⁂クリスマス☆デコレーションケーキ⁂
nyonta
@nyonta
クリスマス仕様の可愛いデコレーションケーキ。オーナメントを変えてお誕生日にも♬
このレシピの生い立ち
自宅用に作ったクリスマスケーキ。覚書用に。
⁂クリスマス☆デコレーションケーキ⁂
クリスマス仕様の可愛いデコレーションケーキ。オーナメントを変えてお誕生日にも♬
このレシピの生い立ち
自宅用に作ったクリスマスケーキ。覚書用に。
作り方
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1
スポンジを作り、３枚スライスにしておく。
クリームの材料を合わせ泡立てておく。 -
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2
シロップは水を沸騰させて砂糖を入れ溶かして出来上がり。
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3
スポンジにシロップを塗り、クリームを適量のせてのばす。
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4
苺を４枚スライスにしてのせる。切りずらくなるので真ん中にはのせない事。クリームを苺が隠れるくらいのせてスポンジを被せる。
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5
もう一度くりかえした３段重ねにする。
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6
回転台にうつし、全体にうすーくクリームを塗る。
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7
パレットで横にクリームを塗っていく。淵が盛り上がる位らっぷりと。
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8
今度は表面にたっぷりクリームを塗る。
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9
パレットで横になみなみの模様をつける。
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10
表面を平らに綺麗にする。
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11
側面にアラザンをつける。
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12
薔薇の口金でフリル状にクリームを絞る。外側を１周絞ってから内側も１周絞る。
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13
あとはお好きなフルーツや飾り付けをして出来上がり♬
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コツ・ポイント
・絞りやナッペは難しいですが、慣れるしかないと思うのでコツは特にないです。
・生クリームは必ず動物性の物を。
・クリームは若干残ります。
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