日本橋×宴会半個室
健康中華庵 青蓮 日本橋店

前菜・小皿料理

• お酒のおつまみに！青蓮自慢の小皿料理。
• 冷菜

• 特製ザーサイの和え物

  ビールのおつまみの定番。

  	528円

• ピータン豆腐

  

  ピータンと香味野菜を秘伝のタレで和えた、青蓮風冷や奴。

  	528円

• 【おすすめ】レモンクラゲ

  

  こりこりクラゲをレモンにつけて。

  	660円

• 【おすすめ】ピーカンナッツ黒糖胡麻風味

  

  カリッと香ばしい食感が食べだしたら止まらない。

  	580円

• ピータンの葱添え

  

  アヒルの玉子を熟成させた発酵食品。紹興酒に合います。

  	528円

• 叩ききゅうりの豆板醤和え

  

  新鮮な胡瓜を叩いて潰し、豆板醤の風味を染み込ませました。

  	528円

• 蒸し鶏の葱生姜ソース

  

  さっぱりとした蒸し鶏にデトックス効果の高い生姜ソースをかけて。

  	858円

• トマトと玉子の強火炒め

  

  伝統的な家庭料理、トマトの酸味とふわふわ玉子の絶妙な組み合わせ。

  	638円

• おつまみ砂肝

  

  おつまみにピッタリの砂肝をさくっと揚げました。

  	638円

• 【おすすめ】揚げ茄子の油淋風味

  

  茄子の包丁入れに厨師の技が光ります。

  	858円

• 【おすすめ】絶品！蟹味噌小籠包

  

  • 売れ筋

  化学調味料不使用だからやさしい味わい。

  3個	720円

• 【おすすめ】五目春巻き

  

  研究を重ねた皮の巻き方でパリパリの食感を実現。

  2本	638円

• 【青蓮の餃子】
  
  （青蓮特製健康素材の幸せ餃子）
  青蓮一押しの焼き餃子は、すべて鮮度と品質にこだわった国産の食材を使用、
  特別製法の柔らかい皮で丁寧に包んでいます。
  ジューシーな肉汁が溢れ、パリパリ熱々の絶妙な焼き加減です。
  青蓮こだわりの餃子をお楽しみください。

• 【おすすめ】やみつき！青蓮餃子

  

  • 売れ筋

  国産野菜、豚肉に建定した身体に優しいあっさり餃子。

  4個	528円
  8個	869円

• 豚肉焼売

  

  ジューシーで食べごたえのある焼売。

  3個	680円

• 豆腐焼売

  

  豆腐と魚のすり身入り、フワフワ食感をどうぞ。

  3個	616円

• 【アルコール】
  お料理とご一緒にどうぞ

• 超炭酸ハイボール

  ・角ハイボール　　　　　　　　528円
  ・すりおろし生姜ハイボール　　528円

  	528円～

• 青蓮推薦
  青蓮特製まるごと檸檬サワー

  皮から種までレモンのうまみを凝縮させた
  「まるごとレモン」をお店で手作りしています。

  	528円

定番中華料理

• 馴染みの中華料理を定番として集めました。

• 四川山椒と唐辛子の本格麻婆豆腐

  

  • 売れ筋

  伝統の香辛料がやさしくて特徴的。

  	935円

• 麻婆茄子

  

  山椒が香る四川麻婆と肉厚の茄子の相性が抜群。

  	935円

• 回鍋肉

  

  豚肉とキャベツを甘辛い味噌で炒めたお馴染みおかず。

  	1,298円

• 【おすすめ】赤酢のさっぱり酢豚

  

  さっぱりとした赤酢で酸味を抑えた酢豚。

  	1,463円

• 黒酢のこく旨酢豚

  

  濃厚で独特の風味のする鎮江黒酢で仕上げた酢豚。

  	1,463円

• 牛肉チンジャオロース

  

  牛肉とタケノコが入った定番。青蓮ならではの塩ベース味。

  	1,518円

• 【おすすめ】鶏肉チンジャオロース

  

  鶏肉とクラゲの入ったヘルシーなチンジャオロース。
  香菜の風味がアクセント。

  	1,485円

• 八宝菜（醤油味 or 塩味）

  

  中華の定番を醤油味、塩味、お好みでご用意します。

  	1,628円

• マスタード風味の海老マヨ

  

  プリプリの海老にマスタード風味のマヨネーズを合わせるのが青蓮風。

  	1,628円

• 【おすすめ】フレッシュトマトの大海老チリソース

  

  プリプリ海老をフレッシュトマトのチリソースで和えました。

  	1,628円

• 【おすすめ】さっぱり葱だれの油淋鶏

  

  葱・ピータン・たまねぎ・人参等素材たっぷりのソースが特徴です。

  	1,375円

• 鶏肉の唐揚げ

  

  おつまみの定番。花椒塩のほのかな香りで青蓮風に。

  	1,200円

• 豚肉と木耳の玉子炒め

  

  豚肉と木耳の食感がベストマッチ。ふんわり玉子がアクセント！

  	1,298円

• 青蓮風レバニラ黒胡椒炒め

  

