フロイン
| 分子式： | C10H8O4 |
| その他の名称： | フロイン、2,2'-フロイン、Furoin、2,2'-Furoin、α-Furoin、α-フロイン、1,2-Di-2-furanyl-2-hydroxyethan-1-one、1,2-Di(2-furanyl)-2-hydroxyethanone、1,2-Di(2-furyl)-2-hydroxyethanone、1,2-Bis(2-furyl)-2-hydroxyethane-1-one、1,2-Bis(2-furyl)-2-hydroxyethanone、2-Hydroxy-1,2-di(2-furyl)ethanone、2-Hydroxy-1,2-bis(2-furyl)ethanone、2,2'-(1-Oxo-2-hydroxyethane-1,2-diyl)difuran |
| 体系名： | 2-ヒドロキシ-1,2-ビス(2-フラニル)エタン-1-オン、1,2-ビス(2-フラニル)-2-ヒドロキシエタノン、2-ヒドロキシ-1,2-ビス(2-フラニル)エタノン、1,2-ジ(2-フラニル)-2-ヒドロキシエタノン、1,2-ジ(2-フリル)-2-ヒドロキシエタノン、1,2-ジ-2-フラニル-2-ヒドロキシエタン-1-オン、1,2-ビス(2-フリル)-2-ヒドロキシエタン-1-オン、1,2-ビス(2-フリル)-2-ヒドロキシエタノン、2-ヒドロキシ-1,2-ジ(2-フリル)エタノン、2-ヒドロキシ-1,2-ビス(2-フリル)エタノン、2,2'-(1-オキソ-2-ヒドロキシエタン-1,2-ジイル)ジフラン |
フロイン
(furoin から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/09 22:55 UTC 版)
| フロイン | |
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1,2-bis(2-furyl)-2-hydroxy-ethanone |
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| 識別情報 | |
| PubChem | 11100 |
| ChemSpider | 10629 |
| ChEMBL | CHEMBL364893 |
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| 特性 | |
| 化学式 | C10H8O4 |
| モル質量 | 192.17 g mol−1 |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
フロイン(Furoin)は、化学式の有機化合物である。シアン化物イオンの触媒で、フルフラールより生成する[1]。
反応
フルフラールからのフロインの合成は、チアミンによっても触媒される。1957年、ロナルド・ブレスローは、この反応には比較的安定な形態のチアミンが関与すると主張した[2][3]。下記の触媒サイクルでは、2分子のフルフラールから、触媒のチアミンのチアゾール陽イオンの2位の炭素原子から1つのプロトンが外れることによって、反応してフロインを生成する。
これは、長寿命カルベンの存在の初めての証拠であった。
利用
出典
- ^ a b Denis Lorient (1999), New ingredients in food processing: biochemistry and agriculture. Woodhead Publishing. ISBN 1-85573-443-5. 366 pages
- ^ Ronald Breslow (1957). “Mechanism of Thiamine Action: Participation of a Thiazolium Zwitterion”. Chemistry and Industry 26: 893.
- ^ R. Breslow (1957). “Rapid Deuterium Exchange in Thiazolium Salts”. Journal of the American Chemical Society 79 (7): 1762–1763. doi:10.1021/ja01564a064.
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