店内にも料理にも、こだわりがあふれる西陣の町に佇む一軒
日本料理の枠に捉われない、新しい味を体験
古来より「ものづくり」が盛んであった西陣の町。そこに佇む「ふじ義」も、人の手が生み出すモノ・コトを尊んでいます。富山製ランプが日本の美意識“陰翳”を印象的に映し出す店内には、過日や現代の作家たちによる「設え」や「器・酒器」が馴染むように並んでいます。料理は店主・今井が“独自の解釈”を一貫。例えば、出汁のとり方や土鍋の形状にも、自らの手法を編み出してきました。ここ西陣の町から生まれる新味に、どうぞご期待ください。
ピックアップ写真
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幻想的な灯りを燈す、富山製のランプ
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アンティークのイギリス製戸棚は船内で使われていたもの
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人の手をかけた逸品に職人の思いが宿る
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食材を重ね合わせて調和を図る、「ふじ義」の料理
ふじ義 店舗情報
| 店名 |
ふじ義 フジヨシ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒602-0082 京都府京都市上京区堀川通寺ノ内上ル3上天神町626-14 |
| アクセス |
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| 駐車場 |
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| 営業時間 |
月～日
ランチ 12:00～13:00 ディナー 18:00～19:30 |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| キャンセルについて |
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※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。
席・設備
| 総席数 |
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| 禁煙・喫煙 |
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| ペット同伴 |
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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| その他の設備・サービス |
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ふじ義 のサービス一覧
- ふじ義
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- TEL050-5492-7878