  カラッと仕上げたレバーに黒胡椒が効いた塩味の一品。

  	1,200円

野菜・豆腐料理

• 自慢の本格麻婆豆腐や身体に優しい野菜をふんだんに使用したお料理です。
• 【青蓮の油】
  さっぱりと美味しい、キャノーラ油使用。
  キャノーラ油は、オレイン酸やリノール酸と、αリノレン酸が含まれています。
  ※なお、一部のサラダなどには、オリーブオイルを使用しています。

• 青菜のあっさり炒め

  

  • 売れ筋

  青蓮の野菜料理の中で一番人気。
  おいしく摂れる緑黄色野菜。

  	869円

• ピータン豆腐

  

  ピータンと香味野菜を秘伝のタレで和えた、青蓮風冷や奴。

  	528円

• 豆腐の素揚げ

  

  中はふわふわ外はカリッと揚げた豆腐に特製タレが合う。

  	528円

• 【おすすめ】揚げ茄子の油淋風味

  

  茄子の包丁入れに厨師の技が光ります。

  	858円

• 【おすすめ】四川山椒と唐辛子の本格麻婆豆腐

  

  伝統の香辛料がやさしくて特徴的。

  	935円

• 麻婆茄子

  

  山椒が香る四川麻婆と肉厚の茄子の相性が抜群。

  	935円

• 【おすすめ】青蓮のヘルシーサラダ 柚子胡椒風味

  

  中国湯葉と豆苗を使った柚子胡椒がアクセントのヘルシーサラダ。

  	869円

• 【ご飯セット】
  お料理とご一緒にどうぞ

• ご飯セット

  ・ご飯
  ・スープ
  ・小皿

  ＋	220円

• 【アルコール】
  お料理とご一緒にどうぞ

• アルコール

  ・ザ・プレミアム・モルツ
  ・モルツ・ザ・ドラフト 瓶

  各	539円

肉料理＜牛・豚・鶏＞

• お肉の食感を楽しめる色々な味をお楽しみいただけます。
• 【厳選素材】
  素材本来の美味しさを大切に
  
  （ピーカンナッツ）
  香ばしく癖のないナッツ。不飽和脂肪酸の含有量が高く、
  抗酸化物質、植物ステロールなどを含みます。
  
  （黒豆ソース）
  黒大豆を蒸して塩を加え、麹（こうじ）で発酵させたもの。
  塩味と独特の風味が強く、アミノ酸などのうまみ成分を
  多く含みます。まろやかなコクとふくよかな香りが特徴。

• 旨辛！四川風よだれ鶏

  

  本格四川料理。

  	1,485円

• さっぱり葱だれの油淋鶏

  

  葱・ピータン・たまねぎ・人参等素材たっぷりのソースが特徴です。

  	1,375円

• 豚肉と木耳の玉子炒め

  

  豚肉と木耳の食感がベストマッチ。ふんわり玉子がアクセント！

  	1,298円

• 鶏とカシュナッツ炒め

  

  ジューシーな鶏とカシュナッツが抜群の相性。

  	1,463円

• 鶏肉チンジャオロース

  

  鶏肉とクラゲの入ったヘルシーなチンジャオロース。

  	1,485円

• 牛肉チンジャオロース

  

  牛肉とタケノコが入った定番。青蓮ならではの塩ベース味。

  	1,518円

• 豚バラと青菜の角煮

  

  味がしみ込んだ豚バラ肉が口の中でとろけます。

  	1,518円

• 【おすすめ】牛肉のオイスターソース炒め

  

  牛肉とオイスターソースの絶妙なハーモニー。

  	1,628円

• 回鍋肉

  

  豚肉とキャベツを甘辛い味噌で炒めたお馴染みおかず。

  	1,298円

• 青蓮風レバニラ黒胡椒炒め

  

  カラッと仕上げたレバーに黒胡椒が効いた塩味の一品。

  	1,200円

• 赤酢のさっぱり酢豚

  

  さっぱりとした赤酢で酸味を抑えた酢豚。

  	1,463円

• 黒酢のこく旨酢豚

  

  濃厚で独特の風味のする鎮江黒酢で仕上げた酢豚。

  	1,463円

• 鶏肉の唐揚げ

  

  • 売れ筋

  おつまみの定番。花椒塩のほのかな香りで青蓮風に。

  	1,200円

海鮮料理

• 【おすすめ】マスタード風味のエビマヨ

  

  プリプリの海老にマスタード風味のマヨネーズを合わせるのが青蓮風。

  	1,628円

• 【おすすめ】フレッシュトマトの大海老チリソース

  

  プリプリ海老をフレッシュトマトのチリソースで和えました。

  	1,628円

• イカの黒豆ソース炒め

  

  黒大豆を蒸して塩を加え、麹で発酵させた黒豆ソースが香り高い一品。

  	1,408円

• 海の幸のおこげ

  たっぷりと海鮮を使った熱々おこげ

  	1,562円

• 青葱と海鮮の中華チヂミ

  

  たっぷりの青葱と海鮮をふんだんに入れたチヂミです。

  	1,518円