豆腐の柔らかつくね
kachimachi
@cook_40034427
お豆腐がメインのつくねです。
ご飯にもお酒のおつまみにもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
お豆腐好きな子供のために、お肉も野菜もたっぷり入った一品を考えました。
豆腐の柔らかつくね
お豆腐がメインのつくねです。
ご飯にもお酒のおつまみにもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
お豆腐好きな子供のために、お肉も野菜もたっぷり入った一品を考えました。
作り方
-
1
豆腐はキッチンペーパー等で水を切っておく。
ひじきは戻してよく水気をきっておく。
にんじん、ねぎはみじん切りにする -
2
ひじき、豆腐、にんじん、ねぎ、鶏ひき肉をボールにいれよく混ぜる。
-
3
卵を溶いて、少しずつ入れながら更に混ぜる。卵が混ざったら、塩、薄力粉も加えよく混ぜる。
-
4
フライパンに油を熱し、スプーンで丸くなるように落としていく。
片面よく焼けたら返して両面焼く。 -
5
両面よく焼けたら★の調味料を合わせたものをフライパンに入れよく絡ませる。
弱火で少し加熱したら出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐の量が多いのですごく柔らかいです。返す時にくずれないように気をつけてください。
フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール
料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。
「電子書籍」↓著書
『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』
『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』
❤http://ameblo.jp/machiffon/
❤instagram:kachimachi
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