Concept

ひと手間かけた旬の天ぷらに
更科そばがよく合います。

左膳は天ぷらと自家製更科そばの専門店。
目の前で天ぷらを揚げてお客様に食べていただくスタイルです。
豊洲より直送の江戸前穴子と鹿児島の天種を、
伝統技法「玉締め絞り」のゴマ油に厳選植油をブレンドした油でからっと揚げました。
締めはさっぱりと自家製更科そばで。