛タンにはやっぱり麦とろご飯！！

	460円

麦飯

【定番】食感も楽しい、ヘルシー麦飯。お好みの肉料理と一緒にどうぞ。

	330円

牛タンスープ

麦飯にこのスープをかけて、さらさらとクッパ風もおすすめ！

	390円

ミルクレープ　ベリーソース

【人気デザート】もちもち生地と濃厚ベリーソース。王道のミルクレープ。

	590円

オレオチュロス

【ザクザク＆もちもち】漆黒の甘い誘惑。

	530円

杏仁アイス　マンゴーソース

【自家製】とろける半凍り仕立て！マンゴーソースの杏仁アイス！

	390円

ベルギーチョコアイス

	290円

北海道バニラアイス

	230円

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□□ 名物牛タンしゃぶしゃぶ □□

■□■□■□ 名物牛タン □■□■□■

■□■□■　名物馬肉　■□■□■

■□■□■□ 　　和牛　　 □■□■□■

■□■□■□ 　　　サラダ　　　 □■□■□■

■□■□■□ 　　おつまみ　　 □■□■□■

■□■□■□ 　　揚げ物　　 □■□■□■

■□■□■□ 　逸品料理　 □■□■□■

■□■□■□ 　肉寿司　 □■□■□■

■□■□■□ 　食事　 □■□■□■

■□■□■□ 　　　甘味　　　□■□■□■

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