ステビア【(ラテン)Stevia】
ステビア
●パラグアイが原産の多年草で、正式には「あまは（甘葉）ステビア」といいます。高温地帯に適していて、耐干・耐寒性は弱いとのこと。南アメリカでは、１６世紀ごろから甘味料として使用されています。わが国へは１９７１年に導入されました。甘味の成分はステビオサイドで、カロリーが低くダイエットに向いたハーブです。
●キク科ステビア属の多年草で、学名は Stevia rebaudiana。英名は Stevia。
キクのほかの用語一覧
| ジャノメギク： | サンビタリア サンビタリア・スペキオサ |
| スティフティア： | スティフティア・クリサンタ |
| ステビア： | ステビア |
| センダングサ： | ウィンターコスモス ビデンス・フェルリフォリア 大花栴檀草 |
ステビア属
(stevia から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/03/05 07:57 UTC 版)
| ステビア属 | ||||||||||||||||||||||||
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ステビア S. rebaudiana
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| 分類 | ||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||
| Stevia Cav. | ||||||||||||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||||||||||||
| ステビア属 | ||||||||||||||||||||||||
| 種 | ||||||||||||||||||||||||
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ステビア属（学名：Stevia）は、北アメリカ西部から南アメリカにかけての亜熱帯と熱帯に分布するキク科の多年草あるいは灌木で、約240種が知られている。甘味料として利用されるステビア S. rebaudiana（別名アマハステビア）が有名。
学名はスペインの植物学者および医者のペドロ・ハイメ・エステベ（Pedro Jaime Esteve）にちなむ。
主な種
- Stevia anisostemma
- Stevia bertholdii
- Stevia crenata
- Stevia dianthoidea
- Stevia eupatoria
- Stevia ovata
- Stevia plummerae
- Stevia rebaudiana ステビア
- Stevia salicifolia
- Stevia serrata
- Stevia tunguraguensis
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