毎年この季節になると、自家製どくだみ茶を作っています、スーです。
もう、このドクダミ茶が美味しくて大好き！
こんなに美味しいお茶が、無料でたくさん作れるなんて、自然は本当に素晴らしいなぁ（＞▽＜）
以前にも、ドクダミ茶の作り方をブログに書いたけど、写真も小さかったので、また改めて書きたいと思いまーす♪
ドクダミ茶の効果・効能
ドクダミの名前の由来は、「毒を抑える」という意味から来ているそう。
また、別名十薬とも呼ばれていて、十種の薬の効能がある薬草なんですよ！
主な効能は、利尿作用、動脈硬化の予防、便秘解消、高血圧予防、脳梗塞予防、疲労回復、美肌、殺菌作用、アトピー予防、にきび対策、などなど、デトックスに活躍～♪
とにかく私は、どくだみ茶の味も、匂いも大好きなので、相変わらず毎日飲んでおります☆
ドクダミ茶の作り方
どくだみは、うちの畑にも生えているし、近所の路地などにも生えています。
５～６月は、まさにドクダミの季節！
砂やクモの巣などで汚れていない、できるだけ綺麗なドクダミを採取します。
ドクダミは自生しているもので、当然無農薬（＞▽＜）
ドクダミを洗う
採取してきたドクダミを洗います。
できるだけ大きなシンク、洗面器がいいです。
たっぷりの水で、じゃぶじゃぶ洗いますよ～。
汚れの度合いにより、軽い汚れなら２～３回、念を入れるなら５～６回洗ってます。
洗う前や、洗ってる途中で気づいた、イケてない葉っぱは取り除いておきます。
洗い終わりました！
ドクダミを縛る
清潔なタオルなどで、ポンポンと軽く水気を取り、どくだみを紐で縛っていきます。
ドクダミのサイズにもよりますが、10～20本ぐらいずつが適当かな。
ちなみに私は20本ずつで縛っています。
ワイも、ドクダミ茶の作り方を真剣に学んでるニャ。
ドクダミを干す
ドクダミを、風通しの良い場所で干します。
うちは、洗濯干し場で干しています。
天日でも、陰干しでも、どっちでもＯＫ。
だいたい一週間ほどでカラカラに乾きます☆
なるほどニャ～。
カラカラに乾きました！
ドクダミを切る
ドクダミを１センチぐらいの大きさに刻んでいきます。
フライパンの上で切ると、楽チン♪
フライパンの半分ぐらいの量を切りました。
ドクダミを煎る
フライパンを火にかけて、弱火で５～１０分ぐらい乾煎りします。
香ばしくてとってもいい匂いがしてきますよ～☆
全体が茶色くなる手前で、火を止めます。
茶色くなりすぎると、苦味が出るので注意！
ドクダミ茶を保管する
煎ったドクダミ茶が冷めたら、ジップロックにつめつめ。
乾燥剤も一緒に入れます。
毎年、だいたい２～３パック作り、１年中飲んでいます（＞▽＜）
そして、実は作りたてよりも、熟成した方が美味しい！！
作りたての青臭さが消え、スッキリ爽快で美味しい！！ マジで美味しすぎる！！（＞▽＜）
ドクダミ茶を飲む
沸騰させたお湯に、どくだみ茶をいれ、それから10～20分ほど弱火で煎じます。
↑というのが、ネット上の情報なのですが、うちでは、ヤカンに水を入れ、そしてステンレスの茶漉しに入れたドクダミ茶を、水の時から投入し、沸騰したら火を消して20分ほど置いておく、という方法で作っています。
全然普通に美味しく飲めてます♪
できたドクダミ茶は、保温ポットに入れ、食事時や喉が渇いた時など、好きな時に飲んでます。ほんとに、美味しくて、大好き（＞▽＜）
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