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Isomaltolとは？わかりやすく解説

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イソマルトール

分子式：	C₆H₆O₃
その他の名称：	イソマルトール、Isomaltol、3-Hydroxy-2-furyl methyl ketone、3-Hydroxy-2-furyl(methyl) ketone、1-(3-Hydroxy-2-furyl)ethanone
体系名：	2-アセチルフラン-3-オール、3-ヒドロキシ-2-フリル(メチル)ケトン、1-(3-ヒドロキシ-2-フリル)エタノン

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