シンガポールチキンライス（カオマンガイ）
鶏もも肉が安い日に必ず作る我が家の定番メニュー♪キッチンに立っている時間が短いので、忙しい時に重宝する料理です。
このレシピの生い立ち
以前勤務していた会社の近くにチキンライス専門のお店があり、かなり通い詰めました。
退職後、どうしてもあのチキンライスが家でも食べたい！と色々研究してたどり着いたレシピです。以外に簡単にできて嬉しかった♪
シンガポールチキンライス（カオマンガイ）
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以前勤務していた会社の近くにチキンライス専門のお店があり、かなり通い詰めました。
退職後、どうしてもあのチキンライスが家でも食べたい！と色々研究してたどり着いたレシピです。以外に簡単にできて嬉しかった♪
作り方
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1
水とお酒としょうが４枚を入れた鍋で鶏もも肉をゆでます。（圧力鍋を使うとお肉がやわらかくなります）
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2
火が通った鶏もも肉は、一旦お皿に出しておきます。
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3
鶏をゆでたゆで汁と醤油、しょうが４枚（１で使ったものとは別の新しいもの）でお米を炊き込みます。
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4
炊きあがったらしょうがは取り除いて、しゃもじで混ぜておきましょう。
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5
目玉焼きを作ります。（両面焼きの半熟が東南アジア風でおすすめ♪）
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6
２の鶏肉をレンジであたためなおします。（これは省略しても可）
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7
４のご飯をお皿に盛りつけ、鶏肉を食べやすいサイズに切って乗せます。
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8
タレの材料を全部まぜたらタレの完成♪お好みで鷹の爪を入れてもOK！
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9
目玉焼きを盛りつけ、お好みで青ネギ等をトッピングして完成！！！タレをかけて召し上がれ♪（＾＾）
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10
2012年9月7日、話題のレシピ入りしました★ありがとうございます！！
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コツ・ポイント
鶏もも肉をゆでるとき水を多めに入れると、そのゆで汁が鶏だしのスープの素になります。
モヤシや白菜等を入れて塩こしょうするだけで立派なスープに♪
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