フカヒレ
- 全国各地
- （主原料原産地：全国各地）
オークラの伝統を大切に…桃源の逸品桃源が特にこだわる料理の一つ,それが“蟹の卵入りふかひれスープ”です。頂湯(ティントン)と呼ばれるベースのスープ作りに5時間。目を奪わんばかりの鮮やかなオレンジ色は,渡り蟹の内子(うちこ)と呼ばれる卵由来。火の入れ具合,味付け一つで色合いや風味が変わる技量を要する一品。濃厚で味わい深い逸品を是非ご賞味下さい！
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