herbとは？ わかりやすく解説

別表記：アーブ、ハーブ

「herb」とは

「herb」は、植物の一部である葉や茎、花、種子などを指し、主に料理や薬、香料として利用される。特に、食事の風味を引き立てるために使われることが多い。例えば、イタリア料理ではバジルやオレガノがよく使われ、これらはいずれも「herb」に分類される。

「herb」の発音・読み方

「herb」の発音は、イギリス英語では「hɜːb」（ハーブ）となり、頭文字の「h」を発音する。一方、アメリカ英語では「ɜːrb」（アーブ）となり、「h」は発音しない。日本人が発音する際は、「ハーブ」または「アーブ」となる。

「herb」の定義を英語で解説

「herb」は、"a type of plant whose leaves, flowers, or seeds are used in cooking to add flavor, or to make medicine"と定義される。つまり、料理の風味付けや薬作りに使われる植物の葉、花、または種子を指す。

「herb」の類語

「herb」の類語としては、「spice」がある。しかし、「spice」は乾燥させた植物の根や樹皮、種子などを指し、主に料理の風味付けに使われる。したがって、「herb」と「spice」は似ているが、使用される植物の部位や用途に違いがある。

「herb」に関連する用語・表現

「herb」に関連する表現として、「herb garden」がある。これは、様々な種類のハーブを栽培するための庭を指す。また、「herbal tea」は、ハーブを用いて作られる無カフェインの飲み物を指す。

「herb」の例文

1. I grow various kinds of herbs in my garden.（私の庭には様々な種類のハーブを育てている。）
2. This dish is flavored with fresh herbs.（この料理は新鮮なハーブで風味付けされている。）
3. She made a cup of herbal tea.（彼女はハーブティーを一杯作った。）
4. The herb has medicinal properties.（そのハーブには薬効がある。）
5. He is knowledgeable about herbs and their uses.（彼はハーブとその利用法に詳しい。）
6. The recipe calls for a mix of herbs.（そのレシピではハーブのミックスを使うことが求められる。）
7. I added some herbs to the soup.（私はスープにいくつかのハーブを加えた。）
8. The herb garden is flourishing.（ハーブガーデンは繁栄している。）
9. She is drying herbs in the sun.（彼女はハーブを太陽の下で乾燥させている。）
10. The herb has a strong aroma.（そのハーブは強い香りがある。）