博多もつ鍋 いっとく家 本店 

1. 博多もつ鍋（極み秘伝味噌）※ご注文は2人前からです

   

   サバ、昆布、鰹、鶏ガラ、野菜、アゴだし、かすが入ったベースのスープは8時間煮込んでいます。そこに数種類の京味噌をブレンドして作り出されたコクとまろやかさ。石鍋料理は全て2人前からのご注文となります。

   一人前

   1,790円

2. 博多もつ鍋（塩しょうゆ）※ご注文は2人前からです

   

   職人が魂込めて引く究極の黄金ダシ。何年もの歳月をかけて生まれた黄金日のレシピにより毎日引かれる、香り豊かな黄金スープをご堪能ください。あっさり派の方に人気の石もつ鍋（塩しょうゆ味）！

   一人前

   1,790円

3. 呼子名物！活きヤリイカ姿造り（250g）

   

   イカ活き造り発送の地「佐賀県・呼子」のイカを生きたまま直送。当店では、活イカ専用の大型いけすを完備しているため、調理直前まで泳いでいた鮮度抜群のイカをご賞味いただけます。コリコリッとした歯ごたえと甘みは絶品です！

   3,278円

4. 五島の極上ゴマサバ(並)

   

   五島近海で獲れた真さばを使用した当店の「極上ゴマサバ」は脂がほどよくのり、旨味と甘みが口いっぱいに広がり、サバ独自の歯ごたえを堪能できる逸品です。

   一人前

   1,408円

5. 自ら現地へ視察！熊本の牧場より鮮度抜群の馬刺しを直送

   

6. イカの白子入りふわふわ手作りイカしゅうまい

   

   ふんわりとした食感が自慢のイカしゅうまいはイカ、生クリーム、白子、蓮根などを混ぜ、しっかりと捏ねたものに、丁寧に衣をまとわせます。衣のふんわり柔らかな白い花びらが、海の美味しさとおもてなしの心を包み込むような逸品です。

   2個入

   528円

7. 熟成塩こうじ漬け　若鶏唐揚げ(4個入)

   

   鶏の旨みがジュワ～っと広がる！

   4個入

   715円

8. 世界三大生ハムスペイン産「ハモンセラーノ」の生ハムサラダ温玉のせ

   

   ハモンセラーノは、世界三大ハムとして世界各国で食べられている生ハムです。白豚の後ろ脚の塩漬けを長期間低温熟成させ旨みを増し、強めの塩気と柔らかい食感が特徴。噛むほどに生ハムの香りがお口の中に広がります。

   935円

9. 薩摩ぢどりももコロコロ焼き

   

   鹿児島が生む逸品薩摩ぢどりを堪能！最高の肉質を持つ、鹿児島産の薩摩地鶏は、指定農家で大事に育てられた、地鶏の最高峰です。噛めば噛むほど滋味溢れるジューシーな逸品！

   1,219円

星の基準はこちら

1. 

   エビマヨ

   3.25点

2. 

   活イカ尽くしコース

   3.20点

3. 

   新鮮イカ料理

   3.20点

すべてのメニューランキングを見る

掲載されている口コミ情報はユーザーの主観に基づくご意見・ご感想です。また、メニュー名、料理内容、その他の情報はユーザーの来店時のものであり、現在とは異なる場合がございます。口コミはその性質上、情報の正確性を保障するものではございません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。