超簡単！ワカメのふわふわ卵の中華スープ
かっちゃん杉
@kachan_kitchen
短時間で、超簡単！中華風のふわふわ卵スープです。材料が少ないのに美味しくておススメです。
このレシピの生い立ち
コンソメのふわふわ卵スープ（レシピID 18521567）が簡単で美味しかったので、今回は中華風にしました。
超簡単！ワカメのふわふわ卵の中華スープ
短時間で、超簡単！中華風のふわふわ卵スープです。材料が少ないのに美味しくておススメです。
このレシピの生い立ち
コンソメのふわふわ卵スープ（レシピID 18521567）が簡単で美味しかったので、今回は中華風にしました。
作り方
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1
えのきは石づきを切り落とし、半分に切り
細かくほぐす。ねぎは小口切り、カットワカメは手で細かくちぎる。 -
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2
スープの材料に、えのきとワカメを加え、強火で沸騰させる。
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3
水溶き片栗粉を作り、スープに加え、トロミを付ける。
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4
卵をよくほぐし、少しずつ回し入れて、玉じゃくしで混ぜる。
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5
数回に分けて加えるとふわふわです。
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6
器に流し、ねぎを散らして完成！
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コツ・ポイント
すぐに火が通る材料なので、10分間もかからないと思います。中火から強火で、いっきに仕上げます。片栗粉でトロミを付ければ、失敗なくふわふわ卵になります。ラー油やごま油、炒りごまを加えても美味しいです。ご飯を加えたら美味しいクッパに変身です！
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