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chivesとは? わかりやすく解説

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チャイブ (蝦夷葱)

Allium schoenoprasum

Allium schoenoprasum

Allium schoenoprasum

Allium schoenoprasum

Allium schoenoprasum

Allium schoenoprasum

シベリアから地中海沿岸地方にかけてが原産です。ヨーロッパでは、2千年前にすでに栽培されていたといいます。和名では、「えぞねぎ」とか「せいようあさつき」と呼ぶそうです鱗茎は、「あさつき浅葱)」と同じよう使い方食用されます5月から6月ごろ、葉鞘先に球状花序がつき、小さな紫色の花を咲かせます夏期高温乾燥に弱いので寒冷紗などをかけると良いようです
ユリ科ネギ属多年草で、学名Allium schoenoprasum。英名は Chives。



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