サクサクッ♪基本のプレーンクッキー
soyon♡swee
@cook_40147252
アーモンドプードルのチカラでサクサクほろほろ♪
とっても美味しくて口溶けもいいクッキーです。
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルを加えるとサクサクになると知り、作ってみました。
サクサクッ♪基本のプレーンクッキー
アーモンドプードルのチカラでサクサクほろほろ♪
とっても美味しくて口溶けもいいクッキーです。
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルを加えるとサクサクになると知り、作ってみました。
作り方
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1
ボウルにバター(常温)を入れ、少し柔らかくなるまで泡立て器で混ぜます。(結構手が疲れる。)
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2
粉砂糖3分の1を加え､白っぽくなるまでよく混ぜます。空気を含ませながら混ぜるといいです。
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3
粉砂糖の残りの2分の1を加え、軽くて白っぽくなるまで混ぜます。
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4
最後に全ての粉砂糖を加え、さらに白っぽく軽くなるまでよく混ぜます。
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5
アーモンドプードルを加え、泡立て器でよく混ぜます。
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6
卵黄を加え、泡立て器でよく混ぜます。
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7
薄力粉を一気に加え、ゴムベラで混ぜながらまとめていきます。
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8
ボウルの中である程度まとまったら、広げたラップの上に出し、混ぜムラなどがなくなるまで練ります。
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9
ラップで包んで冷凍庫で1時間ほど保存します。
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10
生地を綿棒で五ミリくらいの厚さに伸ばし、型を抜いていきます。
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11
180℃に余熱したオーブンで15～20分焼きます。(私の家はオーブンがそこまで大きくないので２回に分けて焼きました。)
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12
焼けたらオーブンから取り出し、粗熱をとります。
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13
完成♪
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14
20分焼くと、こうなります。(ちょっと黒い？)
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15
15分で、綺麗で美味しそうなな白っぽい色。
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コツ・ポイント
アイシングで飾る時など、固めのクッキーにしたい方は、砂糖を粉砂糖ではなく、グラニュー糖に変えるといいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.com/jp/recipes/19245162