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「glycosidase」の意味や使い方 わかりやすく解説 Weblio辞書
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glycosidaseとは? わかりやすく解説

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グリコシダーゼ【glycosidase】

読み方:ぐりこしだーぜ

分子内の糖の結合部加水分解する酵素総称多くの糖がグリコシド結合で結びついているときに、糖鎖末端から分解してゆくα-グルコシダーゼβ-ガラクトシダーゼと、内部結合を切るα-アミラーゼ・ヒアルロニダーゼなどがある。




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