絶品春巻き 母の味
mocomococream
@cook_40033562
どんなお料理もこの人にはかなわない。シンプルだけどおいしい春巻きです。
このレシピの生い立ち
家族全員が大好きな母の味です。
絶品春巻き 母の味
どんなお料理もこの人にはかなわない。シンプルだけどおいしい春巻きです。
このレシピの生い立ち
家族全員が大好きな母の味です。
作り方
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1
材料を細切りにする。
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2
1の材料を強火でさっと炒めて、調味料で味付けをする。仕上げにごま油をたらす。
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3
水溶き片栗粉で強めにとろみをつける。
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4
10等分して、皮で包んで、170度の油で、表面がかりっとするまで揚げる。
コツ・ポイント
食べる直前に揚げるとさくさく。片栗粉の代わりに、切った春雨を硬めに戻して加えて、水分を吸わせてもOKです。大人用はぴりカラでも。
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