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「terrine」の意味や使い方 わかりやすく解説 Weblio辞書
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terrineとは? わかりやすく解説

テリーヌ【(フランス)terrine】

読み方:てりーぬ

つぶして調味した魚・肉野菜などを陶製の器に入れ天火蒸し焼きにした料理冷まして薄切りにし、前菜用いる。本来は、その器をいう語。

テリーヌの画像



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