ミリスチン酸
ミリスチン酸
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2026/01/02 06:08 UTC 版)
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| 物質名 | |
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Tetradecanoic acid
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別名
C14:0 (Lipid numbers) |
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| 識別情報 | |
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3D model (JSmol)
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| ChEBI | |
| ChEMBL | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.008.069 |
| EC番号 |
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IUPHAR/BPS
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PubChem CID
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| RTECS number |
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| UNII | |
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CompTox Dashboard (EPA)
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| 性質 | |
| C14H28O2 | |
| モル質量 | 228.376 g·mol−1 |
| 外観 | 無色または白色の固体 |
| 密度 | 1.03 g/cm3 (−3 °C)[2] 0.99 g/cm3 (24 °C)[3] 0.8622 g/cm3 (54 °C)[4] |
| 融点 | 54.4 °C (129.9 °F; 327.5 K)[9] |
| 沸点 | 326.2 °C (619.2 °F; 599.3 K) at 760 mmHg 250 °C (482 °F; 523 K) at 100 mmHg[4] 218.3 °C (424.9 °F; 491.4 K) at 32 mmHg[3] |
| 13 mg/L (0 °C) 20 mg/L (20 °C) 24 mg/L (30 °C) 33 mg/L (60 °C)[5] |
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| 溶解度 | アルコール、酢酸エステル、ベンゼン、ハロアルカン、フェニル化合物、ニトロ化合物に溶ける[5] |
| アセトンへの溶解度 | 2.75 g/100 g (0 °C) 15.9 g/100 g (20 °C) 42.5 g/100 g (30 °C) 149 g/100 g (40 °C)[5] |
| ベンゼンへの溶解度 | 6.95 g/100 g (10 °C) 29.2 g/100 g (20 °C) 87.4 g/100 g (30 °C) 1.29 kg/100 g (50 °C)[5] |
| メタノールへの溶解度 | 2.8 g/100 g (0 °C) 17.3 g/100 g (20 °C) 75 g/100 g (30 °C) 2.67 kg/100 g (50 °C)[5] |
| 酢酸エチルへの溶解度 | 3.4 g/100 g (0 °C) 15.3 g/100 g (20 °C) 44.7 g/100 g (30 °C) 1.35 kg/100 g (40 °C)[5] |
| トルエンへの溶解度 | 0.6 g/100 g (−10 °C) 3.2 g/100 g (0 °C) 30.4 g/100 g (20 °C) 1.35 kg/100 g (50 °C)[5] |
| log POW | 6.1[4] |
| 蒸気圧 | 0.01 kPa (118 °C) 0.27 kPa (160 °C)[6] 1 kPa (186 °C)[4] |
| 磁化率 | −176·10−6 cm3/mol |
| 熱伝導率 | 0.159 W/m·K (70 °C) 0.151 W/m·K (100 °C) 0.138 W/m·K (160 °C)[7] |
| 屈折率 (nD) | 1.4723 (70 °C)[4] |
| 粘度 | 7.2161 cP (60 °C) 3.2173 cP (100 °C) 0.8525 cP (200 °C) 0.3164 cP (300 °C)[8] |
| 構造 | |
| 単斜晶系 (−3 °C)[2] | |
| P21/c[2] | |
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a = 31.559 Å, b = 4.9652 Å, c = 9.426 Å[2]
α = 90°, β = 94.432°, γ = 90°
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| 熱化学 | |
| 標準定圧モル比熱, Cp⦵ | 432.01 J/mol·K[4][6] |
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標準生成熱 (ΔfH⦵298)
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−833.5 kJ/mol[4][6] |
| 標準燃焼熱 ΔcH |
8675.9 kJ/mol[6] |
| 危険性 | |
| GHS表示: | |
| Warning | |
| H315[10] | |
| NFPA 704（ファイア・ダイアモンド） | |
| 引火点 | > 110 °C (230 °F; 383 K)[11] |
| 致死量または濃度 (LD, LC) | |
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半数致死量 LD50
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>10 g/kg (ラット, 経口)[11] |
| 関連する物質 | |
| 関連するミリスチン酸エステル | ミリスチン酸イソプロピル 12-O-テトラデカノイルホルボール 13-アセタート |
| 関連物質 | トリデシル酸 ペンタデカン酸 |
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特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。
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ミリスチン酸（ミリスチンさん、myristic acid）は、動物性・植物性脂肪中に広く見られる飽和脂肪酸である。パーム油、ヤシ油、バター脂肪に多く含まれる[12]。複融点を持ち、それぞれ 53.8 °Cと約 58 °C である。IUPAC系統名はテトラデカン酸(tetradecanoic acid)。
ミリスチン酸のナトリウム塩であるミリスチン酸ナトリウムは石鹸の中で特に起泡性がよく、改質剤として石鹸やシャンプーに添加される。また乳化剤としてローションなどにも用いられる。
亜鉛塩のミリスチン酸亜鉛は化粧品の潤滑剤、増粘剤、安定剤として口紅、アイシャドウ、ファンデーションなどに用いられる。
出典
- ^ Merck Index, 11th Edition, 6246
- ^ a b c d Bond, Andrew D. (2003年). “On the crystal structures and melting point alternation of the n-alkyl carboxylic acids”. RSC.org. Royal Society of Chemistry. 2014年6月17日閲覧。
- ^ a b “Fatty Acids used as Phase Change Materials (PCMs) for Thermal Energy Storage in Building Material Applications”. University Putra Malaysia (2006年). 2014年6月17日閲覧。
- ^ a b c d e f g Lide, David R., ed (2009). CRC Handbook of Chemistry and Physics (90th ed.). Boca Raton, Florida: CRC Press. ISBN 978-1-4200-9084-0
- ^ a b c d e f g Seidell, Atherton; Linke, William F. (1940). Solubilities of Inorganic and Organic Compounds (3rd ed.). New York: D. Van Nostrand Company. pp. 762–763
- ^ a b c d Tetradecanoic acid in Linstrom, P.J.; Mallard, W.G. (eds.) NIST Chemistry WebBook, NIST Standard Reference Database Number 69. National Institute of Standards and Technology, Gaithersburg MD. http://webbook.nist.gov
- ^ Vargaftik, Natan B. (1993). Handbook of Thermal Conductivity of Liquids and Gases (illustrated ed.). CRC Press. p. 305. ISBN 978-0-8493-9345-7
- ^ Yaws, Carl L. (2009). Transport Properties of Chemicals and Hydrocarbons. New York: William Andrew Inc.. p. 177. ISBN 978-0-8155-2039-9
- ^ Beare-Rogers, J.L.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. (2001). “Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)”. Pure and Applied Chemistry 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685.
- ^ a b Sigma-Aldrich Co., Myristic acid.
- ^ a b c “Myristic Acid”. ChemicalLand21.com. AroKor Holdings Inc.. 2014年6月17日閲覧。
- ^ PubChem. “Myristic Acid” (英語). pubchem.ncbi.nlm.nih.gov. 2026年1月2日閲覧。
関連項目
| C13: トリデシル酸 |
飽和脂肪酸 | C15: ペンタデカン酸 |
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