イタリア フリウリ産 生ハム
- イタリア フリウリ産
フリウリ州は、イタリア北東部の雪に覆われたアルプスの山々から、冷たく乾いた空気とアドリア海から吹く湿った暖かな風が出会う生ハム作りに適した場所です。パルマ産に比べ、豚もも肉全体を圧縮しギター型にすることで脂肪が毛細血管を通じて全体に広がり、生ハム全体にまろやかさを醸し出します。肉々しい感じは控えめでサッパリ♪上品な香りが特徴的です。是非ご賞味あれ☆
イタリア フリウリ産 生ハムを使ったメニュー
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