国際ビジネス情報番組「世界は今 -JETRO Global Eye」

ジェトロでは、国際ビジネス情報番組「世界は今 JETRO Global Eye」を配信中です。
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老舗が育てた発酵マジック！？ 「うま味」を世界のテーブルへ

（2026年02月16日）
海外バイヤーが注目する発酵食品とは？ 食材の色を変えることなく味を引き立てる醤油の仲間「しろたまり」。チョコレートのような味になった「八丁味噌」のパウダー。台湾で人気の砂糖不使用の「糀ドリンク」。伝統の「うま味」に工夫を加え、新たな市場へ挑む老舗の「発酵マジック」の最前線に迫る。（10分17秒）

次回の番組

2月19日（予定）
テーマ：ジャカルタを日本が席巻！？ お金の使い道 モチ＆カラオケ

  • イノベーションで世界を変える！：スタートアップの今
  • 地方創生：地域の魅力と取り組みを紹介します
  • おいしい日本 日本の味をいかに外国人に届けるか
  • 活躍する高度外国人材
  • 解説と事例から学ぶ 初めての輸出

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    （2025年10月02日）
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  4. 関税に揺れるメキシコ自動車産業 工夫を凝らす日本企業
    （2025年11月13日）
  5. 世界が求めるミズナラ 森とつながる輸出とは
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