豚肉とキャベツと厚揚げのピリ辛味噌煮
まんまるまうちゃん
@manmarumauchan
✿100人れぽ話題入りレシピ✿ピリ辛味噌味で体が温まります。味のしみた厚揚げがたまらなく美味しい！秋から冬にぴったりです
このレシピの生い立ち
ちょっとピリ辛のものが食べたくなって...冷蔵庫にあるもので作りました。
豚肉とキャベツと厚揚げのピリ辛味噌煮
✿100人れぽ話題入りレシピ✿ピリ辛味噌味で体が温まります。味のしみた厚揚げがたまらなく美味しい！秋から冬にぴったりです
このレシピの生い立ち
ちょっとピリ辛のものが食べたくなって...冷蔵庫にあるもので作りました。
作り方
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1
キャベツは食べやすい大きさにざく切りする。
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2
厚揚げは半分の厚さに切り、食べやすい大きさに切り、湯を回しかけ油抜きをしておく。
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3
鍋に油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら厚揚げを入れ、酒と水を加えて煮立てアクが出てきたらすくう。
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4
☆を加えて煮立て、キャベツを入れる。蓋をして蒸し煮にする。
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5
途中、キャベツに煮汁がかかるように返す。キャベツがくたっとなったら完成です。
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6
少し時間をおいて再度煮ると、厚揚げに味がしみてさらにおいしくなります♪
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7
器に盛り付け、青ネギを散らしてください。
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8
2013.1.31
話題入りしました。有難うございます♪ -
9
2016.2.16
２度目の話題入り。 有難うございます♪
コツ・ポイント
キャベツは最後に加えてくださいね。
ニラやきのこを加えても美味しいですよ。
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