❤マーブルカフェオレシフォン❤
あやさくら犬
@cook_40048866
ふわっしゅわっ❤
そしてコーヒーのいい香り☆
おすすめのシフォン召し上がれぇ～＾＾♪
このレシピの生い立ち
コーヒー香るちょっとミルキーなシフォンが食べたかったので♪
❤マーブルカフェオレシフォン❤
ふわっしゅわっ❤
そしてコーヒーのいい香り☆
おすすめのシフォン召し上がれぇ～＾＾♪
このレシピの生い立ち
コーヒー香るちょっとミルキーなシフォンが食べたかったので♪
作り方
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1
材料の準備。☆は合わせて２回ふるっておく。★は合わせて溶かしておく。
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2
※はマーブル用のコーヒーです。合わせて溶かしておく。
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3
卵白に塩をひとつかみ入れ、ハンドミキサーで泡だてる。砂糖の半分を２～３回に分けて加え、角が立ったキレイなメレンゲを作る。
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4
卵黄に砂糖の残りの半分を加え、ハンドミキサーでマヨネーズ状になるまで混ぜる。
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5
④に★を一気に入れて混ぜる。
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6
⑤にサラダ油を少しずつ加えながら混ぜる。
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7
⑥に☆をもう一度ふるいながら入れ混ぜる。
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8
⑦に、メレンゲの１／３を加え、ハンドミキサーで混ぜる。（ここまではハンドミキサー使用）
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9
⑧に残りのメレンゲを加え、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
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10
⑨に※を入れ、ゴムべらで２回程度混ぜ、型に生地を流す。混ぜ過ぎないように！！
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11
型の中央部に親指をかけて、型のふちを持って２０回ほど台の上に落として空気を抜く。
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12
180℃12分→150℃40分焼成。
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13
焼きあがったら、高いところから一度落として蒸気を抜き、すぐにさかさまにして冷ます。
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14
完全にさめたら型から抜いてカット❤コーヒーのいい香り☆
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15
かわいくラッピングして、プレゼントにも❤
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コツ・ポイント
卵白はしっかり角が立つまで泡だててください。
卵白の泡をつぶさないようにさっくり混ぜ合わせるのが大事❤
※のコーヒーを入れたら混ぜ過ぎないで！！
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