茄子とブロッコリーの味噌炒め
とんかつだいすき
@tonkatsudaisuki
ピリ辛の味噌炒めにしてみました。
このレシピの生い立ち
妙に甘い味噌炒めが嫌だったので、ブロッコリーを加えて、鶏がらスープと豆板醤を入れて、少しピリ辛の味噌炒めを作ってみました。
茄子とブロッコリーの味噌炒め
ピリ辛の味噌炒めにしてみました。
このレシピの生い立ち
妙に甘い味噌炒めが嫌だったので、ブロッコリーを加えて、鶏がらスープと豆板醤を入れて、少しピリ辛の味噌炒めを作ってみました。
作り方
-
1
茄子は縦に半分に切ってから、乱切りにする。
-
2
ブロッコリーは房の部分は小房に切り、軸の部分は厚めに皮をむき2㎝程度の厚さに切る。
-
3
ブロッコリーを水で濡らしてから耐熱容器に入れ、電子レンジで600W3分加熱する。
-
4
合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
-
5
フライパンに油を入れて加熱し、茄子を炒める。
-
6
茄子に火が通ったら、ブロッコリーを加える。
-
7
最後に合わせ調味料を入れ、全体にからめる。
コツ・ポイント
調味料は、あわてないように合わせ調味料にして、一度に入れてしまいましょう。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
簡単中華☆豚肉なすピーマンピリ辛みそ炒め 簡単中華☆豚肉なすピーマンピリ辛みそ炒め
豚肉, しょうゆ, 酒, 片栗粉, なす, ピーマン, 豆板醤, 甜麺醤, しょうゆ, 砂糖, 水, サラダ油 yuurrk
その他のレシピ
https://cookpad.com/jp/recipes/18621883