作り方
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1
スライスしたスポンジにガムシロップ、キルシュ、水で作ったシロップをぬる。
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2
生クリーム、グラニュー糖を加え泡立てスポンジの表面に塗り広げる。
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3
イチゴを一段に5粒サンドしこれを二段さんどする。
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4
このような感じサンドしていく。
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5
残りのクリームで全体をおおい、ナッペをして行く。
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6
ナッペした表面に丸口金をつけ絞りを入れていく。
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7
イチゴのへたをとり、飾り付けをしたらチョコレートなどう使いしあげる
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8
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コツ・ポイント
泡立てた、クリームは氷水などで冷やしながら使うぶんだけ泡立てて使用する。
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