営業時間・定休日を教えてください

[月] 12:00 - 14:00 18:00 - 20:00 20:40 - 22:45 [火] 12:00 - 14:00 18:00 - 20:00 20:40 - 22:45 [水] 12:00 - 14:00 18:00 - 20:00 20:40 - 22:45 [木] 12:00 - 14:00 18:00 - 20:00 20:40 - 22:45 [金] 12:00 - 14:00 18:00 - 20:00 20:40 - 22:45 [土] 12:00 - 14:00 18:00 - 20:00 20:40 - 22:45 [日] 12:00 - 14:00 17:00 - 19:00 [祝日] 12:00 - 14:00 17:00 - 19:00 [祝前日] 12:00 - 14:00 17:00 - 19:00 [祝後日] 12:00 - 14:00 18:00 - 20:00 20:40 - 22:45 ■ 営業時間月〜土 12:00〜 18:00〜 20:40〜一斉スタート日・祝 12:00〜 17:00〜一斉スタート ■ 定休日不定休お店情報を見る

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《再訪》最寄りは神戸・元町駅から坂を上った場所。この日は新神戸駅からタクシーで10分ほど。前回の訪問から4年ぶりで暖簾をくぐった瞬間、記憶がよみがえります。この店がオープンしたのは2018年11月で創業からまだ7年足らずだが、すでに高い評価を得ています。コースは30,000円（税込）のおまかせ一品料理から始まって、にぎりの流れです。写真撮影は禁止です ○料理明石鯛... お店の口コミを見る

すし うえだ (元町（ＪＲ）/寿司)

**2026**年2月
月	火	水	木	金	土	日
						1
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**2026**年3月
月	火	水	木	金	土	日
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30	31

**2026**年4月
月	火	水	木	金	土	日
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20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

公式

すしうえだ

2026年Bronze受賞店

寿司WEST百名店2025選出店

4.27
口コミ 201 人
保存 16376 人

最寄り駅：

元町駅（ＪＲ）

[ 兵庫 ]

ジャンル：

寿司

日本料理

予算：: ￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
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4. ランチ(0)
5. 写真(0)
写真3578
口コミ201
1. 口コミ(201)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

瀬戸内と日本海。兵庫県南北の海の幸と、職人技の“かけ算”が生む、鮮烈な鮨。

鯛なら明石産というにとどまらず、どの漁場でどの漁師が獲ったか、雄か雌か、どの時期の餌を食べていたか。そんな細部まで徹底的に選別・吟味し、握り方を変えるのが主人・植田将道氏の仕事。赤穂から大阪湾、淡路島南北、さらに日本海側では浜坂の松葉蟹や鮑、丹波では松茸……。まさに偉大な素材の宝庫である兵庫の地。「その力を、シャリや煮詰めなどの職人の仕事とのかけ算で高めたい」と、コースを組み立てる。
...

お店のこだわり

空間

但馬檜のカウンターほか、空間も兵庫の素材力で洗練

コース

土地の命を思いきり…

その日その時の一期一会を大切に土地の命と豊かさを表現

コース詳細

31,000円 (税込)

投稿写真

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口コミ？

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アジア好き

口コミ 581件フォロワー 6,787人

ピックアップ！口コミ

神戸・元町で人気の鮨屋──地元・明石や淡路の恵みと職人の技を堪能

《再訪》最寄りは神戸・元町駅から坂を上った場所。この日は新神戸駅からタクシーで10分ほど。前回の訪問から4年ぶりで暖簾をくぐった瞬間、記憶がよみがえります。この店がオープンしたのは2018年11月で創業からまだ7年足らずだが、すでに高い評価を得ています。コースは30,000円（税込）のお... 詳細を見る

522？

2025/07 訪問

3回
みい1218

口コミ 243件フォロワー 78人

今年初のうえださんへ✨ 写メがとれないのがほんとに惜しい。。ネタが分厚く歯ごたえもバッチリで食べごたえがありありで美味しすぎるー淡路や明石で採れる地のお魚さんたちが美味し... 詳細を見る

83？

2026/02 訪問

7回
とり姫

口コミ 280件フォロワー 135人

今年も美味しいお寿司をいただきに♪

今年初のうえださん♪ まずは　おつまみから ◯フグの白子の餡掛け　焼き目の香ばしい白子には優しいお出汁のカブラ餡掛け♪その上にはカラスミがかかってて餡の甘味とカラス... 詳細を見る

241？

2026/01 訪問

20回

口コミをもっと見る（201人）

すしうえだが紹介されているグルメ情報まとめ

【神戸】人気のレストラン18選！一度は行ってみたい有名店

神戸は有名な霜降り牛や日本最古の神社である生田神社がある兵庫県の人気観光地です。そんな神戸はグルメスポットとしても知られていて、色んなレストランが勢揃いしています。...記事を読む»

食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	すしうえだ
受賞・選出歴	2026年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司、日本料理
予約・お問い合わせ	078-515-6655
予約可否	完全予約制香水をつけてのご来店、食事中の喫煙、写真、動画の撮影はご遠慮頂いております。ご協力お願い致します。（ご退店をお願いする場合がございます）
住所	兵庫県神戸市中央区中山手通3-2-1 トア山手ザ神戸タワー112 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	元町駅から徒歩10分元町駅（ＪＲ）から425m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝後日 12:00 - 14:00 18:00 - 20:00 20:40 - 22:45 日・祝日・祝前日 12:00 - 14:00 17:00 - 19:00 ■ 営業時間月〜土 12:00〜 18:00〜 20:40〜一斉スタート日・祝 12:00〜 17:00〜一斉スタート ■ 定休日不定休
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙お食事中の喫煙はご遠慮いただいております。
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
ドレスコード	ドレスコードは特にございませんが、タンクトップ、短パン、サンダル履き等の軽装および香水をつけてのご来店はご遠慮いただきますようお願いいたします。
備考	5名様以上のご予約はお電話ください。当日のご予約も可能でございます。ご予約に関して確定後通知が送られる可能性がございます。
初投稿者	fulcrum（852）