すき焼しゃぶしゃぶ牛のいしざきこだわり情報

こだわり1 霜降り黒毛和牛

鮮度抜群の牛肉は霜降りでもあっさり

北海道の大地で丹精込めて育てられたえぞ但馬牛の牛肉は、芸術品と呼べるほど滑らかで風味豊か。鮮度抜群のキメ細かいサシの入った霜降り肉は、くせがなくあっさりとしています。牛肉が苦手なお客様にもぜひ食べてもらいたい極上の一品です。昭和47年創業の老舗店の味をぜひ一度ご賞味下さい。

今にもとろけそうな最高のお肉で「しゃぶしゃぶ」

おすすめコースや、数量限定の極上霜ふりコース・松コース・竹コースよりお選びください。
焼くように鍋で煮て秘伝のタレで「すき焼」

おすすめコースや数量限定の極上霜ふりコース・松コース・竹コースよりお選びください。

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こだわり2 ワインにこだわる

プレミアムワイン『KENZO ESTATE』

ケンゾーエステートワイナリーは、世界有数のカルトワイン産地・米国カリフォルニア州ナパ・ヴァレーの東南部に位置する、ワイルドホース・ヴァレーという標高500mの山間に470万坪もの敷地を有する。しかし広大な敷地の中での葡萄畑は2％ほど。手つかずの大自然の中で純粋な葡萄を育んで作られたワインをお愉しみ下さい。

◆紫鈴 rindo
深みとしなやかさと併せ持つ繊細な赤ワイン。ケンゾーエステイトのメインブランド『紫鈴』その初のエステイトボトル。より洗練さを増したエレガントなアロマ、どこまでも透き通ったピュアな味わいは、ケンゾーエステイトが新たな次元に達したことを何よりも雄弁に物語っている。
フルボトル 24,950円
◆あさつゆ asatsuyu
夜明け前に畑に降りた朝露が葡萄の葉に残した朝露は、朝日を浴び美しく煌めく、ハイディ・バレットが手がけた初のソーヴィニョンブラン。清涼感と芳醇さを合わせ持ち、全米でのベスト・オブ・ソーヴィニョン・ブランにも選ばれている。
フルボトル 18,000円

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※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 コース

黒毛和牛を満喫できるコース

当店の逸品料理「焼きしゃぶ」「かに甲羅焼き」「奥尻産あわび」「ずわい蟹足」「牛にぎり」などが入ったコース料理、「すき焼」「しゃぶしゃぶ」をお楽しみいただけるコース料理をご用意しております。宴席や接待・会食、お祝いの席、お食事などご利用シーンに合わせてお選びください。

「焼しゃぶ」「かに甲羅焼き」「ずわい蟹足」の逸品料理が含まれ、さらにすき焼には「煮あわび」、しゃぶしゃぶには「生あわび」がつく「輝コース」。至福の時間をお愉しみいただけます。
誕生日・記念日に最適なコースをご用意いたしました。「スパークリングワイン」または「千疋屋ぶどうジュース」をお付けし、記念日用のデザートにておもてなしいたします。
大切な方とのお祝いを個室でゆったり黒毛和牛を満喫しながら、至福の時間をお愉しみください。