作り方
-
1
乱切りにしたなすを、サラダ油を熱したフライパンでしんなりするまで炒めたら、フライパンから一度取り出す。
-
2
☆の調味料を合わせておく。
-
3
フライパンにごま油を入れ豆板醤を軽く炒め、香りが出たらなすも入れて炒める。
-
4
弱火にして、合わせておいた☆の調味料を入れてなすとからめる。
-
5
火を止めて、大葉の千切りを散らし、仕上げのごま油をかけて、余熱で軽く炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
最初は中火で調理。調味料を合わせるときは、焦げやすいので弱火に。最後は、火を止めて余熱を利用して下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
絶品☆豚肉となすのピリ辛味噌炒め 絶品☆豚肉となすのピリ辛味噌炒め
豚バラブロック, 長なす, 塩胡椒, ごま油, サラダ油, 味噌, 醤油, 砂糖, 酒, 豆板醤, みりん, ラー油
その他のレシピ
https://cookpad.com/jp/recipes/17591455