「挽きたて」「打ち立て」「茹でたて」の味
地場産のそば粉のこだわり 農家と契約栽培した安心安全の蕎麦粉を使っております
お店のこだわり
日本そばのこだわり「食べて健康になってほしい」が信条
そば粉・つなぎは国内産を使用しています。自家製粉した蕎麦粉で、打つ蕎麦は、色が翠っぽく、香りが強く、甘みのあるのが特徴です。ぜひご賞味下さい
お店のお蕎麦に最高級品といわれる日本海産のアゴ煮干し（トビウオ）、北海道産の昆布（羅臼、利尻、日高、尾札部）、枕崎のかつお節（本枯れ、２年枯れ、３社、お店で圧削り）昔ながらの土瓶で長期熟成した返しと丁寧に３日かけてとった出汁と合わせ土瓶でじっくりと湯煎したつゆ。まろやかな旨みが、お口の中で味の旅が始まります。喉ごし、歯ざわりの良い、新しい食感のそばと、旨味豊かなつゆの味を堪能して下さい。
おすすめメニュー
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- もりそば
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- ダッタンそば
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- 鴨愛盛り蕎麦
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ピックアップ写真
山岳手打そば 一寿 店舗情報
| 店名 |
山岳手打そば 一寿 サンガクテウチソバイチジュ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒959-2477 新潟県新発田市下小中山1024-15 |
| アクセス |
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| 営業時間 |
月～日
ランチ 11:30～14:00 ディナー 18:00～21:00 |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| 電子マネー/その他 |
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| キャンセルについて |
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※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。
席・設備
| 総席数 |
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| 禁煙・喫煙 |
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山岳手打そば 一寿 のサービス一覧
- 山岳手打そば 一寿
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- TEL050-5487-2544
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